新疆沙雅特产：沙雅小刀
沙雅小刀的基本介绍新疆出小刀的地方很多，其中有英吉沙小刀、莎车买买提折刀、伊犁沙木萨克折刀、和田墨玉奎雅折刀等。维吾尔族做刀的历史悠久，由于工艺精湛，成为新疆的名牌产品。在众多的小刀中，沙雅小刀以小巧玲珑、装饰精美而独树一帜。沙雅小刀普遍只有一支香烟那么长（8-9厘米），最小的只有3厘米，如同绝美的艺术品，叫人爱不释手。沙雅县是小刀的摇篮，不但县里有许多小刀厂、“小刀专业户”，许多乡村中也是“卧龙藏虎”。据说在英买力镇阿其墩村有个“小刀村”，一半以上的家庭都会做小刀，沙雅县品牌小刀许多是出自于此。
沙雅小刀的产品特点有哪些？
沙雅手工小刀历来以做工精细、造型美观、刀刃锋利，具有很好的观赏、收藏、装饰及使用价值而受到人们的青睐。沙雅小刀高档的装饰材料极为珍贵，是以自然脱落的野生动物的角或者骨头镶嵌宝石制成，图案鲜艳、独具匠心。每一把小刀都体现了维吾尔族民间艺人的审美观，凝结着他们的智慧。
沙雅过去制作的小刀注重的是实用性，也就是刀刃好坏是最主要的。几十年前，最好的刀刃材料就是各种汽车的钢板，刀匠们将钢板切割开、锻造、淬火，掌握好火候就能做出最坚硬、锋利的刀刃。现在，小刀的实用性基本已经被观赏性取代，只要有需要，广州等地的刀刃加工厂可以批量提供各种硬度的刀刃，而小刀的刀柄恰恰无法批量生产，完全属于沙雅小刀匠个人的施展空间。好的刀柄不仅要实用，而且要具有美感。
沙雅小刀的历史是怎么由来的？
沙雅位于渭干河与塔里木河交汇处，与库车、新和一起被称为龟兹。沙雅小刀距今已有1500多年的历史了。最早产自沙雅英买力的央塔克协海尔。宋大中祥符三年(公元1010年)，龟兹可汗派遣进奉使李延福等向宋朝进贡，其中特制的小刀贡品为宋真宗皇帝最爱，故沙雅小刀最早叫龟兹小刀。沙雅小刀的手工作坊发展至清末，有位叫塔石·塔力普的师傅，开始把刀型往小尺寸发展，有别于当时同样驰名的英吉沙刀。
沙雅小刀最有名的要算“塔石罕”的小刀了。“塔石罕”是群众对一位匠人的尊称，他的原名叫“塔石·塔里甫”由于他制作的刀很出众、别具一格，所以人们在他的名字后面加了一个“罕”字。“罕”在维吾尔族语中是“国王”的意思，这样叫是人们尊他为“刀王”的意思。 因为塔石·塔力普师傅，沙雅小刀俗称“塔石罕”宝刀。塔石·塔力普1900年生于今沙雅县海楼乡，1904年搬家到沙雅县依杆棋路所在的位置定居了下来。当时龟兹地区手工业非常发达，铁匠铺行业更为突出。 塔石·塔力普从小就喜欢铁匠这个行当，“塔石罕”4岁时跟随父亲塔里甫·托乎提到依盖尔齐巴扎定居，22岁时开始学艺做刀，经过自己的不断努力，25岁就独自开起了铁匠铺，专制各种农器具和刀具。到1950年已经是远近闻名的大师傅了，人们尊称他为“塔石罕”。“罕”在维语中是“王”、“皇帝”、“老大”之意。直到1975年去世，整整半个世纪与刀相伴，他制作的小刀远销到全国各地及国外。
塔石·塔力普师傅制作的小刀其特点是实用美观，尤小巧；刀把主要使用铜、铁、木和骨质，文饰与图案通常以太阳、月亮、清真寺、动植物来具象；刀锋锐利，图案精美，色彩艳丽，携带方便，因此驰名并远销新疆本土和西亚欧洲等地区。他四个儿子（依扎克·塔石、吾布尔·塔石、热哈曼·塔石、艾哈买提·塔石）都是名刀匠。他的徒弟们遍布沙雅、新和、库车、阿克苏和温宿。
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