如何正确食用橄榄油？ 橄榄油的最佳食用方法？
\u5982\u4f55\u6b63\u786e\u98df\u7528\u6a44\u6984\u6cb9\u6a44\u6984\u6cb9\u662f\u4e00\u79cd\u6bd4\u8f83\u5065\u5eb7\u7684\u98df\u7528\u6cb9\uff0c\u4f46\u5b83\u5e76\u4e0d\u662f\u4e2d\u56fd\u4eba\u4f20\u7edf\u7684\u98df\u7528\u6cb9\uff0c\u90a3\u4e48\u6a44\u6984\u6cb9\u7684\u6700\u4f73\u98df\u7528\u65b9\u6cd5\u662f\u4ec0\u4e48\u5462\uff0c\u7528\u6a44\u6984\u6cb9\u7092\u83dc\u597d\u4e0d\u597d\uff1f
\u6a44\u6984\u6cb9\u662f\u6765\u81ea\u4e8e\u6a44\u6984\u679c\u5b9e\u76f4\u63a5\u51b7\u69a8\u800c\u6765\u7684\uff0c\u5b83\u7684\u6700\u4f73\u98df\u7528\u65b9\u6cd5\u6709\u5f88\u591a\uff0c\u5176\u4e2d\u4e00\u79cd\u5c31\u662f\u51c9\u62cc\u3002
\u6a44\u6984\u6cb9\u88ab\u8a89\u4e3a\u201c\u9ec4\u91d1\u6db2\u4f53\u201d\u4e4b\u79f0\uff0c\u56e0\u4e3a\u5b83\u662f\u6ca1\u6709\u5316\u5b66\u52a0\u5de5\u7b49\u7b49\u8fd9\u4e9b\u6dfb\u52a0\u6210\u5206\uff0c\u5b83\u5c31\u662f\u81ea\u7136\u7684\u51b7\u69a8\u800c\u6210\u8425\u517b\u6210\u5206\uff0c\u4e5f\u662f\u73b0\u4eca\u6700\u9002\u5408\u4eba\u4f53\u8425\u517b\u7684\u6cb9\u8102\uff0c\u8bf4\u8d77\u6a44\u6984\u6cb9\uff0c\u5b83\u6700\u65e9\u51fa\u73b0\u5728\u56fd\u5916\uff0c\u56fd\u5916\u7684\u4eba\u662f\u7ecf\u5e38\u7528\u6a44\u6984\u6cb9\u7684\uff0c\u4f46\u662f\u6700\u8fd1\u5b83\u7684\u5473\u9053\u88ab\u4e0d\u5c11\u56fd\u4eba\u6240\u63a5\u53d7\uff0c\u5b83\u4f5c\u4e3a\u4e00\u79cd\u98df\u7528\u6cb9\uff0c\u4e0d\u4ec5\u53ef\u4ee5\u51c9\u62cc\uff0c\u800c\u4e14\u4e5f\u5e7f\u6cdb\u7528\u4e8e\u70f9\u996a\uff0c\u714e\u7092\u6765\u5236\u4f5c\u7f8e\u98df\uff0c\u5e76\u4e14\u6a44\u6984\u6cb9\u8fd8\u5206\u4e3a\u4e24\u79cd\u4e0d\u540c\u8d28\u91cf\u7684\u98df\u7528\u6cb9\uff0c\u5206\u522b\u662f\u521d\u69a8\u548c\u6df7\u5408\u6a44\u6984\u6cb9\uff0c\u8fd9\u4e2a\u5b8c\u5168\u53ef\u4ee5\u6839\u636e\u81ea\u5df1\u7684\u559c\u597d\u6765\u9009\u62e9\u4f7f\u7528\uff0c\u5473\u9053\u90fd\u975e\u5e38\u5f97\u597d\u3002
