在绍兴旅游时，有哪些特色美食值得品尝？
绍兴是中国浙江省的一座古城，以其悠久的历史和丰富的文化遗产而闻名。除了众多的古迹和美丽的自然风光，绍兴还以其独特的地方美食而著称。以下是一些在绍兴旅游时不容错过的特色美食：绍兴黄酒：绍兴是中国黄酒的故乡，这里的黄酒以其独特的酿造工艺和香醇的口感而闻名。品尝一杯正宗的绍兴黄酒，感受其微醺的魅力，是来到绍兴的必做之事。
花雕鸡：这是一道以绍兴黄酒为烹饪原料的菜肴，将鸡肉与绍兴花雕酒一起炖煮，使鸡肉充分吸收了黄酒的香味，肉质鲜嫩，味道独特。
龙井虾仁：虽然龙井茶产自杭州，但在绍兴也能品尝到这道经典的杭帮菜。新鲜的虾仁与龙井茶叶同炒，清香扑鼻，虾仁鲜嫩，是一道色香味俱佳的佳肴。
笋干老鸭煲：这是一道具有浓郁地方特色的传统菜肴，选用绍兴特产的老鸭和笋干为主料，慢火炖煮，汤汁浓郁，鸭肉鲜美，笋干的香味与老鸭的肉质相得益彰。
腌笃鲜：这是一道用火腿、笋干和豆腐等食材炖制的汤菜，味道鲜美，营养丰富，是绍兴人春季常吃的一道菜。
荞麦菜团：荞麦是绍兴的传统粮食作物之一，用荞麦面制成的菜团，外皮酥脆，内馅丰富多样，有荤有素，是绍兴的传统小吃。
臭豆腐：虽然臭豆腐在多个城市都有出售，但绍兴的臭豆腐以其独特的制作工艺和风味而闻名。外皮酥脆，内心软嫩，搭配辣椒酱和甜面酱食用，别有一番风味。
油爆双脆：这道菜以脆皮肠和脆皮肚为主料，油爆后外皮酥脆，内里嫩滑，是绍兴的传统名菜之一。
糟鸭头：糟鸭头是绍兴的传统名菜，以糟卤和鸭头为主要食材，经过特殊的腌制和烹饪工艺，味道鲜美，回味无穷。
年糕：绍兴年糕以其软糯的口感和丰富的变化而受到人们的喜爱，可以炒食、煮食或做成甜品，是绍兴的传统食品。
在绍兴旅游时，除了品尝这些特色美食，还可以逛逛当地的小吃街，那里有更多各式各样的地方小吃等着你去发现和尝试。总之，绍兴的美食文化丰富多彩，是来到这座古城不可错过的一大亮点。
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