羊血怎样做成小血块,可以水中 煮 熟吃 生羊血怎样凝固做成熟血块？
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新鲜羊血放盆中冷却即可结块，然后再切块水中煮熟，做法如下：
准备材料：韭菜300g、羊血400g、食盐适量、鸡精适量、葱适量、蒜适量、调和油适量、胡椒粉适量
一、锅里放油烧热，将葱蒜一起炒香。
二、将羊血放入轻轻的翻炒至变色。
三、放3碗水下锅和羊血一起煮开。
四、放入韭菜一起稍煮一会儿，放盐、胡椒粉、鸡精调味即可。
准备材料：新鲜羊血、3勺盐、纯净水。
1、准备一面盆纯净水，然后加入3勺盐，搅拌均匀备用。
2、搅拌均匀后，倒入新鲜的羊血，然后等羊血凝固后，用刀切成方块。
3、起锅倒水烧热，水温烧至80度后，放入羊血块，然后加盖转小火焖煮30至40分钟。
4、羊血都好后，捞出来过下凉水即可。
要把新鲜的羊血做成羊血豆腐，其实很简单，关键是羊血要干净，这样的羊血豆腐才能吃的放心。具体做法如下——
一、将羊杀死后，要马上趁热将羊血接入盆中。接羊血的时候，注意在盆上面放一块细纱布，主要是防止羊毛或其它的脏物落入盆中。
二、接完羊血后，不要等，马上倒入与羊血等量的食盐水。用干净的细棍轻轻搅匀，然后放在一旁，等待羊血凝固。
三、等羊血凝固后，用刀划成20厘米长、14厘米宽、3.3厘米厚的块，倒入开水锅中，用小火紧至羊血凝固如嫩豆腐时为止（约1小时），捞入清水中即成。
血用盆接住.方少许盐.放置一旁等凝固.等凝固成型后就可以了
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