\u4e00\u3001\u521d\u69a8\u6a44\u6984\u6cb9\u7684\u4f7f\u7528\u65b9\u6cd5\u4ecb\u7ecd\u3002
\u521d\u69a8\u6a44\u6984\u6cb9\u5c31\u662f\u4e0a\u6587\u8bf4\u5230\u7684\u4e0d\u52a0\u4efb\u4f55\u5316\u5b66\u52a0\u5de5\u800c\u76f4\u63a5\u51b7\u69a8\u51fa\u6765\u7684\uff0c\u8fd9\u79cd\u6cb9\u5c31\u662f\u521d\u69a8\u6cb9\uff0c\u8fd9\u4e2a\u5c31\u662f\u7528\u4e8e\u51c9\u62cc\u800c\u76f4\u63a5\u98df\u7528\u7684\u6a44\u6984\u6cb9\uff0c\u591a\u7528\u4e8e\u51c9\u62cc\u6c99\u62c9\uff0c\u51c9\u62cc\u6c34\u679c\uff0c\u51c9\u62cc\u9762\u6761\u7b49\u7b49\u3002\u56e0\u4e3a\u662f\u76f4\u63a5\u69a8\u6c41\u51fa\u6765\u7684\uff0c\u6240\u4ee5\u53ef\u4ee5\u8bf4\u662f\u4e00\u79cd\u6a44\u6984\u679c\u5b9e\u7684\u679c\u6c41\uff0c\u76f8\u6bd4\u4e8e\u6df7\u5408\u6cb9\u8fd9\u79cd\u5473\u9053\u5c31\u662f\u975e\u5e38\u7eaf\u5929\u7136\u7684\u4e86\uff0c\u6240\u4ee5\u53ef\u4ee5\u76f4\u63a5\u51c9\u62cc\u5403\uff0c\u5473\u9053\u6700\u597d\u3002
\u4e8c\u3001\u6df7\u5408\u6a44\u6984\u6cb9\u7684\u4f7f\u7528\u65b9\u6cd5\u4ecb\u7ecd\u3002
\u6df7\u5408\u6a44\u6984\u6cb9\u53c8\u79f0\u4e3a\u7cbe\u70bc\u6a44\u6984\u6cb9\uff0c\u56e0\u4e3a\u8fd9\u79cd\u6cb9\u662f\u7ecf\u8fc7\u4e8c\u6b21\u52a0\u5de5\u5f97\u6765\u7684\uff0c\u52a0\u5de5\u7684\u8fc7\u7a0b\u6bd4\u521d\u69a8\u7684\u8fc7\u7a0b\u8981\u76f8\u5bf9\u590d\u6742\uff0c\u4f46\u662f\u8fd9\u79cd\u6cb9\u662f\u53ef\u4ee5\u76f4\u63a5\u70f9\u996a\u548c\u7ffb\u7092\u7684\uff0c\u5982\u679c\u4f7f\u7528\u521d\u69a8\u6a44\u6984\u6cb9\u5219\u51fa\u73b0\u7684\u6548\u679c\u662f\u6ca1\u6709\u7cbe\u70bc\u6cb9\u597d\u7528\u7684\uff0c\u56e0\u4e3a\u4f1a\u51fa\u73b0\u5728\u7ffb\u7092\u7684\u8fc7\u7a0b\u4e2d\u5927\u91cf\u84b8\u53d1\u548c\u5192\u70df\uff0c\u6240\u4ee5\u8fd9\u79cd\u6cb9\u5c31\u5f88\u9002\u5408\u62ff\u6765\u7092\u83dc\uff0c\u4ef7\u683c\u4e5f\u975e\u5e38\u7684\u5e73\u4ef7\uff0c\u5927\u5bb6\u4e5f\u4e00\u822c\u90fd\u4e70\u7684\u662f\u6df7\u5408\u6a44\u6984\u6cb9\u3002
