冒烟的冰淇淋可以吃吗冒烟的冰淇淋有毒吗
可以吃，无毒，但是有人吃的时候不小心被冻伤，所以还是建议少吃。
做法是先将奶油、鲜奶、糖等原料混合在一起，制作成一种黏稠的状态，然后将它们做成球状，放入液氮内。由于液氮温度在零下196摄氏度，所以会很快将原料冻住，形成冰淇淋，然后把这些冰淇淋盛出来就行了。而我们看到的烟雾，其实是液氮将空气中的水蒸气凝结形成的雾珠。
口味跟普通冰淇淋差不多，吃的时候口鼻会冒白烟，冰淇淋里的液氮有-196℃，会让皮肤被冻伤。食品级液氮用来加工制作食品是无害的，同时，由于少量液氮在常温下会很快蒸发，人体短暂接触时会形成一个“隔温层”，不会有太大问题，但是由于液氮温度过低，直接接触还是存在被冻伤的风险，所以在食用“冒烟冰淇淋”时必须小心。
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