马哈鱼是什么鱼
马哈鱼，别称大马哈鱼，大麻哈鱼，是鲑科太平洋鲑属（大麻哈鱼属）的一属鱼类，为冷水性溯河产卵洄游鱼类，分布于太平洋北部和北冰洋中。
大马哈鱼属鲑形目，鲑科，马哈鱼属，俗称大发哈鱼、达发哈鱼、果多鱼、齐目鱼、奇孟鱼等。大马哈鱼分布在太平洋的东、西两岸，我国以黑龙江、乌苏里江、松花江最多，图门江、珲春河、密江、绥芬河、嫩江、牡丹江以及台湾的大甲溪也有分布。成鱼体长一般为53cm～ 81cm，体重为1kg～5kg，最大个体可达到10kg左右。目前我国主要分布有三种大马哈鱼：普通大马哈鱼、马苏大马哈鱼和驼背大马哈鱼。其中以马苏大马哈鱼最为珍贵。马苏大马哈鱼肉质细腻、呈红色、味鲜美、脂肪含量极为丰富，营养价值相当高，其卵晶莹透亮,粒粒如珍珠，富含磷酸盐、钙质及维生素A、D，被公认为宴席珍膳。中国黑龙江省佳木斯市抚远市和同江市的黑龙江和乌苏里江畔盛产大马哈鱼，是“中国大马哈鱼之乡”。
绛旓細椹搱楸硷紝鍒О澶ч夯鍝堥奔锛鏄矐绉戝お骞虫磱椴戝睘锛堝ぇ楹诲搱楸煎睘锛夌殑涓灞為奔绫锛屼负鍐锋按鎬ф函娌充骇鍗垫磩娓搁奔绫伙紝鍒嗗竷浜庡お骞虫磱鍖楅儴鍜屽寳鍐版磱涓備笁鏂囬奔鏄儴鍒嗛矐绉戦奔绫荤殑淇楃О锛屽師鏈寚鐨勬槸椴戝睘鐨勫ぇ瑗挎磱椴戦奔锛圫almo salar锛夛紝闅忕潃鍏绘畺涓氱殑鍙戝睍锛屽晢瀹朵篃灏嗗お骞虫磱椴戯紙Oncorhynchus锛夌瓑楸肩被绉颁负鈥滀笁鏂囬奔鈥濄備緥濡傦紝铏归碂锛圤ncorhynchus ...
绛旓細椹搱楸硷紝鍒О澶ч┈鍝堥奔锛屽ぇ楹诲搱楸硷紝鏄矐绉戝お骞虫磱椴戝睘锛堝ぇ楹诲搱楸煎睘锛夌殑涓灞為奔绫锛屼负鍐锋按鎬ф函娌充骇鍗垫磩娓搁奔绫伙紝鍒嗗竷浜庡お骞虫磱鍖楅儴鍜屽寳鍐版磱涓傚ぇ椹搱楸煎睘椴戝舰鐩紝椴戠锛岄┈鍝堥奔灞烇紝淇楃О澶у彂鍝堥奔銆佽揪鍙戝搱楸笺佹灉澶氶奔銆侀綈鐩奔銆佸瀛熼奔绛夈傚ぇ椹搱楸煎垎甯冨湪澶钩娲嬬殑涓溿佽タ涓ゅ哺锛屾垜鍥戒互榛戦緳姹熴佷箤鑻忛噷姹熴佹澗...
绛旓細椹搱楸兼槸涓绉嶇壒娈婄殑娴烽奔锛屼笉浠呰兘澶熼傚簲娴锋磱鐢熸椿锛岃繕鑳介傚簲娣℃按鐢熸椿锛岃繖鏄洜涓哄畠浠叿鏈夋磩娓哥殑鐗规э紝绻佹畺杩囩▼鏄湪娌虫祦涓繘琛岀殑銆傚畠浠竴鑸竴鐢熷彧鑳界箒娈栦竴娆°備竴銆侀┈鍝堥奔鏄娌抽奔杩樻槸娴烽奔椹搱楸间篃琚彨鍋氣滃ぇ椹搱楸尖濓紝鎸囩殑鏄矐褰㈢洰椴戝お骞虫磱椴戝睘涓殑楸銆傛渤楸煎拰娴烽奔鏄粠楸肩被鐨勪範鎬х壒鐐瑰拰鐢熸椿鐜绛夋柟闈㈡潵鍒掑垎鐨...
