西红柿炒鸡蛋怎么做法？ 西红柿炒鸡蛋的最佳做法？（过程）
\u897f\u7ea2\u67ff\u7092\u9e21\u86cb\u7684\u505a\u6cd5熟透西红柿2-3个、鸡蛋2-3只、花椒、大蒜、大葱适量；
配料：
盐、糖、食用油、料酒少许。
做法：
1、西红柿去蒂，切成厚片，切熟透的西红柿很容易流汁，可以将皮朝下，横断面朝上，这样下刀就好切多了。
2、鸡蛋打散，切好葱花蒜片备用
3、锅烧热，放入鸡蛋，旺火炒，鸡蛋进去立即边上会膨胀的状态，鸡蛋炒到老一点，表面为金黄色，盛出备用
4、再加少量油，放入花椒，炸成黑色捞出，炝入葱花蒜片，炒出香味儿后放入西红柿，炒几下，加一点料酒一点盐，好叫西红柿稀出水分，炒到西红柿皮都脱开，汤汁黏稠时，加入一点糖，和足够调味的盐，加入鸡蛋。翻炒片刻滴几滴麻油即可出锅，点缀香菜或香葱装盘。说到西红柿的皮，为什么不剥掉皮再炒呢，那样岂不真成了番茄酱拉，所以还是带着皮好，这才是完美中的不完美，咔咔，收工！
简单几步教您做出好吃的西红柿炒蛋
原料：2个西红柿（中等大小），2个鸡蛋，葱姜蒜，花椒面，老抽，盐，鸡精
1
西红柿去皮，切成小块
2
鸡蛋打散
3锅里放油
烧热
炒鸡蛋
鸡蛋出锅
4
锅里放油烧热
放花椒面少许
放葱姜蒜炒出香味
倒入西红柿
翻炒几下
放盐鸡精老抽
炒至西红柿到块和糊相间状
放入鸡蛋
翻炒出锅
西红柿炒鸡蛋怎么做？
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