烘焙菜鸟，买哪些工具好呢
新手必备的基本工具一、烤箱
1、烤箱体积不要太小，建议在30L-50L之间，这样受热比较均匀。体积小的烤箱食品离加热管过近，烤箱内气流循环不畅。小的烤箱一般呈现长扁形，两头空间有余而上下空间不足，食物上下表面烤焦了，内部却还没有熟透，比如烤全鸡这种技术活。但是体积太大的话，会太占厨房空间。
2、上下独立控温，可以随时自主调节上下火的温度，从而使烤制的食物达到更为理想的效果。
3、发酵功能，这一点对于面包前期发酵特别需要，尤其是冬天温度低的时候。另外，低温发酵功能也可以用于黄油融化、冰冻食品解冻。
4、内部照明。烤制食品的过程中，如果能时刻看到食品表面的变化当然是最好不过了。
二、隔热手套
三、电子称
电子称是必不可少的新手基本工具了，计量一定要准确。西点很讲究计量的精确，特别是新手都要过的戚风蛋糕这一关，各种材料的称重，可千万掌握好了，否则戚风蛋糕就会让你“气疯”了。
就一个微波炉，加个陶瓷盘就行了
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