美食沙龙是什么意思 "嘉年华"和"沙龙"这两个词是什么意思？
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虽说沙龙起源16世纪的意大利，走红于17世纪的法兰西；可在中国也有相类似的玩法。文人叫圈子，民间则喊作帮啊派啊；后来，又有了俱乐部这样洋为中用的称谓。在我的记忆里，比较有名气的文人沙龙是“二流堂”，资本家的沙龙为“星期聚餐会”。
二十多年前读大学时，有一次在《新文学史料》杂志看到：在上个世纪的三十年代，上海一些志同道合且趣味相投的文学青年，定期聚会，交流作品；大家既无情挑刺又互相取长补短。不买账的，下次携新作再来。如此周而复始，不少有影响的作家就在沙龙里炼成了。直到今天，对这样的沙龙，仍然很是羡慕。
说来也怪。凡是能出人出作品的沙龙，凡是能勾得凤凰来的沙龙，几乎都有个出色的主持人。就拿老外的沙龙来说，这些优秀主持人还基本上由女生来唱主角。尼侬的沙龙，引来喜剧大师莫里哀和他的班子；夏德莱夫人的沙龙，俘虏了另一个文学大师伏尔泰。丝坍茵沙龙里精致的茶点饮品，不仅让毕加索、海明威和乔伊斯等大饱口福，同时也喂了一下他们饥饿的灵魂。也有这样的情形，有的虽不是女主人，但照样也成了沙龙的核心，吾国才貌出众的林徽茵，就是其中的佼佼者。
自沙龙问世的五百多年来，沙龙之相也在不断地变异换貌。有以文以画以艺术会友的，有成为革命温床的，有作为前进跳板的，有变成傍大户场所的，有成了做买卖地方的……当然，也生出不少传世的风流。用今天的话来说，沙龙是个平台是个载体；就看你识相不识相，识相就有好卖相。援引一位伟人的话，借助它是可以演出许多威武雄壮的活剧来。
当然，也有愤然告别沙龙而成名的大师，譬如那个凡高。大师离开了他一度迷恋的巴黎沙龙，独自回到了比尔。他在给弟弟提奥的信中表达了对沙龙的看法：“那里存在友谊、坚强和真挚的爱。也感到了一种可怕的阻力，它消耗了精神的能量。”
这么看来，沙龙就是一把双刃剑。想想也不奇怪，世上的事物，哪一个不是矛盾的复合
Salon，中文意即客厅，在欧洲的中世纪的时候，这个Salon是上流社会中名门望族、社会名流等人相互交流、铺撒关系网、交际劝的中心之地。在Salon文化的范畴内，主导各位显赫权贵、或是富豪、大思想家、大文豪们的不是什么权威之人，而是一些女性。这些女性充当了从15世纪到19世纪欧洲Salon文化的剑锋角色，在任何一个知名的Salon内，它的名望都不是来自当世名人，也不需要多少贵族的资助，它都是唯一不能缺少的，就是一位杰出的女主人。于是在众多的Salon之中，就形成了这样一个惯例，一个有名的Salon往往会有一位非常优秀的女主人，比如某公爵或伯爵的夫人。而成功地主持一个Salon可以为她们赢得社会的赞誉，透出众多上流社会的人物，她们甚至可以主导一个时代的风气。
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：“沙龙”是法语Salon一字的译音，原指法国上层人物住宅中的豪华会客厅。从十七世纪，巴黎的名人（多半是名媛贵妇）常把客厅变成著名的社交场所。进出者，每为戏剧家、小说家、诗人、音乐家、画家、评论家、哲学家和政治家等。他们志趣相投，聚会一堂，一边呷着饮料，欣赏典雅的音乐，一边就共同感兴趣的各种问题抱膝长谈，无拘无束。后来，人们便把这种形式的聚会叫做“沙龙”，并风靡于欧美各国文化界，十九世纪是它的鼎盛时期。
正宗的“沙龙”有如下特点：1.定期举行；2.时间为晚上（因为灯光常能造出一种朦胧的、浪漫主义的美感，激起与会者的情趣、谈锋和灵感）；3.人数不多，是个小圈子；4.自愿结合，三三两两，自由谈论，各抒己见。
沙龙一般都有一个美丽的沙龙女主人。沙龙的话题很广泛，很雅致；常去沙龙的人都是些名流。我们在欧洲电影、小说和戏剧中经常会看见富丽堂皇或典雅精致的沙龙场面。20世纪的二三十年代，中国也曾有过一个著名沙龙，女主人就是今天人们还经常提起的林徽因，可见这种社交方式早就传到了中国。
简单的说就是有同一嗜好的人凑在一起讨论同一兴趣的聚会。村口沙龙；意思是说一群喜好扯老婆舌的人围在村口大树下说别人的闲话，以此为乐。
在这里“沙龙”是早源于意大利语单词"Salotto"，是法语SaLon一字的译音，原指法国上层人物住宅中的豪华会客厅。
加上美食，就是由好吃的东西的豪华会客厅。有不公开的意思，只邀请亲朋好友在此聚会。区别于街上的饭馆或酒店。
我发现这里的语言专家解释“美食控”很有意思：“美食控,是指特别喜爱美食的那类人,看到美食就控制不了自己”，有人还煞有介事地说“控是从日本引进的”。依我看，如此解释垃圾词语的人很可能就是小日本的杂交品种。“控”不就是一个汉字吗，不就是控制的意思吗，美食加控制怎么就变成了不能控制美食的诱惑了呢？没有文化的社会混混，随意编造一些垃圾词汇，居然就变成了所谓的“流行语”，悲哀呀！
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