腊月哪天杀猪好？ 腊月哪天杀猪日子好？
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腊月二十六。在腊月二十六这一天，各地就有了"腊月二十六，里外洗一洗""腊月二十六，洗净禽畜屋"之说。民间还流传着"腊月二十六杀猪割年肉"的说法，也就是说，从这一天起要开始置办年货了。在各地乡村，这一天是大集市日，集市周边各村的百姓纷纷前往赶集买年货，烟、酒、鱼、肉、鞭炮和走亲戚用的礼品一样也不能少。老百姓看着那一碗碗喷香热乎的炖猪肉，便是心中最朴实的吃食，比山珍海味更过瘾、更实惠，也更有家的感觉，吃着吃着，年味也渐渐浓了。
杀猪注意事项：
1、杀猪前一天不能喂猪。猪通常在早上被宰杀。在杀猪之前，你必须给家神灶神敬香。杀猪的时候，必须一刀毙命。
2、猪血要多产好，不能乱扔。放一个大盆收血，里面要放盐，边接血边搅拌。杀猪当天必须吃血旺，俗称“头刀菜”。
3、要特别注意刮猪毛。有的地方用菜刀刮，有的更喜欢用刨子刮。刮的时候要顺着猪毛的方向往后推，否则容易断根。猪屠宰加工后，要切一块后腿肉和猪心肺，作为水礼送给杀猪匠。
4、杀猪后请人也很讲究。杀猪定好后，先考虑家人，再考虑朋友，最后考虑村里的人。如果村子大，就只喊隔壁几家。如果村子很小，就叫上所有人。一般3到6桌为佳。
民间谚语称：“腊月二十六 ，杀猪割年肉”，说的是这一天主要筹备过年的肉食。将“割年肉”放入年谣，是因为农耕社会经济不发达，人们只有在一年一度的年节中才能吃到肉，故此称为“年肉”。
此外，在农村还有个讲究：就是在除夕前把一切该切的东西都切出来，在初一到初五期间就不再动刀了，动刀剪是不吉利的。过去对穷苦人来说，平时吃的油水少，一年到头就盼着腊月二十六割几斤“年肉”，好在过年能吃上一顿肉馅儿饺子。
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