芝麻面怎么做 芝麻面是怎样制作的?
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机制切面
200克
黄瓜丝
适量
香菜末
适量
芝麻酱
50克
香油
5克
香醋
15克
酱油
5克
花椒
30粒
香葱
15克
盐
3克
烹调油
适量
原味
口味
拌
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
消暑开胃•北京人的美食“芝麻酱面”的做法步骤
消暑开胃•北京人的美食“芝麻酱面”的做法步骤:1 1先把黄瓜切丝、香菜切末、香葱切碎粒、大蒜切末备用。
消暑开胃•北京人的美食“芝麻酱面”的做法步骤:2 2芝麻酱里先放入香油搅匀澥开。
消暑开胃•北京人的美食“芝麻酱面”的做法步骤:3 3放入盐搅匀。
消暑开胃•北京人的美食“芝麻酱面”的做法步骤:4 4分次加入香醋,边加边搅匀。
消暑开胃•北京人的美食“芝麻酱面”的做法步骤:5 5搅匀后再放入少许酱油搅匀,最后用凉开水彻底澥开,再加入凉开水时要徐徐加入,搅匀一次再加第二次。
消暑开胃•北京人的美食“芝麻酱面”的做法步骤:6 6把芝麻酱澥到有流动感就行。
消暑开胃•北京人的美食“芝麻酱面”的做法步骤:7 7炸花椒油。
消暑开胃•北京人的美食“芝麻酱面”的做法步骤:8 8花椒油不要炸糊,把花椒油炸好后,趁热冲入到葱花和蒜蓉的碗里,爆出香味儿。
消暑开胃•北京人的美食“芝麻酱面”的做法步骤:9 9冲好后,舀一些冲好的混合油,及葱花和蒜末放入芝麻酱里拌匀。
消暑开胃•北京人的美食“芝麻酱面”的做法步骤:10 10合好的芝麻酱、黄瓜丝、香菜末和几瓣儿大蒜,这就是吃芝麻酱面的所有调料和面码。
消暑开胃•北京人的美食“芝麻酱面”的做法步骤:11 11用的面条稍微粗一些比较好,耐吃,煮好后捞出,把面条捞出过一下凉水,我加了一些冰块儿,吃起来特爽。
消暑开胃•北京人的美食“芝麻酱面”的做法步骤:12 12把过好凉水的面条控净水份盛入碗中,浇上芝麻酱,再放些面码。
消暑开胃•北京人的美食“芝麻酱面”的做法步骤:13 13下一步就是开搓,呵呵!
芝麻面条怎么做?把面条下锅煮熟捞出,加入葱姜蒜,小米辣芝麻酱,香菜生抽搅拌均匀。
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