哪位师傅是开鲜面条店的，请问给早餐店送的烫面蒸饺皮老是发干发硬咋办？能加点糯米粉吗还是其它的。 美食 美食 是什么？
\u6211\u4eec\u4e2d\u56fd\u6709\u54ea\u4e9b\u8457\u540d\u7f8e\u98df\uff1f1\u3001\u91cd\u5e86\u706b\u9505
\u706b\u9505\u662f\u4e2d\u56fd\u72ec\u521b\u7684\u7f8e\u98df\uff0c\u4e5f\u662f\u4e2d\u56fd\u5341\u5927\u7f8e\u98df\u4e4b\u4e00\uff0c\u5386\u53f2\u60a0\u4e45\uff0c\u6218\u73b0\u5403\u73b0\u70eb\uff0c\u8fa3\u54b8\u9c9c\uff0c\u6cb9\u800c\u4e0d\u817b\uff0c\u89e3\u90c1\u9664\u6e7f\uff0c\u4eca\u53d1\u5c55\u4e3a\u9e33\u9e2f\u9505\uff0c\u9ebb\u8fa3\u3001\u6e05\u6de1\u5404\u522b\uff0c\u5404\u53d6\u6240\u9700\uff0c\u6839\u636e\u4e2a\u4eba\u7684\u559c\u6b22\u52a0\u4e0d\u540c\u7684\u6c64\u6599\u3001\u98df\u7269\uff0c\u8001\u5c11\u54b8\u5b9c\u3002\u5728\u706b\u9505\u4e2d\u91cd\u5e86\u706b\u9505\u662f\u6700\u51fa\u540d\u7684\u706b\u9505\uff0c\u91cd\u5e86\u706b\u9505\u81ea\u6e05\u9053\u5149\u5e74\u95f4\u53d1\u8f6b\u4e8e\u6c5f\u6e56\uff0c\u5386\u7ecf\u767e\u8f7d\u5f62\u6210\u4e86\u72ec\u7279\u7684\u706b\u9505\u6587\u5316\uff0c\u6709\u9ebb\u8fa3\u3001\u9999\u6c14\u72ec\u7279\u3001\u8272\u6cfd\u8273\u4e3d\u3001\u5473\u7f8e\u3001\u83dc\u54c1\u79cd\u7c7b\u7e41\u591a\u3001\u5e95\u6599\u72ec\u7279\u7b49\u7279\u70b9\u3002
2\u3001\u5317\u4eac\u70e4\u9e2d
\u5317\u4eac\u70e4\u9e2d\u662f\u5177\u6709\u4e16\u754c\u58f0\u8a89\u7684\u4e2d\u56fd\u5341\u5927\u7f8e\u98df\u4e4b\u4e00\u3001\u5317\u4eac\u8457\u540d\u83dc\u5f0f\uff0c\u65e2\u662f\u540d\u83dc\u53c8\u662f\u5c0f\u5403\uff0c\u4ee5\u8272\u6cfd\u7ea2\u8273\uff0c\u8089\u8d28\u7ec6\u5ae9\uff0c\u5473\u9053\u9187\u539a\uff0c\u80a5\u800c\u4e0d\u817b\u7684\u7279\u8272\uff0c\u88ab\u8a89\u4e3a\u201c\u5929\u4e0b\u7f8e\u5473\u201d\u3002\u70e4\u9e2d\u7528\u6599\u4e3a\u4f18\u8d28\u8089\u98df\u9e2d\u5317\u4eac\u9e2d\uff0c\u679c\u6728\u70ad\u706b\u70e4\u5236\uff0c\u8272\u6cfd\u7ea2\u6da6\uff0c\u8089\u8d28\u80a5\u800c\u4e0d\u817b\uff0c\u5916\u8106\u91cc\u5ae9\u3002\u65e9\u5728\u4e2d\u56fd\u5357\u5317\u671d\u65f6\u671f\u7684\u300a\u98df\u73cd\u5f55\u300b\u4e2d\u5df2\u8bb0\u6709\u7099\u9e2d\uff0c\u5728\u5f53\u65f6\u662f\u5bab\u5ef7\u98df\u54c1\u3002\u5317\u4eac\u70e4\u9e2d\u5206\u4e3a\u4e24\u5927\u6d41\u6d3e\uff0c\u800c\u5317\u4eac\u6700\u8457\u540d\u7684\u70e4\u9e2d\u5e97\u4e5f\u5373\u662f\u4e24\u6d3e\u7684\u4ee3\u8868\u3002
