有哪3种常见调味料，吃多了易伤肝，炒菜时尽量少放？
我们都知道喝酒伤肝，可是有些人滴酒不沾，却仍然患上了肝病，这叫人百思不得其解。其实循根究源，你会发现原来造成肝脏损伤的原因原来是这么简单，多半也是吃出来的。
俗话说“病从口入"，肝病的祸根也离不开日常饮食。就拿常见的烹饪来说，烹饪时离不开各种调味料，调味料放得不同，做出来的味道可能就会大不一样。虽然调味料在烹饪中起着非常重要的作用，但是也不能太依赖于放调料。有些常见调味料，如果吃多了，可是肝病的“催化剂”，会对肝脏造成损伤，平时炒菜时还是要注意少放。
伤肝的3种“调味料”已公布，很多人可能天天都在吃1、存储过久的花椒
花椒可谓烹饪当中最常见的一种调味料了，尤其是喜欢麻辣火锅的人，那可是火锅的灵魂，缺少了这份“麻”，火锅的滋味就要差好多。不仅如此，爱好麻辣口味的人，炒菜时也少不了放花椒。
一般我们常见的花椒都是晒干的，大家会买一些放在厨房以备炒菜时用。但是如果花椒储存不当，就会变质，产生一种叫做黄樟醚的致癌物，长期过量食用这种变质花椒就会诱发肝脏疾病。
所以平时存放花椒一定要防止它受潮受污染，平时也要减少用量。
2、散装酱油
酱油可是家家必备的调味料了。很多人可能一次会买上好几瓶，随手就搁厨房了。其实酱油在生产过程中条件要求也是十分严格的，如果不注意，就会导致生产出的酱油含有大量的胺类物质。胺类物质如果遇上含有亚硝酸的食物就会生成亚硝胺这类致癌物。亚硝酸食物是什么，就是含盐多的食物，想想你是不是炒菜时同时会添加盐和酱油呢？
而且有些不正规厂家生产的酱油，在生产过程中不注意品质防控，会使得酱油受到霉菌的感染，从而产生黄曲霉素，那么长期食用这种质量不达标的酱油就会对肝脏造成伤害。
所以购买酱油一定要从正规渠道，正规厂家处购买，而且炒菜时要控制好量，别放多。
3、土榨食用油
炒菜肯定离不开油，而食用油并不像人们想的那样保质期很长，食用油也是很容易变质的。只要在运输或是储存过程中，稍不注意，就会让食用油受潮发生霉变。尤其是有些人喜欢买土榨油，认为这种油新鲜，其实小作坊生产的土榨油，过滤设备不过关，会导致油中含有不少杂质和有害物，长吃是会伤身体的。
放置过久超过保质期的食用油还容易受到黄曲霉素的污染，黄曲霉素可是诱发肝癌的罪魁祸首。所以我们购买食用油一定要选择正规厂家生产的，购买时要注意保质期，炒菜时如果发现油的味道有异，散发刺鼻气味时，一定不要再用了，赶紧丢弃，吃了这种油对身体健康没有好处。
若想肝好，请做好1件事改掉不良的生活饮食习惯
日常生活中很多人都有一些伤肝的坏习惯，比如熬夜，抽烟喝酒，为了节俭吃些过期变质的食物，这些不良的生活饮食习惯对肝的损害都是非常大的，若你也有，趁早改掉吧。
总之，养肝护肝也要多注意这些生活中的小细节，俗话说细节决定成败，也许你不经意的这些小事就会酿造出不可挽回的后果。所以想要肝脏健康除了戒烟限酒，养成良好的生活习惯和饮食习惯，多喝水多锻炼外，对于这三种调料在食用过程中也要引起足够的重视。
鸡精这种调味料，放一点作为调味的其实还可以，但是不要放很多，对肝不好，还有盐，虽然很常见但还是要少放，还有酱油，可以的话最好放生抽。
第一个是酱油，在酱油的生产过程中，如果稍微不注意的话，就可能会产生大量的胺类物质然后我们平时吃食物的时候会吃入大量的盐，盐中含有亚硝酸，这两种物质碰在一起会变成致癌物质亚硝胺
第二个是变质的食物油，如果食物油过期，就不要食用了，过期的食物油会含有黄曲霉素，黄曲霉素是肝癌的引发源之一
第三个就是花椒，花椒如果储存不当，会产生致癌物质，叫做黄樟醚误食的话，会引发肝脏类的疾病
第一酱油，酱油里面含有大量的胺类物质。第二变质食用油，变质的食用油里面会产生黄曲霉素。第三花椒，花椒里面会产生一种黄樟醚。
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