石榴采摘最佳时间
石榴采摘最佳时间是农历八月十五前后。
石榴的品种不同，种植地区不同，成熟的时间会稍有差异一些。正常情况下石榴会在每年的9月到10月份之间成熟，而成熟之后的石榴就可以进行采摘了，但也要根据当年的天气状况做决定，遇到了一些自然灾害，或者平均温度较低，则会延迟一个月左右的时间才能进行采摘。
石榴外种皮肉质呈鲜红、淡红或白色，果肉多汁，果味甜而带酸，为可以食用的部分。成熟果雨前采收，阴雨天气禁止采收。
采摘前期的石榴水分要多一些糖度不高、籽稍硬、后期水分少了、糖分稍多、籽稍软、但是、石榴保存得当的话、还是很耐储存的、春节都可以吃到石榴的。
采摘下来的石榴的保存方法
1、挂藏：挂藏就是用细绳将果实绑缚成串，挂在阴凉的房屋里，也可以用报纸、塑料薄膜包裹果实，挂在温湿度变化小的室内，这样可以贮藏到春季前后。如果是贮藏石榴则要提前半个月采果，因为过熟的石榴挂藏容易发生腐烂。
2、堆藏：堆藏要选择通风阴凉的空房子，保持房屋室内清洁湿润，之后在地上堆铺5-6cm厚的稻草或者鲜马尾松松针，按照一层石榴一层松针全部覆盖。
在贮藏期间要每隔15-20天翻堆检查，发现烂果要及时剔除并更换一次松针。采用这种方法可以贮至第二年的四五月份。
以上内容参考百度百科-石榴
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