体外降血压活性测定实验原理
1、首先在一定条件下，马尿酰组氨酰亮氨酸（HHL）经血管紧张素转化酶抑制（ACE）的作用生成马尿酸和组氨酰亮氨酸。2、其次建立在对降血压肽活性的体外检测。
3、最后筛选同时具有较强抗氧化和降血压活性的酶解产物，并确定获得较强活性时的水解度，再通过响应面对该水解度下酶解工艺条件进行优化。
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