3\u3001\u5170\u5dde\u62c9\u9762
\u5170\u5dde\u62c9\u9762\uff0c\u5373\u5170\u5dde\u725b\u8089\u9762\u53c8\u79f0\u5170\u5dde\u6e05\u6c64\u725b\u8089\u9762\uff0c\u662f\u4e2d\u56fd\u5341\u5927\u9762\u6761\u4e4b\u4e00\u3001\u4e2d\u56fd\u5341\u5927\u7f8e\u98df\u4e4b\u4e00\uff0c\u662f\u7518\u8083\u7701\u5170\u5dde\u5730\u533a\u7684\u98ce\u5473\u5c0f\u5403\u3002\u5b83\u4ee5\u6c64\u955c\u8005\u6e05\uff0c\u8089\u70c2\u8005\u9999\uff0c\u9762\u7ec6\u8005\u7cbe\u4e14\u9762\u6709\u56bc\u52b2\u7684\u72ec\u7279\u98ce\u5473\u548c\u4e00\u6e05\uff08\u6c64\u6e05\uff09\u3001\u4e8c\u767d\uff08\u841d\u535c\u767d\uff09\u3001\u4e09\u7ea2\uff08\u8fa3\u6912\u6cb9\u7ea2\uff09\u3001\u56db\u7eff\uff08\u9999\u83dc\u3001\u849c\u82d7\u7eff\uff09\u3001\u4e94\u9ec4\uff08\u9762\u6761\u9ec4\u4eae\uff09\u88ab\u4e2d\u56fd\u70f9\u996a\u534f\u4f1a\u8bc4\u4e3a\u4e09\u5927\u4e2d\u5f0f\u5feb\u9910\u4e4b\u4e00\uff0c\u5f97\u5230\u7f8e\u8a89\u201c\u4e2d\u534e\u7b2c\u4e00\u9762\u201d\u3002
4\u3001\u4e32\u4e32\u9999
\u4e32\u4e32\u9999\uff0c\u8d77\u6e90\u4e8e\u56db\u5ddd\u6210\u90fd\uff0c\u662f\u56db\u5ddd\u5730\u533a\u7279\u8272\u4f20\u7edf\u5c0f\u5403\u4e4b\u4e00\uff0c\u4e5f\u662f\u8349\u6839\u7f8e\u98df\u6700\u5927\u4f17\u5316\u7684\u4f53\u73b0\uff0c\u5b83\u5b9e\u9645\u4e0a\u662f\u706b\u9505\u7684\u53e6\u4e00\u79cd\u5f62\u5f0f\uff0c\u6240\u4ee5\u4eba\u4eec\u53c8\u5f80\u5f80\u79f0\u5176\u4e3a\u5c0f\u706b\u9505\u3002\u201c\u4e32\u4e32\u9999\u201d\u540d\u5b57\u7684\u7531\u6765\u662f\u56e0\u4e3a\u8fd9\u662f\u4e00\u79cd\u4ee5\u7af9\u7b7e\u4e32\u4e0a\u5404\u79cd\u83dc\uff0c\u5c06\u5176\u653e\u8fdb\u6eda\u70eb\u7684\u706b\u9505\u4e2d\u6dae\u7740\u5403\u7684\u5c0f\u5403\uff0c\u9ebb\u8fa3\u70eb\u4ea6\u662f\u5176\u53d8\u4f53\u3002