\u6a44\u6984\u6cb9\u662f\u5177\u6709\u4e30\u5bcc\u7684\u8425\u517b\u4ef7\u503c\uff0c\u521d\u69a8\u6a44\u6984\u6cb9\u662f\u6709\u94b1\u4eba\u80fd\u5403\u5f97\u8d77\u7684\uff0c\u4e5f\u662f\u8425\u517b\u6210\u5206\u6700\u9ad8\u7684\uff0c\u4f46\u662f\u7cbe\u70bc\u6a44\u6984\u6cb9\u6211\u4eec\u4e5f\u80fd\u628a\u5b83\u5229\u7528\u7684\u5f88\u597d\uff0c\u4e5f\u80fd\u54c1\u5c1d\u5230\u5b83\u6700\u72ec\u7279\u7684\u5473\u9053\u3002
橄榄油可用来制作橄榄油蒜香意面。意面煮熟后，加入橄榄油煸炒蒜丝、干辣椒、香葱即可食用。
1、意大利面提前煮熟。
2、蒜切薄皮，干辣椒去籽后切细丝。
3、锅内倒入橄榄油，倒入蒜片和辣椒丝煸炒至蒜片变色后关火。
4、倒入煮好的意面后开火，快速拌匀。
5、倒入适量煮面的面汤大火收汁。
6、出锅前撒入香葱碎。
7、快速拌匀即可。
注意事项：
1、面倒入锅内后快速和蒜片拌匀，不需要翻炒。
2、大蒜也可以切成末。
文/兜妈
大家都说橄榄油特别健康，不含胆固醇，特别适合上了年纪、有心脏病的中老年人。逢年过节，小辈拎上两瓶孝敬长辈，是非常体面的礼物。
在各大卖场的粮油专柜，橄榄油也占据着十分醒目的位置，且以其“特级初榨”的概念，和抗癌、抗衰老、防辐射的功效受到不少人的青睐，甚至有人只吃橄榄油，俨然把它当作健康生活的新时尚。但橄榄油真有那么神奇的功效吗？
橄榄油被誉为健康的食用油，其健康说法是有先决条件的。
由于欧美人在烹饪中一直大量使用黄油和人造黄油，前者饱和脂肪酸过高，后者含反式脂肪酸。饱和脂肪酸摄入过多可增加心血管等疾病的危险，本来用于替代饱和脂肪酸的反式脂肪酸被证明更不健康。因此，如果用橄榄油替代黄油和人造黄油，确实会健康多了。
但是，中国人在烹饪中很少使用黄油和人造黄油。中国人要比较的，是橄榄油与其他植物油之间的区别。就影响健康的元素含量而言，其实橄榄油与其他植物油之间各有千秋，不能说橄榄油更健康。
实际上双低菜籽油的成分和橄榄油很接近，价格上更是便宜许多，性价比较高。
许多人把橄榄油当作常规烹饪用油，比如用来炒菜。但是用橄榄油来炒菜，真不是最佳搭档。
橄榄油炒菜时其中的抗氧化成分容易被破坏，从而失去冷榨橄榄油“可能存在”的“营养优势”。
经过精炼的“中低档橄榄油”跟其他精炼的植物油差不多，那些抗氧化物质和香味成分也被除去了大部分。没有了“高档橄榄油”的那些优势，也就无所谓损失，用来炒菜也就跟其他植物油没有区别了。
橄榄油确实只建议用来凉拌或者一般烹煮。
用“高级橄榄油”炒菜，就跟用茅台做料酒、用极品龙井煮茶叶蛋、用LV包装大白菜，或者开法拉利送外卖一样，并不危害社会，也不影响健康。只要自己喜欢，当然也没有什么问题。
注意事项
橄榄油就是适合人体食用的普通植物油之一。只要是植物油，就都没有胆固醇，豆油、花生油都没有；
橄榄油的单不饱和脂肪酸比例较高，但不及国产的茶籽油；
并没有建议你多吃，而是替代部分脂肪的摄入；
只是有利于减少冠心病的发生，并不是不会发生了；
不推荐用橄榄油炒菜。虽不至于产生明显的有害成分，但其中的抗氧化成分会被破坏，从而失去冷榨橄榄油“可能存在”的那一点“营养优势”。
版权声明：本文为《健康指南》（微信号：jkzn1988）原创，未经授权谢绝转载。
橄榄油比较柔和清香，用它来炒虾仁滑蛋，烹调时，食物会散发出诱人的香味，令人垂涎欲滴。虾仁更加入口q弹、鸡蛋更加香嫩顺滑，实在让人欲罢不能！橄榄油是一种绿色食用油，而且是可以直接食用，非常纯净哦。
橄榄油的正确吃法，来看看这段视频吧
绛旓細1銆佸噳鎷 姗勬娌规槸寰堝ソ鐨勯鐢ㄦ补锛屽噳鎷屽悇绉嶅甯歌彍銆佽壊鎷夈佽壊娉介矞浜紝椋庡懗娓呯埥锛岀敤浜庝腑寮忓噳鎷屾洿鑳借〃鐜板叾娓呮贰鐨勮姵棣欍2銆佹簿闈㈠寘 灏嗛傞噺姗勬娌瑰掑叆纰熶腑锛屽皢闈㈠寘鎺版垚灏忓潡娌炬补鑰岄锛屽搧鍛虫竻棣欙紝寮鑳冪埥鍙ｏ紝绠鍗曡岃惀鍏汇3銆佸仛姹 姗勬娌瑰緢寮虹殑鎻愬懗鍔熻兘锛岃屽張涓嶁滃枾瀹惧ず涓烩濄傚湪鍋氬畬姹ゅ悗婊翠笂鍑犳淮姗勬娌硅兘浣挎堡...
