西红柿的营养价值，你都知道哪些呢？ 西红柿的营养价值有哪些?
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西红柿一般被我们称为番茄。它是时令蔬菜。由于价格低廉，味道鲜美，深受人们的喜爱。西红柿在各个国家也被制成番茄酱或番茄汁，方便随时享用。随着栽培技术的发展和各种温室技术的诞生，我们几乎每个季节都能享受到这种酸甜的味道。人们喜欢西红柿不仅因为它的美味，还因为它的营养价值。
根据营养学家的研究，每人每天可以吃50 -100克新鲜西红柿，以满足人体对几种维生素和矿物质的需求。番茄中含有“番茄红素”，能抑制细菌；含有苹果酸、柠檬酸和糖，有助于消化。西红柿营养丰富，功能多。它们被称为神奇菜肴的果实。它富含维生素A，维生素A在人体内转化为维生素A，可以促进骨骼生长，预防佝偻病、干眼症、夜盲症和一些皮肤病。医学研究表明，人体获得的维生素C量是控制和提高机体抗癌能力的决定性因素。
番茄是一种可食用的草本植物，营养价值丰富。每100克番茄中含有3.5克碳水化合物、0.9克蛋白质、19毫克维生素C、550微克胡萝卜素等多种微量元素。此外，西红柿中含有的苹果酸可以促进唾液和胃液的分泌，刺激食欲，促进消化。西红柿中含有的谷胱甘肽具有抗癌作用，因此适合大多数人食用。但是胃寒、胃不好的人要避免生吃西红柿，煮熟后再吃，否则容易导致肠胃紊乱、腹泻。
西红柿含有“番茄红素”，可以抑制细菌；西红柿中的苹果酸、柠檬酸和糖有助于消化。西红柿富含维生素A，维生素A在人体内转化为维生素A。它可以促进骨骼生长，预防佝偻病、干眼症、夜盲症和一些皮肤病。
医学研究表明，人体获得的维生素C量是控制和提高机体抗癌能力的决定性因素。西红柿中的苹果酸、柠檬酸等有机酸也能增加胃液的酸度，帮助消化，调节肠胃功能。西红柿含有果酸，可以降低胆固醇的含量，对高血脂非常有益。
西红柿中富含丰富的胡萝卜素，维生素a维生素C，锌，铁钙等各种微量元素，可以起到保护视力，美白养颜，促进身体发育，提高身体免疫力，降低自己身体的血脂，降低血压，降低胆固醇，可以起到健胃消食的作用。
西红柿当中含有大量的番茄红素还有一些人体所需的微量元素，可以起到抗氧化的作用，达到美容养颜，预防黑色素沉着，降低胆固醇，对于食欲不振，腹胀，消化不良的人，吃西红柿可以很好的增进消化功能。
西红柿里面含有非常丰富的色红素，以及维生素和锌，铁等微量元素，能够很好的补充人身体所需要的各种营养成分，提高身体抵抗力，美白皮肤，淡化黑色素，美白皮肤。
我知道的这些营养价值就是，有很多的维生素C，还有维生素E，也有维生素B1，维生素B2，还有纤维素和胡萝卜素。
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