西兰花,甘蓝,大白菜和白菜花哪个起源于中国？ 大白菜最早起源于中国南方还是北方？请慎重回答
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\u7518\u8517\uff0c\uff08\u5b66\u540d\uff1aSaccharum officinarum\uff09\u7518\u8517\u5c5e\uff0c\u591a\u5e74\u751f\u9ad8\u5927\u5b9e\u5fc3\u8349\u672c\u3002\u6839\u72b6\u830e\u7c97\u58ee\u53d1\u8fbe\u3002\u79c6\u9ad83-5\uff08-6\uff09\u7c73\u3002\u4e2d\u56fd\u53f0\u6e7e\u3001\u798f\u5efa\u3001\u5e7f\u4e1c\u3001\u6d77\u5357\u3001\u5e7f\u897f\u3001\u56db\u5ddd\u3001\u4e91\u5357\u7b49\u5357\u65b9\u70ed\u5e26\u5730\u533a\u5e7f\u6cdb\u79cd\u690d\u3002\u7518\u8517\u9002\u5408\u683d\u79cd\u4e8e\u571f\u58e4\u80a5\u6c83\u3001\u9633\u5149\u5145\u8db3\u3001\u51ac\u590f\u6e29\u5dee\u5927\u7684\u5730\u65b9\u3002\u7518\u8517\u662f\u6e29\u5e26\u548c\u70ed\u5e26\u519c\u4f5c\u7269\uff0c\u662f\u5236\u9020\u8517\u7cd6\u7684\u539f\u6599\uff0c\u4e14\u53ef\u63d0\u70bc\u4e59\u9187\u4f5c\u4e3a\u80fd\u6e90\u66ff\u4ee3\u54c1\u3002\u5168\u4e16\u754c\u6709\u4e00\u767e\u591a\u4e2a\u56fd\u5bb6\u51fa\u4ea7\u7518\u8517\uff0c\u6700\u5927\u7684\u7518\u8517\u751f\u4ea7\u56fd\u662f\u5df4\u897f\u3001\u5370\u5ea6\u548c\u4e2d\u56fd\u3002\u7518\u8517\u4e2d\u542b\u6709\u4e30\u5bcc\u7684\u7cd6\u5206\u3001\u6c34\u5206\uff0c\u8fd8\u542b\u6709\u5bf9\u4eba\u4f53\u65b0\u9648\u4ee3\u8c22\u975e\u5e38\u6709\u76ca\u7684\u5404\u79cd\u7ef4\u751f\u7d20\u3001\u8102\u80aa\u3001\u86cb\u767d\u8d28\u3001\u6709\u673a\u9178\u3001\u9499\u3001\u94c1\u7b49\u7269\u8d28\uff0c\u4e3b\u8981\u7528\u4e8e\u5236\u7cd6\uff0c\u8868\u76ae\u4e00\u822c\u4e3a\u7d2b\u8272\u548c\u7eff\u8272\u4e24\u79cd\u5e38\u89c1\u989c\u8272\uff0c\u4e5f\u6709\u7ea2\u8272\u548c\u8910\u8272\uff0c\u4f46\u6bd4\u8f83\u5c11\u89c1\u3002