绛旓細铇搁锛氭﹦姒勬补鍙互鐢ㄦ潵铇搁銆傚皢鏂伴矞鐨勯潰鍖呫佽敩鑿滅瓑椋熸潗铇镐笂姗勬娌癸紝鏃㈣兘澧炲姞椋熺墿鐨勫彛鎰燂紝鍙堣兘琛ュ厖钀ュ吇銆傛澶栵紝杩樺彲浠ュ皢姗勬娌逛笌钂滄偿銆侀鑽夌瓑璋冩枡娣峰悎锛屽埗鎴愮編鍛崇殑铇告枡銆傛秱鎶癸細姗勬娌瑰彲浠ョ敤鏉ユ秱鎶广傚湪鍒朵綔涓夋槑娌汇佹眽鍫＄瓑椋熺墿鏃讹紝鍙互鍦ㄩ潰鍖呬笂娑傛姽涓灞傛﹦姒勬补锛屽鍔犻鐗╃殑鍙ｆ劅鍜岃惀鍏汇傛澶栵紝杩樺彲浠ュ皢姗勬娌规秱...
绛旓細1銆佺洿鎺ヤ綔涓哄喎椁愭补锛屽湪鏂伴矞鐨勮敩鑿滄矙鎷変笂鎴栬呯偢濂界殑鐗涙帓涓婃穻涓鐐规﹦姒勬补锛屼娇椋熺墿鐨勫彛鎰熸洿涓轰赴瀵岋紝婊嬪懗缇庡銆2銆佺敤姗勬娌圭厧鐐革紝姗勬娌瑰彲浠ュ弽澶嶄娇鐢ㄤ笉鍙樿川锛屽畠瀵规哀鍖栨墍寮曡捣鐨勫彉璐ㄥ叿鏈夋洿寮虹殑鎶靛尽鑳藉姏锛屾槸鏈閫傚悎鐓庣偢鐨勯鍝併3銆鐢ㄦ﹦姒勬补鑵屽埗锛屾﹦姒勬补鏄瘮杈冨ソ鐨勮厡鍒跺師鏂欙紝鍥犱负瀹冨鏄撴笚杩涢鐗╅噷闈紝骞跺皢鑵屾枡鐨...
绛旓細姗勬娌瑰悆鐨勬纭柟娉曞涓嬶細1銆佺洿鎺ラギ鐢 姣忓ぉ鏃╀笂璧峰簥鏃舵垨鏅氫笂涓寸潯鍓锛岀洿鎺ラギ鐢ㄤ竴姹ゅ寵(绾8-15姣崌)鍘熺敓姗勬娌癸紝鏈変娇琛鑴傘佽绯栭檷浣庛佹瘡澶╁潥鎸侀鐢紝鏁堟灉鏄庢樉浼氭敼鍠勶紝灏ゅ叾閫傚悎鑰佸勾椋熺敤銆2銆鐓庣偢椋熺敤 姗勬娌规姉姘фц兘寮猴紝鑰屼笖瀵屽惈涓嶉ケ鍜岃剛鑲吀锛屼笌鍏跺畠椋熺墿鐩告瘮锛屽畠鍦ㄩ珮娓╂椂浠嶇劧鑳戒繚鎸佺ǔ瀹氱殑鍖栧缁撴瀯锛屼粠鑰屼笉...
绛旓細姗勬娌圭殑鍚冩硶濡備笅锛1銆佺洿鎺ラギ鐢锛屾瘡澶╂竻鏅ㄨ捣搴婃垨鏅氫笂涓寸潯鍓嶇洿鎺ラギ鐢ㄤ竴姹ゅ寵鍘熺敓姗勬娌广2銆佸噳鎷岋紝姗勬娌瑰彲浠ョ洿鎺ヨ皟鎷屽悇绫昏崵绱犺彍鍜岄潰椋燂紝鍙互鍒朵綔娌欐媺鍜屽悇绉嶈泲榛勯叡锛屽彲浠ユ秱鎶归潰鍖呬笌鍏朵粬椋熷搧銆3銆佹媽娌欐媺锛屾﹦姒勬补鐨勯噺瑕佷互鎵鏈夎敩鑿滀笂鍏ㄩ儴瑁逛笂涓灞傛补涓洪傞噺锛岀劧鍚庡姞鍏ラ傞噺鐨勯唻鍙婄洂锛屾媽鍖鍗冲彲椋熺敤銆4銆佺厧鐐革紝鐢...
