帝王蟹肚子底下东西能吃吗 帝王蟹脐里面的东西是不是肉?能吃不?
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不可以,这是蟹胃,属于忌食部位。
螃蟹四个部位不能吃
1、蟹腮:即长在蟹腹部如眉毛状的两排软绵绵的东西,俗称蟹眉毛,是蟹的呼吸器官,用来过滤水质的,很脏。腮下的三角形蟹白也不要吃;
2、蟹肠:里面有蟹的排泄物,掰开蟹身之后,看到蟹黄、蟹肉处有一根根黑色的东西,要取掉;
3、蟹胃:躲在蟹黄里的三角包儿,也有蟹的排泄物。隐藏在蟹盖上的蟹黄堆里,把蟹黄吃掉以后弃之;
4、蟹心:也叫蟹六角板。呈六角形,藏在蟹腹中间黄膏最厚的地方,是最寒的,一定不能吃。掀开蟹壳,可以看到一层黑色的膜衣,白色片装的蟹心就在黄膏与黑色膜衣之间。
扩展资料
1、螃蟹不宜与水果同食
蟹肉主要成分是蛋白质,还含有钙、磷、铁和维生素A等。因此不但味道鲜美,而且营养丰富。但是如果和水果同食,很容易与水果中含的鞣酸结合形成鞣酸蛋白,不容易消化,加重胃肠负担,会出现腹泻等症状。因此,吃完螃蟹不要马上吃水果,特别是柿子等含鞣酸高的水果。
2、螃蟹忌与酸奶同食
螃蟹是寒凉的食物,本身就容易引起腹泻,而酸奶含有丰富的乳酸菌,有加快胃肠蠕动的作用,因此,酸奶与螃蟹同时食用,特别是对于脾胃虚寒的人更容易出现腹泻情况。
3、螃蟹忌与啤酒同食
很多人在吃螃蟹时都爱喝啤酒,这很有可能就会引起痛风发作。螃蟹属于高嘌呤食物,嘌呤在人体内的代谢终产物尿酸会加重痛风病情。因此,嘌呤代谢异常或者痛风患者一定要慎食螃蟹。
参考资料来源:人民网-螃蟹四个部位千万别吃!盘点吃螃蟹6大禁忌
不能吃,这属于帝王蟹的胃肠的部分。
帝王蟹的胃肠的部分之所以不能食用,这与帝王蟹的生长环境有关,帝王蟹是在深海里生长的生物,都是在离地表比较低的位置,在深海中捕食免不了吸食一些金属,泥土的污染,存留大量的细菌,胃部和肠部一旦过滤不干净的,就很容易造成金属残留。
此外,帝王蟹里面的黄条可能是鳃或者胰腺器官,不会是蟹黄,所以不能吃。帝王蟹属于海蟹,没有蟹黄。
帝王蟹无论是雌雄,其实软黄都是蟹类的胰腺脏,母蟹的硬黄是生殖腺,所以帝王蟹里面无论是黄条还是黄色器官都不要吃,只吃腿就好。
扩展资料:
在西方国家吃帝王蟹不吃蟹膏和蟹黄,因为蟹膏和蟹黄如果不是在繁殖季节,其实是不饱满的,甚至蟹黄偏少。
而帝王蟹的捕捞是非常困难的,成本也高,在海蟹中蟹膏蟹黄的营养价值当然高于蟹肉,但是也是聚集了多数有害重金属以及有机物,所以帝王蟹不吃蟹黄。
严格意义上帝王蟹说不属于蟹类,一般的螃蟹都是四对脚一对螯,比如平日吃的大闸蟹、梭子蟹等等,帝王蟹属于深海蟹,吃帝王蟹是从西方国家开始盛行的,西方国家对吃蟹肉更重视,而不是蟹黄和蟹膏。
参考资料来源:人民网——螃蟹四个部位千万别吃!盘点吃螃蟹6大禁忌
蟹类肚子里除蟹黄和白色的肌肉外大多不能吃,里面有很多杂质,细菌,重金属,寄生虫等,
这是蟹黄,啊补品
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