自由基是人体恐怖份子，癌症与老化都和它脱不了关系
人只要活着，就躲不过一种最天然的毒素，那就是氧（Oxygen）。当每你吸一口气，氧给了你生命力，同时却也有些氧会在细胞里转换，变成闯出巨祸的自由基分子，破坏它们所处的细胞与其他细胞，成为人体里的「恐怖份子」。
自由基是什么？有善良自由基，也有邪恶自由基
「自由基」是氧在体内新陈代谢后所产生的物质，它的活性极强，可与任何物质发生强烈的反应。
在正常生理情况下，当人们遇到细菌、霉菌、病毒侵入时，人体内的防御系统会通知吞噬细胞准备应战，于是吞噬细胞经由相关酵素的催化，产生「超氧阴离子自由基」，以清除细菌或受感染细胞，意思就是，人体内必须具备一定量的自由基作为预防、抵御疾病的武器。一般而言，人体体内的自由基应该是处于平衡的状态，保持在一定的范围内。
但如果受到异常环境的影响，例如紫外线、电磁波、抽烟、农药、空气污染等、甚至心理压力、生活不正常、熬夜焦虑，人体也会产生自由基，或称为氧化剂。一旦体内自由基的数量超过人体正常防御的范围，就会产生「自由基连锁反应」，促使蛋白质、碳水化合物、脂质等细胞基本构成物质，遭受氧化而成为新的自由基，再去氧化别的细胞进而失去控制。在不断的恶性循环下，人体的功能因此逐渐损伤败坏，各种疾病就随之出现。
邪恶自由基带来的问题有哪些？
有人估计，我们身体里每个细胞里的DNA，每天会遭受约一万次的自由基攻击。幸好，大部份的攻击都被一小群抗氧化剂给拦截了下来；至于自由基攻击得逞所造成的伤害，蛋白质也会修补回来，但是如果身体的细胞累了，就会变得比较无法排除自由基或清除氧化作用后的废物，伤害便逐渐累积，逐渐出现如器官老化、体力衰退、皮肤松弛、免疫力减退等症状。
医界研究结果发现，过多的自由基变成坏份子时，会以8种方式对人体进行氧化伤害，例如﹕
伤害细胞的遗传因子DNA，造成DNA股的切断或碱基的修改。 破坏不饱和脂肪酸，引起脂质过氧化作用。 攻击蛋白质分子、氧化体内酵素，使血清抗蛋白酶去活性。 *** 单核白血球及巨嗜细胞的不正常反应，使它们释放发炎原，引起发炎反应。 攻击人体的牙周组织，分解破骨细胞和骨界面的骨基质。 氧化脂质、引起细胞的恶化变形与死亡，造成人体组织器官的老化现象。 直接冲击细胞核、使基因发生突变而引发癌症。 对心脏、肝脏与肺脏等器官及血管造成伤害。如何对抗自由基？
想要对付在人体内制造破坏的自由基，我们可以透过以下的作法：
一 、 多做有氧运动 、保持精神愉快 ：
坚持有氧运动可以让我们身体中的谷胱甘肽过氧化酶增多，谷胱甘肽过氧化酶是我们身体天然的抗氧化物，它可以清除我们身体的一些自由基，和避免一些自由基的形成，从而减少自由基对细胞的伤害。
此外，也要尽量保持心情愉快，避免因压力过大、急躁、焦虑、郁闷、紧张等情绪问题而产生自由基。
二 、 均衡食用抗氧化食物：
多多食用具有维它命A、C、E，蕃茄红素，β胡罗卜素、叶酸、儿茶素、叶黄素、花青素与黄酮类等抗氧化的食物。
三 、 摄取微量元素，强化人体抗氧化酵素系统：
透过铜、铁、锌、锰、硒，使人体体内的抗自由基酵素，如超氧化物歧化酶（SOD），谷胱甘肽过氧化酶（GSH）、过氧化氢酶（catalase）活化，以自动清除体内多余的自由基。
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