你知道的敦煌味道有哪些？ 去敦煌旅游，想了解敦煌味道的产品
\u4f60\u4eec\u90fd\u77e5\u9053\u54ea\u4e9b\u6566\u714c\u5473\u9053\uff1f\u6566\u714c\u7684\u8bdd\u4f1a\u6bd4\u8f83\u53e4\u65e9\u5473\u90a3\u4e00\u4e9b\u98df\u7269\u5f88\u597d\u5403\u3002
\u6566\u714c\u5473\u9053\u7684\u4ea7\u54c1\u6709\u5f88\u591a\uff0c\u6bd4\u5982\u6566\u714c\u516b\u602a\u4e2d\u6709\u540d\u7684\u674e\u5e7f\u674f\uff0c\u674f\u76ae\u6c34\uff0c\u7f57\u5e03\u9ebb\u7684\u889c\u5b50\u548c\u978b\u5b50\uff0c\u5305\u62ec\u7f57\u5e03\u9ebb\u7684\u8336\u53f6\uff0c\u8fd9\u4e9b\u90fd\u5e26\u6709\u6566\u714c\u7279\u8272\u5473\u9053
敦煌市属于典型的暖温带干旱性气候，气候干燥，降雨量少，蒸发量大，昼夜温差大，日照时间长。正是因为昼夜温差大，日照时间长，才能孕育出美味甜美的水果，敦煌的水果很多，有李广杏、西瓜、水桃、葡萄、鸣沙大枣等大多都产于盛夏！•李广杏
李广杏里边藏着一段历史故事，相传西汉年间，飞将军李广率部西征，夏日炎热，将士口渴难耐。突然空中飘来一袭奇香，只见两匹彩绸自流云中飘下。李将军乘马追赶，拔出神箭射中一匹彩绸，彩绸应声落地，变成一片果实累累的杏林。将士们纷纷争而食之，但是苦似黄莲，难以下咽，李广愤然砍平杏林，夜幕降临……安顿好手下将士原地休息！两匹彩绸（苦杏仙子与甜杏仙子）本是奉王母之命来解救李广的，只顾嘻嘻打闹，惹恼了李广而射落了苦杏仙子，两位仙子自知自己犯了错，特在深夜施展仙法，在苦杏树桩上接上甜杏树枝。次日清晨，却见杏林又枝繁叶茂，鲜嫩欲滴的黄杏令人馋涎欲滴。李广忍不住摘下一个咬了一口，顿时香人肺腑，将士们纷纷摘杏食之，顿觉精神倍增。当年曾为李广解危救困的甜杏，随着李广大军传人敦煌，所以敦煌人把它叫作李广杏。
每到6月底7月初，李广杏成熟，但是它的成熟时间只有20天左右！因此弥足珍贵。李广杏外皮淡黄，光泽鲜亮，皮薄肉厚，纤维较少，汁多味美，香气浓郁。含有丰富的矿物质和维生素，营养十分丰富，果肉可鲜食！为了让更多人品尝到它，勤劳的敦煌人民将它晾晒为李广杏干，制成杏皮水，口感酸甜，解暑解渴！告诉大家冰镇后口味极佳！在市面上我们可以随时买到杏干，可以带回去当作休闲小吃，也可以制作成杏皮水！
