麻辣小龙虾最佳配菜
麻辣小龙虾最佳配菜是青菜、土豆、面条。
1、青菜：麻辣小龙虾与青菜搭配，既营养丰富，又增加了餐桌的色彩。青菜清爽的口感与小龙虾的鲜美味道相得益彰。
2、土豆：热辣出锅的小龙虾汤汁鲜香，然后用土豆块来吸收小龙虾的汤汁，入口即化，麻辣鲜香味十足。
3、面条：麻辣小龙虾搭配面条，加上蒜泥、姜葱、辣椒等调料，口感更加丰富。饱满的虾尾Q弹鲜香，劲道的面条裹满了酱汁，浓郁入味。
挑选小龙虾的技巧
1、挑选龙虾时，我们可以用手指按压它们。如果发现龙虾的肉质有弹性，说明龙虾的肉质很好，煮熟的龙虾容易保留虾肉的鲜味。
2、一般来说，龙虾是比较干净的生物，不会有很大的臭味。如果闻到身体有异味，就不能选择。
3、挑选龙虾时，要观察龙虾的活动情况。龙虾越活跃越健康。这样的龙虾口感和味道都是一流的。
4、观察龙虾的头部和身体，越均匀越好：同时还要看龙虾头和躯干缝隙的松紧程度，缝隙越紧的品质越好。
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