5\u3001\u91cd\u5e86\u9178\u8fa3\u7c89
\u91cd\u5e86\u9178\u8fa3\u7c89\u662f\u91cd\u5e86\u5730\u65b9\u4f20\u7edf\u540d\u5c0f\u5403\uff0c\u5386\u6765\u5c31\u662f\u91cd\u5e86\u4eba\u7684\u6700\u7231\u4e4b\u4e00\u3002\u91cd\u5e86\u9178\u8fa3\u7c89\u4ee5\u7ea2\u85af\u3001\u8c4c\u8c46\u6dc0\u7c89\u4f5c\u4e3a\u539f\u6599\u624b\u5de5\u5236\u4f5c\u7684\u4e3b\u7c89\u4e3a\u539f\u6599\uff0c\u53e3\u5473\u72ec\u7279\u3001\u9178\u8fa3\u5f00\u80c3\u3002\u91cd\u5e86\u9178\u8fa3\u7c89\u7c89\u4e1d\u52b2\u9053\u5f39\u7259\uff0c\u914d\u4e0a\u7ea2\u6c6a\u6c6a\u4e00\u5c42\u8fa3\u6912\u7ea2\u6cb9\uff0c\u591a\u591a\u7684\u9999\u83dc\uff0c\u9165\u8106\u7684\u9ec4\u8c46\u548c\u82b1\u751f\uff0c\u53c8\u9178\u53c8\u8fa3\u7684\u6c64\u5e95\uff0c\u53e3\u5473\u9ebb\u8fa3\u9178\u723d\u3001\u6d53\u9999\u5f00\u80c3\uff0c\u9ebb\u3001\u8fa3\u3001\u9c9c\u3001\u9999\u3001\u9178\u4e14\u6cb9\u800c\u4e0d\u817b\u3002
\u7f8e\u98df\u5230\u5e95\u6cbb\u6108\u4e86\u4ec0\u4e48\uff1f\u4eca\u5929\u6211\u4eec\u6709\u4e86\u7b54\u6848
你的面是发酵的吗
绛旓細浣犲ソ锛岃繖浣嶆湅鍙嬨闈㈡潯鏈虹殑鑷姩鍖栬澶囩幇鍦ㄥ凡缁忓緢鏅強浜嗐備拱涓鍙拌嚜鍔ㄥ帇闈㈡満锛屼竴鍙板拰闈㈡満灏卞彲浠ヤ簡銆備袱鍙版満鍣ㄤ篃灏1涓囧銆傚簵闈笉闇寰堝ぇ锛屽皬鍒板嚑骞崇背锛屽ぇ鍒板嚑鍗佸钩绫抽兘鍙互鐨勩
绛旓細鍙互鍔犵鎴跨倰鑿滐紝鍥犱负鏈変簺浜烘兂鍚冪背楗壒鑹茬倰鑿锛岄潰鏉鍙互澶氱鍙ｅ懗渚涗汉閫夋嫨锛屾垨鏄棭涓婂彲浠ュ吋鍗栨棭鐐癸紝涔熻兘鍗栦竴浜涳紝姣曠珶姣忎釜浜烘棭鏅ㄥ熀鏈兘瑕佸悆鏃╅锛岃屼笖鏃╀笂閮芥噿寰楃叜锛岄兘鏄殢渚夸拱鐐规棭椁愬悆鍚冿紝杩樺彲浠ュ吋鍗栨按楗猴紝鍒氬ソ璺熼潰椋熶笉鍐茬獊锛岃繖浜涢兘涓嶉敊锛屽彲浠ヨ冭檻鑰冭檻銆
绛旓細钀ヤ笟鎵х収銆佸崼鐢熷仴搴疯瘉
绛旓細鎵撲釜姣旀柟锛氫竴涓汉澶╁ぉ鍋氶潰鏉″仛涓夊崄骞达紝閭ｄ箞鏋佸ぇ鐨勬鐜囦粬鍋氱殑闈㈡潯鑲畾姣斿垵瀛﹀拫缁冩垨鑰呭伓灏斿湪瀹惰嚜鍒剁殑浜鸿寮哄緱澶氥傛墍浠ユ湁涓浜涘彛纰戝ソ鐨勮侀潰搴椼佽甯堝倕鐨闈㈡潯鍗栫浉濂姐佸彛鎰熷ソ涔熸槸姝ｅ父鐨勩傚尯鍒渶澶х殑鍦版柟灏辨槸甯傚満涓婄殑椴滈潰鏉★紝澶氭槸鐢ㄦ満鍣ㄦ垚鎵圭殑鍒朵綔鑰屾垚锛岃屽湪杩欏埗浣滆繃绋嬩腑鍙堜細娣诲姞涓浜涢鍝佹坊鍔犲墏鍜岃繃閲忕殑纰憋紝...
绛旓細1. 椴滈潰鏉鍜岄澶存槸灏忛晣灞呮皯鏃ュ父楗鐨勯噸瑕佺粍鎴愰儴鍒嗭紝鍥犳锛屽紑涓瀹朵笓娉ㄤ簬杩欎袱绉嶉鍝佺殑搴楅摵鏄湁甯傚満闇姹傜殑銆2. 鐒惰岋紝鍦ㄥ喅瀹氬紑搴椾箣鍓嶏紝搴旇繘琛屽競鍦鸿皟鐮旓紝浜嗚В灏忛晣涓婄殑绔炰簤鐘跺喌銆傚鏋滃皬闀囦笂宸茬粡鏈夎秴杩囦袱瀹剁被浼肩殑搴楅摵锛閭ｄ箞寮搴楃殑鎴愬姛鐜囧彲鑳戒細鍙楀埌褰卞搷銆3. 涓轰簡纭繚鐩堝埄锛岃繕闇瑕佸埗瀹氳缁嗙殑鍟嗕笟璁″垝锛屽寘鎷垚鏈绠...
绛旓細闈㈡潯涓嶄粎鏄崡鏂逛汉鐨勫枩濂斤紝鏇存槸鍖楁柟浜虹敤浠ヤ笁椁愭俯楗辩殑缇庨锛屽叾缇庨鑼冨洿宸茬粡椋庨潯鍏ㄥ浗涔冭嚦鍏ㄧ悆鍚勫湴銆傚湪涓鐣伐浣滃悗锛屾潵涓纰楃儹鑵捐吘鐨闈㈡潯锛鏄緢澶氫汉鍠滈椈涔愯鐨勩備綔涓椴滈潰鏉搴楅暱锛屾垜浠粰鑷繁鐨勫簵閾哄彇涓児浜烘敞鐩殑鍚嶅瓧锛屾湁鍒╀簬椤惧杩涘簵銆備竴銆侀矞闈㈤鍙栧悕鏀荤暐1銆佺敤鏈夊瘬鎰忕殑鏁板瓧鐢ㄦ湁瀵撴剰鐨勬暟瀛楁潵浣滀负闈㈠簵鐨鍚嶅瓧...