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大白菜起源于我国。
大白菜含丰富的维生素、膳食纤维和抗氧化物质，能促进肠道蠕动，帮助消化。而且，大白菜的维C含量高于苹果和梨，与柑橘类居于同一水平，而且热量还要低得多。
清代《本草纲目拾遗》记载说：“白菜汁，甘温无毒，利肠胃，除胸烦，解酒渴，利大小便，和中止嗽”，并说“冬汁尤佳”。
白菜还是减肥蔬菜，因为白菜本身所含热量极少，不至于引起热量储存。白菜中含钠也很少，不会使机体保存多余水分。中老年人和肥胖者，多吃大白菜还可以减肥。
烹调蔬菜时，正确的做法应该是先洗后切。对于大白菜、卷心菜等包叶菜类蔬菜，可将外围的叶片去掉，内部菜叶用温水泡一下再逐片用流水冲洗。
白菜易储藏，价格实惠，而且可跟多数菜肴搭配，是名副其实的“平民菜”和“百搭菜”。纵使白菜千般好，其中叶绿素等营养素的量远远低于绿叶蔬菜。因此，“百菜独有白菜好”的说法有些片面，不同蔬菜各有优势，搭配食用才更符合营养平衡的原则。
白菜菜谱
白菜胆金针菇滚瘦肉
材料：白菜胆250克、金针菇150克、瘦肉100克、香菇20克、虾米5克（3至4人分量）。
烹调方法：白菜胆洗净，对切成四块，金针菇洗净，把根部去掉；瘦肉洗净切小片备用，虾米洗净泡软备用；香菇先用清水冲干净，再用温水浸泡至软后，连水倒入锅中；将备好的香菇、虾米放入锅中加入1500ml清水，大火煮开后，加入白菜胆、金针菇，煮开后再放入瘦肉片，水开后加盐调味即可。
如意白菜卷
食材：白菜叶若干，猪肉馅100克，胡萝卜1根，香菇5朵，鸡蛋一个，葱、姜、料酒、芝麻油、生抽、胡椒粉、盐、蒸鱼豉油适量。
做法：
1.将泡发好的香菇和胡萝卜放绞肉机里与肉馅一起绞碎混匀，加入适量盐、生抽、料酒、胡椒粉、鸡蛋、葱姜末、芝麻油等，拌匀；
2.将白菜叶清洗干净，放入沸水锅中焯水至叶片变软，捞出，滤干水分；
3.用烫好的大白菜叶把肉馅卷成一个长圆柱体，装盘放到蒸锅里蒸15分钟；
4.倒掉盘子里的汤汁，将白菜卷切成寸段，摆盘，淋上蒸鱼豉油即可食用。
奶油白菜汤
做法：白菜用淡盐水泡5分钟用清水冲洗干净后，剁碎。锅内加水烧开后放碎白菜，小火煮片刻。捞出碎白菜，将白菜水凉至常温后，放入奶粉，调匀。
大白菜粉丝丸子煲
做法：大白菜清洗干净切大块；粉丝用凉水泡软；牛筋丸冲洗一下；烧开一锅水，放进牛筋丸，煮至水再次开后放进大白菜用筷子把大白菜按进水里，让全部大白菜都浸进水里，中火煮10分钟。加入泡软的粉丝，中火煮5~6分钟；放盐调味，把全部材料倒进瓦煲里，大火煮开即可上桌，吃的时候撒上葱花和胡椒粉即可。
糖醋大白菜
做法：大白菜随意用手撕成块儿，高汤烧开后，下白菜焯片刻，之后捞出过凉水。取一锅，加半小碗水，烧开后加入砂糖化开，加盐、胡椒调味，快出锅时再倒入白醋，这样醋的香味和酸味才能很好的发挥出来。如果觉得太清可以加水淀粉勾芡，之后浇在白菜上即可。也可以根据自己的爱好用番茄酱、橙汁等作为浇汁。
糖醋辣白菜
主料
娃娃菜1棵
辅料
红辣椒适量
嫩姜适量
配料
盐适量
油适量
白糖适量
花椒粒适量
醋适量
步骤
1.白菜洗净，切丝，不用太细。
2.白菜放入大盆，撒上盐拌匀，腌30分钟。
3.红辣椒去籽，切丝，嫩姜切丝。
4.白菜腌至变软时取出，用流水冲一下，挤干水分。
5.锅中放油烧热，放入花椒粒小火爆香，捞出花椒粒不用。
6.锅中加入白菜，大火炒至白菜熟透，加入白糖和醋，翻炒均匀后立即关火。如果淡了可以再加一点盐。
7.盛出白菜，撒入姜丝和红辣椒丝拌匀，放凉后即可食用。
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