绛旓細涓銆佸垵姒姗勬娌鐨勪娇鐢ㄦ柟娉曚粙缁嶃傚垵姒ㄦ﹦姒勬补灏辨槸涓婃枃璇村埌鐨勪笉鍔犱换浣曞寲瀛﹀姞宸ヨ岀洿鎺ュ喎姒ㄥ嚭鏉ョ殑锛岃繖绉嶆补灏辨槸鍒濇Θ娌癸紝杩欎釜灏辨槸鐢ㄤ簬鍑夋媽鑰岀洿鎺椋熺敤鐨勬﹦姒勬补锛屽鐢ㄤ簬鍑夋媽娌欐媺锛屽噳鎷屾按鏋滐紝鍑夋媽闈㈡潯绛夌瓑銆傚洜涓烘槸鐩存帴姒ㄦ眮鍑烘潵鐨勶紝鎵浠ュ彲浠ヨ鏄竴绉嶆﹦姒勬灉瀹炵殑鏋滄眮锛岀浉姣斾簬娣峰悎娌硅繖绉嶅懗閬撳氨鏄潪甯哥函澶╃劧鐨勪簡锛屾墍浠...
绛旓細姗勬娌规槸涓绉嶈惀鍏讳赴瀵岀殑椋熺敤娌锛屽惈鏈変赴瀵岀殑涓嶉ケ鍜岃剛鑲吀銆佺淮鐢熺礌鍜屾姉姘у寲鐗╄川銆傜瀛姝ｇ‘鍦椋熺敤姗勬娌锛屽彲浠ュ厖鍒嗗彂鎸ュ叾钀ュ吇浠峰硷紝鏈夌泭浜庝汉浣撳仴搴枫備互涓嬫槸涓浜涚瀛︽纭殑姗勬娌归鐢ㄦ柟娉曪細鍑夋媽锛氭﹦姒勬补閫傚悎鐢ㄤ簬鍑夋媽鑿滆偞锛屽娌欐媺銆佸噳鎷岃敩鑿滅瓑銆傚湪鍑夋媽鏃讹紝鍙互灏嗘﹦姒勬补涓庡叾浠栬皟鏂欙紙濡傞唻銆佹煚妾眮銆佺洂銆佽儭妞掔瓑锛...
绛旓細璋冨懗锛姗勬娌涔熷彲浠ョ敤鏉ュ仛娌欐媺閰辨垨鍏朵粬璋冨懗鏂欍傚畠涓庨唻銆佹煚妾眮銆侀鑽夈佽挏鏈瓑璋冩枡娣峰悎鍚庯紝鍙互鍒朵綔鍑鸿壊棣欏懗淇卞叏鐨勮皟鍛抽叡銆傝樃椋燂細姗勬娌逛篃鍙互鐩存帴鐢ㄦ潵铇搁锛屼緥濡傦紝鍙互鐢ㄦ潵铇搁潰鍖呫佽敩鑿滅瓑銆傝繖鏍蜂笉浠呭彲浠ュ鍔犻鐗╃殑椋庡懗锛岃繕鍙互鎽勫彇鍒版﹦姒勬补鐨勮惀鍏汇備繚鍋ワ細姣忓ぉ鏃╀笂绌鸿吂鍠濅竴灏忓嫼姗勬娌癸紝鍙互甯姪鏀瑰杽鑲犺儍...
绛旓細椋熺敤鏂规硶锛姗勬娌浠ュ叾鐙壒鐞嗗寲鎸囨爣涓庝繚鍋ュ姛鑳斤紝姝ｅ湪閫愭鎴愪负鏂颁笘绾悊鎯崇殑椋熺敤娌銆傚湪瑗挎柟寰堝鍥藉宸叉櫘閬嶄娇鐢ㄦ﹦姒勬补锛屽鏋滄嬁鏅氳壊鎷夋补鍜屾﹦姒勬补姣旇緝锛岃壊鎷夋补鍛堥忔槑榛勮壊锛岄椈璧锋潵鏈夋槑鏄剧殑娌硅剛鍛筹紝鍏ラ攨鍚庢湁灏戣闈掔儫锛涙﹦姒勬补棰滆壊榛勪腑閫忕豢锛岄椈鐫鏈夎偂璇变汉鐨勬竻棣欏懗锛屽叆閿呭悗涓绉嶈敩鏋滈鍛宠疮绌跨倰鑿滅殑鍏ㄨ繃绋嬶紝瀹冧笉浼...