绛旓細鍥涖佸厛鏀捐櫨绫(瑕佷拱璐ㄩ噺濂界殑)鍦ㄦ按閲屽皬鐓墖鍒,鍐嶇粰娌,鏀闈㈡潯,蹇叜濂芥椂,鍔犲皬鐧借彍,鐔,鍔犵洂銆佽儭妞掋佸皯璁稿懗绮,鍗冲彲銆備簲,鏈绠鍗曠殑鍑(鎷)闈傜儳姘,姘磋澶氫竴鐐,娴呭彛鐨勪笉閿堥挗閿,鍔犻夯娌,寰呯敤銆傜閲屾斁娴峰ぉ鐗岀敓鎶,鑳℃,鍛崇簿,棣欒懕鏈,鐒跺悗姘村紑涓嬮潰,灏戣纭竴鐐,鏀惧湪鏈夐夯娌圭殑閿呴噷,鎷屽寑,鏀惧湪绌鸿皟鍓嶉潰鍚1-2鍒嗛挓,杈瑰惞...
绛旓細闈㈢矇閲屽姞鐩愭斁姘存弶鎴愬厜婊戠殑闈㈠洟閱1灏忔椂銆佸彲浣闈㈡潯鏈夊姴閬撹屼笖涓嶆槗鑴撴帀銆備富鏂欙細闈㈢矇 璋冩枡锛氶鐩愬皯璁搞佹按250g涓銆侀潰绮夈佺洂銆備簩銆侀潰绮夐噷鍔犵洂鏀炬按鎻夋垚鍏夋粦鐨勯潰鍥㈤啋1灏忔椂銆備笁銆侀啋濂界殑闈㈠洟鎿鎴愰暱鏉″垏鎴愬皬娈点傚洓銆佺敤鍒堕潰鏉℃満鎿闈㈢毊銆備簲銆佹搥濂介潰鐨悗鍐嶆搥鎴愰潰鏉°傚叚銆佽繖鏄搥濂界殑闈㈡潯銆備竷銆佷负浜嗛槻涓婄矘杩炲彲鏀...
绛旓細寰堝寮闈㈤鍗闈㈡潯鐨椁愰ギ搴椾篃閮界敓鎰忛潪甯哥伀鐖嗭紝闈㈠濡傛鐏垎鐨勫競鍦猴紝璁稿鏄庢槦涔熷紑浜嗛潰棣嗭紝閮痉绾茬殑闈㈤鐫鐏簡锛1纰椻滅墰鑲夐潰鈥濆崠68鍏冿紝鐪嬪埌瀹炵墿锛氳繖鏄墰鑲夊悧锛熷氨鍍忕幇鍦ㄧ殑鏄庢槦寮搴楀凡缁忎笉鏄粈涔鏂伴矞璇濋浜嗭紝鍦ㄧ煡閬撻潰鏉″湪椋熷搧涓姝ゅ彈娆㈣繋涔嬪悗锛岃澶氭槑鏄熶篃寮浜嗛潰鏉￠鍘咃紝渚嬪鏉庢櫒锛屽惔浜紝宀充簯楣忕瓑閮藉紑闈㈤锛岀敓鎰...
绛旓細鍏板窞鎷夐潰鐨勫垱濮嬩汉鏄檲缁寸簿銆傞檲缁寸簿锛屾竻鏈濆槈搴嗗勾闂村浗瀛愮洃澶鐢熴傚潑闂翠紶璇达紝鍏板窞鐗涜倝闈㈣捣婧愪簬鍞愪唬銆傜洰鍓嶆湁鍙叉枡璁拌浇鐨勬槸鍏板窞鐗涜倝闈㈠浜庢竻鏈濆槈搴嗗勾闂达紝鍒涘浜猴細闄堢淮绮俱傜粡鍚庝汉浼犳壙鏀硅繘锛屼互鈥滀竴娓呬簩鐧戒笁绾㈠洓缁夸簲榛勨濈粺涓浜嗗叞宸炵墰鑲夐潰鐨勬爣鍑嗐傚叾鍒朵綔鐨勪簲澶ф楠ゆ棤璁轰粠閫夋枡銆佸拰闈侀ェ闈紝杩樻槸婧滄潯鍜屾媺闈紝閮藉阀濡欏湴杩愮敤...