绛旓細璇ラ奔绫绘槸娴锋按楸銆傞┈鍝堥奔鏄竴绉嶆捣娲嬮奔绫伙紝涓烘捣娲嬩腑涓婂眰闆嗙兢鑲夐鎬ч奔绫汇傚叾鏍栨伅鍦颁富瑕佷綅浜庡寳绾35搴︿互鍖楃殑澶钩娲嬫按鍩燂紝鍙楁爾鎭佹磩娓歌寖鍥寸殑褰卞搷锛屼笘鐣屼笂鍙湁缇庡浗銆佹棩鏈佷縿缃楁柉銆佷腑鍥界瓑灏戞暟鍥藉鏄┈鍝堥奔鐨勯奔婧愬浗銆傚叾涓紝鍥藉唴鐨勯粦榫欐睙鐪佷匠鏈ㄦ柉甯傛姎杩滃競鐨勯粦榫欐睙鐣旂洓浜ч┈鍝堥奔锛岃瑾変负涓浗鈥滃ぇ椹搱楸间箣涔♀濄
绛旓細椹搱楸兼槸娴锋按楸銆傞┈鍝堥奔锛屽埆绉板ぇ椹搱楸硷紝澶ч夯鍝堥奔锛屾槸椴戠澶钩娲嬮矐灞鐨勪竴灞為奔绫伙紝涓哄喎姘存ф函娌充骇鍗垫磩娓搁奔绫汇傞┈鍝堥奔澶ч儴鍒嗘椂闂撮兘鍦ㄦ捣娲嬩腑搴﹁繃锛屼富瑕佺殑鍒嗗竷娴峰煙鏄お骞虫磱鍜屽寳鍐版磱锛屾墍浠ラ┈鍝堥奔鏄捣姘撮奔銆
绛旓細椹搱楸硷紝涔熺О浣滈矐楸硷紝灞炰簬椴戝舰鐩矐楸肩銆瀹冧滑鏄吀鍨嬬殑娴锋按楸肩被锛屼富瑕佹爾鎭湪澶钩娲嬨傚敖绠″畠浠互娴锋按涓轰富瑕佺敓娲荤幆澧冿紝浣嗙敱浜庡叾娲勬父涔犳э紝瀹冧滑鑳藉鍦ㄧ箒娈栧鑺傝繘鍏ユ贰姘存渤娴併傝繖绉嶉奔绫诲亸濂藉喎姘达紝鍥犳瀹冧滑鍦ㄦ俯鏆栫殑娴峰煙涓緝涓虹綍瑙併備簩銆侀┈鍝堥奔鐨勭箒娈栦範鎬 椹搱楸煎湪鎴愰暱鏈熶富瑕佺敓娲诲湪娴锋磱涓紝鐩村埌杈惧埌鎬ф垚鐔熷勾榫勩傛鏃...
绛旓細澶椹搱楸兼槸涓夋枃楸笺傚ぇ椹搱楸煎睘浜庝笁鏂囬奔涓殑涓绉嶃傚湪鎴戜滑鍥藉锛屽ぇ椹搱楸间富瑕佹寚鐨勬槸榛戦緳姹熼偅杈圭殑锛屽畠鍙槸澶钩娲嬮矐楸肩殑涓绉嶏紝涔熷睘浜庡ぇ椹搱楸肩郴锛屽彲鏄钩甯歌鐨勪笁鏂囬奔瀹冨氨鍒氬ソ鏄お骞虫磱椴戦奔锛屽洜姝よ澶ч┈鍝堥奔鏄お骞虫磱椴戦奔涓殑涓绉嶏紝铏界劧涓ょ涔熷苟涓嶅畬鍏ㄤ竴鏍凤紝浣嗘槸濡傛灉璇村ぇ椹搱楸兼槸涓夋枃楸肩殑璇濅篃鏄病鏈夐棶棰樼殑銆...
绛旓細1. 榛戦緳姹熼┈鍝堥奔浠嬬粛 榛戦緳姹熼┈鍝堥奔锛屼篃琚О涓洪粦椴戯紝鏄竴绉嶇敓闀垮湪娓呮緢鐨勫喎姘翠腑鐨娣℃按楸绫汇傚畠浠氬父鐢熸椿鍦ㄦ按娓╀负0掳C鍒18掳C涔嬮棿鐨勬渤娴佸拰婀栨硦涓紝鏄粦榫欐睙娴佸煙鐨勭壒浜ч奔绫汇2. 鍛抽亾鍙婅惀鍏讳环鍊 椹搱楸煎洜鍏惰倝璐ㄩ矞缇庤屽彈鍒板箍娉涙杩庛傚畠鐨勮倝璐ㄧ粏瀚╋紝鍙ｆ劅缁嗚吇锛岃倝璐ㄥ瘜鍚泲鐧借川銆佽剛鑲佷笉楗卞拰鑴傝偑閰搞侀挋銆...
绛旓細椹搱楸锛屽張绉伴矐楸硷紝鏄竴绉嶇敓娲诲湪娴锋磱涓殑楸肩被锛屽睘浜庨矐绉戙傚畠鐨勮倝璐ㄩ矞缇庯紝钀ュ吇涓板瘜锛岃瑾変负鈥滄捣涓粍閲戔濄傞┈鍝堥奔鐨勮倝璐ㄧ壒鐐逛富瑕佷綋鐜板湪浠ヤ笅鍑犱釜鏂归潰锛氳倝璐ㄩ矞瀚╋細椹搱楸肩殑鑲夎川闈炲父椴滃锛屽叆鍙ｅ嵆鍖栵紝鍙ｆ劅鏋佷匠銆傝繖鏄洜涓洪┈鍝堥奔鐨勮倢鑲夌氦缁磋緝鐭紝绾圭悊鍒嗘槑锛岃倝璐ㄧ揣瀹炶屽瘜鏈夊脊鎬с傝繖绉嶉矞瀚╃殑鍙ｆ劅浣垮緱椹搱楸兼垚涓...
绛旓細椹搱楸兼槸娴锋按楸锛岃兘鍦ㄦ贰姘翠腑鐢熷瓨銆傞┈鍝堥奔鏄竴绉嶉矐绉戦奔绫伙紝瀛﹀悕涓哄ぇ椹搱楸硷紝鍏锋湁閫傚簲涓嶅悓鐩愬害鐜鐨勮兘鍔涳紝琚О涓衡滃箍鐩愭ч奔绫烩濄傞┈鍝堥奔鐨勪綋鍐呮湁涓ゅ涓嶅悓鐨勬笚閫忓帇璋冭妭鏈哄埗銆備粠娣℃按杩涘叆娴锋磱鏃讹紝浣撳唴浼氳繀閫熷鍔犳按鍒嗭紝閫氳繃鑲捐剰鐨勮皟鑺傦紝澶氫綑鐨勬按鍒嗕細琚帓鍑轰綋澶栵紱浠庢捣娲嬭繘鍏ユ贰姘存椂锛屽畠浠殑浣撳唴浼氳劚姘淬