西瓜
西瓜堪称“瓜中之王”，清爽解渴，味道甘味多汁，是盛夏不可缺少的水果，西瓜除不含脂肪和胆固醇外，含有大量葡萄糖、苹果酸、果糖、蛋白氨基酸、番茄素及丰富的维生素C等物质，是一种富有很高的营养的水果！
敦煌西瓜泡风干馍是敦煌的一大特色。夏天炎热，人们不怎么喜欢吃饭，一顿饭瓜泡馍解决午饭或者晚饭！
水桃
敦煌的水桃与油桃、蟠桃是不一样的，外皮绿色，光泽鲜亮，肉质细腻，汁多且甜而可口。成熟的时间大概是8月中下旬9月初，水桃您可以放心吃，不会吃伤您！
葡萄
敦煌的葡萄最主要是无核白、红地球。
无核白：呈圆锥形，果粒完整，味美甘甜，因为果皮比较薄，不便于长途运输！在日光下晒干或在阴影下晾干的葡萄变为葡萄干，方便携带！
红地球：与无核白相比它主要是果皮中厚，果穗中等疏散，穗重较无核白重
鸣沙大枣
鸣沙大枣：果皮厚，红褐色，果肉绿白色，致密酥脆，汁多味浓甜。它的吃法有三种：①刚刚成熟，吃起来爽口脆甜！②制作成酒枣，挑选均匀大枣，用水清洗一遍，再用酒清洗一遍，放进密封的酒坛中！待2-3个月即可食用，口味独特、色泽靓丽、香甜爽口、营养丰富。③新鲜的鸣沙大枣在阴影下晾干，方便携带！
你知道的，敦煌味道有哪些？这个我也不知道，你去网上搜搜吧！
敦煌素有“瓜州”之称，很早就是一个瓜果之乡了，盛产各种香甜味美的瓜果葡萄。由于敦煌地处西北高原，属典型的温带大陆性气候，夏季日照时间长，昼夜温差大，而其沙质土壤又特别适合瓜果的生长，所以敦煌的瓜果味道特别鲜美可口。敦煌的主要瓜果特产有李光杏、紫阳桃、鸣山大枣、阳关葡萄、沙瓤西瓜、白兰瓜、黄河蜜瓜、冬果梨等。这其中以李光杏最为著名，据说是汉将军李广驻军于此时从内地带到带来的毛杏发展而来的。
李广杏 李广杏可称敦煌水果之王，每年七月是李广杏的收获季节。李广杏因其光泽黄亮、汁甜如蜜而享有盛名。关于李广杏的来历,还有一段美丽的传说，相传西汉年间,飞将军李广率部西征，夏日炎炎，将士焦渴难忍。突然空中袭来一阵奇香，只见两匹彩绸自流云中飘下。李将军策马追舌，拔出神箭射出，其中一匹彩绸应声落地，变成一片果实累累的杏林。众人争食，苦似黄莲。李广愤然砍平杏林，次日渭晨，却见杏林又枝繁叶连，鲜嫩欲滴的黄杏令人馋涎欲滴。李厂忍不住摘下一个咬了一口，顿时香人肺腑，将土们纷纷摘杏食之，顿觉精神倍增。原来，那两匹彩绸本是甜杏仙子和苦杏仙子，奉王母之命来救李广的，她们只顾嬉戏，惹怒李广而射落了苦杏仙子，深夜甜杏仙子找拢到了苦杏仙子，施展仙法，在苦杏树桩上接上甜杏树枝，最后结出了清香甘甜的黄杏。当年曾为李广解危救困的甜杏，随着李广大军传人敦煌，所以敦煌人把它叫作李广杏。
鸣山大枣 鸣山大枣以个大味甘营养丰富著称。每颗鲜枣重量可达45克,成熟后外表光亮红中透黑。宛若红宝石，它含有丰富的蛋白质，脂肪，维生素以及钙、磷、铁等营养物质，药用价值极高，是补血、益气、养肾、安神之佳品。大枣宜制干枣和酒枣。敦煌酒枣风味独持，制法是秋后挑选个大饱满的鲜枣， 用酒搅拌，封存于瓦坛中，到冬春启封，鲜活如初。枣香伴着酒香，确能使人馋涎顿溢，熏熏欲醉。
