墨鱼里的墨能吃吗? 乌贼肚子里的黑墨水能吃吗?
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可以熟吃。
墨鱼的墨汁含有一种粘多糖,有一定的抑癌作用。墨鱼的墨汁含有抗癌物质,日益受到公众的关注。墨鱼的墨汁经加工后,是一种贵重药材,具有很好的止血功能。墨鱼墨汁在食品业中的作用深受关注,如面包、意大利面条、菲律宾酱汁以及种类繁多的日本乌贼墨食品广受宠爱。
墨鱼的别名有乌贼、花忮等,墨鱼可烹调出众多的美味佳肴,适用用于大多人群。墨鱼骨名称海螵蛸,是一味中药,止血收敛。墨鱼骨研粉,可做磨檫剂,用于洁齿去垢。
扩展资料:
脾胃虚寒的人应少吃。高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者应慎食。患有湿疹、荨麻疹、痛风、肾脏病、糖尿病、易过敏者等疾病的人忌食。墨鱼肉属动风发物,故有病之人酌情忌食。
参考资料:百度百科-墨鱼
煮熟后可以吃。
乌贼的墨汁主要含有水分、黑色素、粘多糖及钾等元素,还带有少量的毒素,这种毒素对人体的危害作用不大,而且在高温加热过程中也会被分解破坏,因此,乌贼的墨汁可以加热后食用,不建议直接生吃。
乌贼汁富含的黏多糖可以抑制癌细胞的生长繁殖,具有一定的抗癌作用。
此外还能防治心血管疾病,乌贼的墨汁含有牛磺胺基酸,这种物质可以促进体内胆固醇的排泄,有助于清除血液中的脂肪、胆固醇,维护血管弹性,对心血管疾病有一定的防治作用。
扩展资料:
乌贼墨有止血、调经之功效,主治功能性子宫出血,咳血、月经过多等症,用量1-2克,日服2次。唐代陈藏器的《本草拾遗》中便记载了乌贼墨有“主血刺心痛”的作用。
现代临床证明它是一种良好的全身性止血药,对妇科、外科、内科等多种出血效果显著,且无副作用。例如,对子宫出血、肺结核咳血,消化道溃疡及炎症等引起的出血效果良好,对子宫出血、尿血、肺癌咳血、宫颈癌出血等也有不同程度的疗效
参考资料:百度百科--乌贼墨
墨鱼的墨汁是能吃的。墨鱼的墨汁含有一种粘多糖,有一定的抑癌作用。墨鱼的墨汁含有抗癌物质,日益受到公众的关注。墨鱼的墨汁经加工后,是一种贵重药材,具有很好的止血功能。
墨鱼墨汁在食品业中的作用深受关注,如面包、意大利面条、菲律宾酱汁以及种类繁多的日本乌贼墨食品广受宠爱
扩展资料
墨鱼是贝类,亦称乌贼鱼、墨斗鱼、目鱼等。属软体动物门,头足纲,十腕目,乌贼科。中国所指的“墨鱼”或叫“乌贼”,大多是中国东海主产的曼氏无针乌贼和金乌贼两个种。
两者的外形差别不大,主要差别是:前者胴部卵圆形,稍瘦,无骨针,干制品叫螟虫甫鲞;后者有骨针,干制品叫乌贼干。乌贼遇到强敌时会以喷墨作为逃生的方法并伺机离开,因而有“乌贼”、墨鱼等名称。
其皮肤中有色素小囊,会随“情绪”的变化而改变颜色和大小。乌贼会跃出海面,具有惊人的空中飞行能力。墨鱼壳,既乌贼板,学名叫乌贼骨,也是中医上常用的药材,称海螵蛸,是一味制酸、止血、收敛之常用中药。
参考资料墨鱼(生物)_百度百科
墨鱼的墨汁是能吃的。墨鱼的墨汁含有一种粘多糖,有一定的抑癌作用。墨鱼的墨汁含有抗癌物质,日益受到公众的关注。墨鱼的墨汁经加工后,是一种贵重药材,具有很好的止血功能。
墨鱼墨汁在食品业中的作用深受关注,如面包、意大利面条、菲律宾酱汁以及种类繁多的日本乌贼墨食品广受宠爱。
可以的,我当年去海边吃过,半生的带墨的墨鱼仔,当地人说鲜,吃了,觉得很纠结。。。
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