澳大利亚的美食有哪些?

澳大利亚的美食:

1、海鲜

澳大利亚纯净、无污染的海水培育出的海鲜产品自然品质很高,大部分贝类、虾类都可以直接生食。因为澳大利亚的海鲜过于丰富,这几乎成了所有澳洲餐厅的主打,很多餐厅都会在门口的张贴出“catch of the day”(今日之鱼),为客人提供当天捕捞上的新鲜海鲜。澳大利亚可以说是喜爱海鲜者的天堂。

2、牛排

澳大利亚的牛排品质很好,这一点在全世界是公认的。前不久,在英国举行的首届世界牛排挑战赛中,澳大利亚牛排就赢得了“世界最佳品质牛排”的称号。如果来到澳大利亚旅行,不品尝正宗的澳洲牛排,可以说是一大遗憾。

澳洲的优质牛肉在中国算是奢侈品,在这里却是随处可见的美食,大大小小的牛排店遍布全国各地,纯炭火烤制的鲜美牛排可以说是澳洲最具代表性的美食之一。

3、袋鼠肉

袋鼠肉是澳大利亚最具特色的肉类食物,澳洲人食用袋鼠的历史也相当悠久,可以追溯到万年之前的土著。因为袋鼠缺乏天敌,繁殖能力又强,所以澳洲政府极力推广袋鼠肉的食用,在澳大利亚的各大超市和便利店都能买得到袋鼠肉。

澳大利亚人对袋鼠肉的烹饪已然做到极致,意式烤肉、墨西哥式辣袋鼠肉、泰式沙拉、袋鼠肉炒饭、烤肉排……都是袋鼠肉的做法,也都可以在当地的餐馆中品尝到。

4、甜点

澳大利亚的奶制品很有名,当地人也将这些奶制品很好地应用在了甜品中。澳洲出名的甜品种类很多,无论是台式甜品还是法国马卡龙,又或者是传统手工冰淇淋,在澳洲都可以品尝得到。

在澳大利亚的城市街头有很多甜品店连锁,有些店门口会大排长龙,这时不妨加入其中,体验本地人喜爱的甜品。澳洲的早午餐算是一种生活方式,主营早午餐的餐厅一般都会提供美味的甜点,这是品尝澳洲甜点的另一个好去处。

5、炸鱼薯条

作为英联邦国家与英国的前殖民地,澳大利亚与英国有着千丝万缕的联系,这一点也体现在澳洲的饮食上。炸鱼薯条这个英国最出名的美食在澳大利亚同样受欢迎。

相比英式炸鱼薯条,澳洲的炸鱼要更加美味,因为这里的炸鱼薯条店都选用个大、味美的新西兰长尾鳕鱼作为原材料。不同于英国人将盐和麦醋作为辅料,澳大利亚人喜欢在薯条上加番茄酱,在鱼片上浇柠檬汁。炸鱼薯条可以说是澳洲本地人最喜爱的速食之一。



澳大利亚的传统食物主要是各种海鲜和鱼。作为世界第三大捕鱼区,澳大利亚的食物主要来自海洋。然而,他们也有其它独特的菜肴。
作为一个有着丰富多样野生动物的国家,澳大利亚有着自己独特的美食。据美国有线电视新闻网报道,这些菜肴包括威奇蒂蛴螬、鸸鹋、鳄鱼、烤袋鼠、蒂姆·塔姆斯(一种澳大利亚巧克力饼干)和海鲜比萨饼。
也许最受欢迎和最著名的食物是澳洲坚果,原产于澳大利亚,在世界各地都很受欢迎。另一种在澳大利亚很有代表性的食物是蔬菜吐司,这是一种由剩余的啤酒酵母制成的棕色糊状物,几乎可以涂在任何东西上。
昆士兰国家信托基金会将拉明顿这种甜食评选为澳大利亚的象征,并以昆士兰州前州长拉明顿勋爵的名字命名后,这种甜食被广泛认为是“澳大利亚的国家蛋糕”。

拉明顿是方形的,蘸有巧克力,涂有椰子汁。一共有两层,加入了奶油或果酱馅。与一杯好茶或者墨尔本世界闻名的咖啡是最完美的搭配。
尽管这种蛋糕被认为是首次在图伍姆巴供应,但在全国范围内的成功已经见证了它在澳大利亚各城市的腾飞。阿德莱德的基顿面包店是目前澳大利亚最佳拉明顿面包店的获得者。
如果添加了番茄、生菜和洋葱的汉堡还不算好吃的汉堡,那么你也许应该试试澳大利亚的大汉堡。拿一个面包,放入烤肉、沙拉、调味汁,加入一片菠萝、一些腌甜菜根和一个煎蛋。
在海滩上冲浪或放松一整天后,这是完美的选择。

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