阳关葡萄 古阳关下盛产葡萄，主要品种有无核白珍珠、白水晶、马奶子，喀什红、玫瑰香等，近年来又引进了红堤、黑堤等名优新品种。因阳关周围属沙漠型气候，光照时间长，昼夜温差大，长出的葡萄皮薄，色鲜，清香多汁，酸甜可口，品质优良。阳关葡萄既可鲜食，又可风干，还可酿酒。如今，古阳关下的南湖乡已成为葡萄生产基地，新建的1000米葡萄长廊，内设石凳、石桌，游人步人葡萄长廊，一边观赏，一边品尝，悠然自碍，不亦乐乎！
敦煌瓜 到敦煌不吃敦煌瓜，可是一大遗憾。古时敦煌一带盛产美瓜，故有“瓜州”之称，史书记载：“敦煌古瓜州，出美瓜。狐人其中，不露首尾。”敦煌瓜水分足，含糖量极高，是消暑解渴的佳品，敦幄瓜品种较多，主要有炮弹瓜、尝蜜红，克克齐、黄河蜜、金皇后、香瓜、白兰瓜等，其中以新品种的黄河蜜为最，其瓜圆形，个不大，皮色黄亮似金，瓜瓤碧翠如玉，色泽极为诱人。瓜味甘甜，咬一口蜜汁沾唇，香气扑鼻，且有轻淡香醇的酒味。
香水梨 隆冬季节来到敦煌你就会看到一种冰冻如石、黑褐晶亮的水果。将它浸人凉水之中，约一刻钟后，果品表面蜕出一层薄薄的冰壳，剥去冰壳，去皮吮食，酸甜适宜，余香沁人心脾。这就是敦煌特有的消冰香水梨。香水梨俗称软儿梨，是敦煌传统的水果品种，栽培历史悠久，果品色泽质地俱佳，鲜食美味可口，储藏简便易行。香水梨营养丰富，含有柠檬酸、苹果酸、葡萄糖、果糖以及多种维生素，食之可以解烦去燥，润肺生津，是价廉物美、食疗兼备的妙品。
紫胭桃 紫胭桃又名李广桃．为甘肃省稀有的独特品种。因此桃颜色紫红中含绿，呈胭脂色而得名。此桃八月成熟，以形体均匀，色泽艳丽，肉厚味香而闻名，其果肉呈蜜白色，味甘清香，含汁丰富，有较多的蛋白质、脂肪、维生素、有机酸、矿物质、粗纤维和碳水化合物等营养成份。鲜食可解饥解渴，补养身体。
敦煌臊子面 敦煌臊子面是一种传统手工麦面制品，作法是将面粉加水和匀，用面杖把面团擀薄，切成长条煮熟，加汤食之。面条细长而匀称，尤像韭叶，加之汤的味道鲜美，吃上一碗，使人顿消饥饿疲劳。臊子面关键在汤，汤的制作很讲究，先将臊子（猪羊肉、萝卜、洋芋等）在锅内适火炒好后加入水,再辅之豆腐，葱，蒜，香菜、虾片、芝麻等佐料，然后将面挑人汤中,即成一碗难得的美食。用臊子面待客，是敦煌人最好的款待。 敦煌黄面 黄面也是一种麦面制品，它细如龙须，长如金线，柔韧耐拉。煮熟后，调汤或加菜食用，香味溢口，别具风味。制作黄面的工艺极其讲究，操作也非常不易。拉面师傅时而要将面拉成长条，时而旋转拧成麻花状，将一团七八斤的面团拉成一把细如粉丝的面条。下锅煮熟的黄面色泽黄亮，乘热拌莱食之，吃起来开胃去腻,清热解烦,令您食欲大增，大饱口福。
