汤圆能煎着吃吗 汤圆怎么煎好吃
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【食材】糯米丸子200克、红糖粉15克、食用油少许、清水少许
做法:
备好食材,若家里没有现成的汤圆,也可以自己动手做,糯米粉用温水拌匀,揉成面团,分成若干个剂子搓圆就可以了,喜欢吃芝麻或花生馅料的,可以包入馅料,此做法,不用馅料也很好吃;
锅里放点食用油,烧开后放入汤圆,中火煎至四面焦黄色,偶尔晃一下煎锅,让汤圆在锅里自动翻滚;
煎至表皮发硬,倒入红糖粉,倒点清水溶解红糖;
煮至糖浆浓稠变色,红糖裹满汤圆,关火,铲起装盘即可。
小贴士:
红糖倒入锅中,适当加入少量清水,帮助红糖快速溶化再凝固,汤圆煎至表面焦黄色,嚼起来韧劲十足,特别好吃。
糯米营养价值:
1. 糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等,营养丰富,为温补强壮食品,具有健脾养胃,止虚汗之功效,对脾胃虚寒,食欲不佳,腹胀腹泻有一定缓解作用;
2. 糯米有收涩作用,对尿频,盗汗有较好的食疗效果。
红糖营养价值
:
1.甘蔗含有多种人体必需氨基酸,如赖氨酸、柠檬酸等,这些氨基酸都是合成人体蛋白质、新陈代谢、参与人体生命活动不可缺少的基础物质,对促进健康有绝对的正面效用。
2.未经过精炼的红糖保留了较多甘蔗的营养成分,也更加容易被人体消化吸收,因此能快速补充体力、增加活力”,其中不仅含有可提供热能的碳水化合物,还含有人体生长发育不可缺少的苹果酸、核黄素、胡萝卜素、烟酸和微量元素锰、锌、铬等各种元素。
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