鲜墨鱼的最简单做法
鲜墨鱼的最简单做法如下：
工具／原料：五花肉500g、鲜墨鱼750g、油适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、白糖适量、黄酒适量。
1、准备生姜片和八角。
2、墨鱼处理干净后洗净。
3、把墨鱼横竖斜切花刀后切片。
4、锅内清水中加入生姜片大火烧开。
5、之后倒入墨鱼，墨鱼受热后会自然卷起，捞起洗净。
6、五花肉洗净。
7、冷水下锅焯水后捞起洗净。
8、切块。
9、锅内倒入底油，用文火先把五花肉煎出油份，推向一边，下入调料爆香。
10、倒入黄酒大约300毫升。
11、加入3调羹生抽和一调羹老抽。
12、加入适量冰糖盖上大火烧开转小火20分钟。
13、之后打开转大火倒入墨鱼烧开收汁后熄火。
14、成品。
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