浆水面 浆水面先要制作浆水，把芹莱或箭杆白莱、莲花莱投入面汤，加上浆水酵子，盛入缸内放在温暖处发酵三天，即可制成清酸可口的浆水。它含有多种有益的酶，能清暑解热，增进食欲，为夏令佳品。手工面条煮熟后，凉开水浸过盛人碗内，加入浆水，浇上炝过的油葱花，撒上芫荽末，即成浆水面。三伏盛暑食之，不仅能解除疲劳，恢复体力，且对高皿压、肠胃病有一定疗效。
敦煌酿皮子 敦煌酿皮子有的晶莹黄亮，有的光洁如玉,拌上特殊的佐料后味酸辣,柔韧爽口,食用方便，是极为普遍的一种民间小吃、本地快餐。酿皮子是一种麦面制品，制作时先将优粉加水和匀，然后将面团置人清水中翻搅抓揉，使面料中的淀粉与蛋白质充分分离，剩下蛋白质，俗称面筋。而溶解于水的面浆，便是加工酿皮子的原料了。在水滚沸后，烙面浆舀人铁皮圆盘中涂匀，放人开水中煮几分钟，面汁为饼便成为酿皮子。然后将饼状的酿皮切成细长条，放几片面筋，加一点芥茉、蒜汁、辣椒，香油等便可食用。
泡儿油糕 泡儿油糕是敦煌宾馆根据民间传统方法创出的一种风味食品，因其色泽黄亮，表面膨松如轻纱，结有密密麻麻的珍珠小泡，故而得名，泡儿油糕是从唐代“见风俏”演变而来，最初流行在宫廷、宫邸的宴席上，由于制作厨师寥寥无几，街市上很难见到。制作时用大油和水烫面。在整个烫面、揉搓、包馅、炸制过程中，既要求油，水，面的比例合适，又要求油温适宜和火候恰当。这样才能膨松起泡，形成表层脆酥似飞絮，内里香甜如糯糖的特色，吃起来酥松香甜，是中外游客首选的风味食品。
羊肉粉汤 羊肉粉汤是敦煌传统小吃。选用敦煌本地饲养的膘肥体壮羯羊,宰好洗净切成大块，然后清水下锅。待快熟时，打净血沫，放人少许精盐，肉熟后捞出，剃骨，后将剃骨回锅，温火熬煮成汤。食用时，先将骨汤兑水，放人适量生姜。胡椒，花椒，桂皮，玉果，辣椒、精盐，萝卜片。大蒜等香料煮沸，再将熟肉切成薄片与切成块的凉粉盛人碗中，舀入沸汤，上面撒上香菜末、韭菜和葱、辣椒末等。观之红黄绿白，香味扑鼻，食之香辣爽口，肥而不腻。有滋补、发热、祛寒之效。
绛旓細椹吘濂囨ⅷ鏄鏁︾厡鐨勫綋鍦版按鏋滐紝棰滆壊椴滆壋锛鍛抽亾鐢滅編锛屾洿鏈夌潃鑹ソ鐨勮惀鍏讳环鍊笺傜緤鑲夋场棣嶆槸鏁︾厡鐨勪紶缁熷皬鍚冿紝灏嗙叜鐔熺殑缇婅倝鏀惧湪鐑ら閲屽姞涓婅皟鍛虫枡鍜岃挏娉ュ悆锛屽懗閬撳崄鍒嗛矞缇庛傜儰鍏ㄧ緤鍒欐槸鏁︾厡鐨勪竴閬撻噸瑕佸悕鑿滐紝閫夌敤鏂伴矞鐨勭緤鑲夛紝鐑ゅ埗鏃剁伀鍊欒鍒板埌浣嶏紝鎵嶈兘璁╄倝璐ㄦ洿鍔犻矞瀚╃編鍛炽傚湪鏁︾厡锛屼綘涓嶄粎鍙互鍝佸皾鍒颁紶缁熺編椋燂紝杩樺彲浠ュ皾璇...
绛旓細鏁︾厡鐨勭緤鑲夊拰鍏朵粬瑗垮寳缇婅倝涓鏍凤紝鍚冪殑鏃跺欎笉浼氭湁鑶诲懗锛屽洜姝ゅ嵆渚挎槸涓嶅枩娆㈠悆缇婅倝鐨勬湅鍙嬪埌浜嗘暒鐓屼篃涓嶄細鎷掔粷杩欓亾 缇庨 锛岀浉姣旂儰缇婅倝涓插拰鐑ゅ叏缇婅岃█锛屾垜涓汉鏇村枩娆㈣繖绉嶇函绮圭殑姘寸叜缇婅倝锛屽熀鏈笂鏇村ソ鍦颁繚鐣欎簡缇婅倝鐨勮川鎰熷拰鍛抽亾銆傛潵鏁︾厡鏃呰绗3娆惧煎緱鎵撳崱鐨 缇庨 --娌欒懕鐐掗浮铔 浠庡瑙傜湅瀹冧豢浣涙湁鐫闊彍鐨勫嵆瑙嗘劅...
绛旓細椹磋倝榛勯潰锛鏁︾厡鐨勯┐鑲夐粍闈㈡槸浠ラ┐鑲夊拰鎵嬪伐鍒朵綔鐨勯粍闈负涓昏椋熸潗鐨勪竴绉嶉潰椋熴傞粍闈㈠洜鍔犲叆浜嗚摤鐏版按锛堜竴绉嶅ぉ鐒剁⒈姘达級鑰屽憟鐜板嚭鐙壒鐨勯粍鑹诧紝闈㈡潯鍔查亾婊戠埥銆傞┐鑲夊垯缁忚繃闀挎椂闂寸倴鐓紝鑲夎川椴滅編锛岃蒋鐑傛槗鍤笺傚皢鐐栧ソ鐨勯┐鑲夊垏鐗囷紝涓庨粍闈竴鍚屾惌閰嶇壒鍒剁殑璋冩枡椋熺敤锛鍛抽亾椴滅編锛屼护浜洪毦蹇樸傞┘宄拌倝锛氭暒鐓屽湴鍖虹敱浜庡湴鐞嗙幆澧冪殑鐗规畩鎬...
绛旓細1銆侀┐鑲夐粍闈細宸ヨ壓璁茬┒銆佹搷浣滀笉鏄擄紝缁嗗榫欓』銆侀暱濡傞噾绾裤佹煍闊ц愭媺锛岃皟姹ゆ垨鍔犺彍椋熺敤棣欏懗婧㈠彛銆2銆佹场鍎挎补绯曪細鏄鏁︾厡姘戦棿浼犵粺椋庡懗椋熷搧锛屽叾鑹叉辰榛勪寒銆佽〃闈㈣啫鏉惧杞荤罕锛岀粨鏈夊瘑瀵嗛夯楹荤殑鐝嶇彔灏忔场鑰屽緱鍚嶃3銆侀吙鐨瓙锛氭湁鐨勯粍浜粦鐖斤紝鏈夌殑娲佺櫧濡傜帀锛屾媽涓婄壒娈婄殑浣愭枡鍚庯紝鍏跺懗杈ｅ噳銆佹煍闊х埥鍙ｃ侀鐢ㄦ柟渚裤佸懗缇...
绛旓細鏁︾厡鏄竴涓巻鍙叉偁涔呯殑鍙や唬鍩庡競锛屾湁鐫鐙壒鐨勬枃鍖栧拰鍘嗗彶閬椾骇銆傞櫎浜嗙編鏅紝鏁︾厡涔熶韩鏈夌編椋熴傛暒鐓岀殑缇庨娓呮贰鑰屽瘜鏈夎惀鍏伙紝璁╀汉浠祦杩炲繕杩斻傜涓閬撹彍鏄滄暒鐓岀緤鑲夐潰鈥濓紝涔熸槸鏁︾厡鏈鏈夊悕鐨勮彍涔嬩竴銆傛祿閮佺殑缇婅倝姹ゅ簳鎼厤涓婄粏鑰岀‖鐨勯潰鏉″拰椴滃鐨勭緤鑲夌墖锛鍛抽亾椴滅編涓斿叿鏈夌壒娈婄殑鍙ｆ劅銆傜浜岄亾鑿滄槸鈥滄补娉奸潰鈥濄傝繖閬撹彍...
绛旓細榛勯潰 - 榛勯潰鏄鏁︾厡鐨勪紶缁熼潰椋燂紝浠ュ叾鐙壒鐨勫埗浣滃伐鑹哄拰鍙ｆ劅鍙楀埌娓稿鐨勫枩鐖便傞潰鏉＄粡杩囩壒娈婂鐞嗭紝鍛堢幇鍑洪粍鑹诧紝閫氬父鎼厤鐗涚緤鑲夊拰鍚勭钄彍鐐栫叜锛鍛抽亾椴滅編銆傛暒鐓岀摐鐗 - 鏁︾厡鍦板尯鐩涗骇鐢滅摐锛屽綋鍦颁汉灏嗙敎鐡滃垏鐗囨檼骞诧紝鍒舵垚鐡滅墖銆傝繖绉嶇摐鐗囨棦鍙互鐩存帴椋熺敤锛屼篃鍙互娉℃按鍠濓紝鍏锋湁鐙壒鐨勭敎鍛冲拰钀ュ吇浠峰笺傞┘宄拌倝 - 椹煎嘲鑲夎川鍦...
绛旓細鐗涚緤鑲夌殑瑗垮寳锛屽湪杩欓噷锛屾瘡澶撮┐閮芥寰楁湁浠峰笺傝韩浣撳嚑涔庢墍鏈夊彲椋熺敤鐨勯儴鍒嗛兘琚佸埌浜嗗帹鎴裤傞叡椹磋倝锛岀墰鑲夛紝鐖嗙倰椹磋叞锛岄┐鑸岃倝锛岀孩鐑ч┐韫勭瓔锛岄┐鐨喕锛岀垎鐐掗┐鑲狅紝椹村績锛岄潚妞掗┐鑲氾紝鐖嗙倰椹存潅纰?椹磋倝榛勯潰锛屼絾鏄病鏈鏁︾厡灏辨壘涓嶅埌濂藉悆鐨勶紒浣滀负鍏箣鍥涳紝涓鐩橀粍闈笉澶10鍧楅挶锛岄┐鑲夋寜鏂ゅ崠銆傜粏濡傞緳椤昏倝锛屾煍闊...
绛旓細缇婅倝涓诧細鏁︾厡鍦板瑗垮寳锛岀緤鑲変覆鑷劧鏄繀涓嶅彲灏戠殑缇庨涔嬩竴銆傝繖閲岀殑缇婅倝涓查夌敤鏂伴矞鐨勭緤鑲夛紝缁忚繃鑵屽埗鍚庝覆鍦ㄩ搧绛句笂鐑ゅ埗锛岃倝璐ㄩ矞瀚╁姹侊紝澶栫劍閲屽锛岄姘旀墤榧汇傚悆鐨勬椂鍊欓氬父浼氶厤涓婂瓬鐒躲佽荆妞掔矇绛夎皟鏂欙紝鍛抽亾鏇村姞椴滅編銆傞┐鑲夐粍闈細椹磋倝榛勯潰鏄暒鐓岀殑浼犵粺闈㈤锛屼互鍏剁嫭鐗圭殑鍒朵綔宸ヨ壓鍜岄鍛宠憲绉般傞潰鏉″憟榛勮壊锛屾槸鍥犱负鍦...
绛旓細缇婅倝涓诧細鍦鏁︾厡锛岀緤鑲変覆鏄竴绉嶉潪甯稿彈娆㈣繋鐨勮澶村皬鍚冦傛柊椴滅殑缇婅倝鍒囨垚鍧楃姸锛屼覆鍦ㄩ搧绛句笂锛屾拻涓婂瓬鐒躲佽荆妞掔矇绛夎皟鏂欙紝鐒跺悗鍦ㄧ偔鐏笂鐑ゅ埗锛岃倝璐ㄩ矞瀚╁姹侊紝棣欐皵鎵戦蓟銆傞┐鑲夐粍闈細杩欐槸鏁︾厡鐨勫彟涓鐗硅壊闈㈤锛屽皢鐐栫叜寰楄蒋鐑傜殑椹磋倝涓庨粍闈㈡惌閰嶅湪涓璧凤紝鍛抽亾椴滅編锛岃惀鍏讳赴瀵屻傛暒鐓岄吙鐨細閰跨毊鏄敇鑲冨湴鍖虹殑浼犵粺灏忓悆锛屼互缁胯眴...
绛旓細鎵嬫姄楗細鎵嬫姄楗槸瑗垮寳鍦板尯鐨勭壒鑹茬編椋燂紝鏁︾厡涔熶笉渚嬪銆傞氬父鐢ㄧ緤鑲夈佽儭钀濆崪銆佹磱钁卞拰澶х背涓璧风倴鐓紝椋熺敤鏃剁敤鎵嬫姄鐫鍚冿紝鍛抽亾棣欐祿锛屽瘜鏈夋皯鏃忕壒鑹层傛竻鐪熷皬鍚冿細鐢变簬鏁︾厡鍦板涓濈桓涔嬭矾锛屽巻鍙蹭笂鏈夎澶氱﹩鏂灄鍟嗕汉鍦ㄦ鍋滅暀锛屽洜姝ゅ綋鍦扮殑娓呯湡灏忓悆涔熷崄鍒嗕赴瀵屻傚鐗涚緤鑲夋场棣嶃佺儰鑲夈佺墰鑲氬寘绛夛紝閮芥槸涓嶅閿欒繃鐨勭編鍛炽傞┈濂堕厭锛...
