新疆有哪些值得推荐的美食特产？
新疆是中国的一个多民族地区，拥有丰富多样的美食特产。以下是一些值得推荐的新疆美食特产：1. 羊肉串：新疆的羊肉串以其独特的调料和烤制技巧而闻名。它们通常由嫩羊肉切成小块，串在竹签上，然后用特殊的香料腌制并烤至金黄色。羊肉串鲜嫩多汁，香气四溢，是新疆最受欢迎的小吃之一。
2. 手抓饭：手抓饭是新疆的传统饭菜，也是维吾尔族人民的主要食物之一。它由米饭、肉类（通常是羊肉或牛肉）、胡萝卜、洋葱和香料等组成。这些食材一起炖煮，直到米饭变得松软，肉变得鲜嫩。手抓饭口感丰富，味道浓郁，是一道美味的主食。
3. 大盘鸡：大盘鸡是新疆的一道传统菜肴，以其大块的鸡肉和丰富的调料而闻名。鸡肉通常与土豆、胡萝卜、洋葱和香料一起炖煮，直到鸡肉变得酥烂，汤汁浓郁。大盘鸡的味道鲜美，辣味适中，是一道令人垂涎欲滴的美食。
4. 馕：馕是新疆的传统面食，类似于中国的馒头。它由面粉制成，经过发酵后烘烤而成。馕的外皮金黄酥脆，内部松软有弹性。馕可以搭配各种菜肴食用，也可以作为早餐或零食食用。
5. 拌面：拌面是新疆的一道传统面食，以其独特的调料和口感而受到喜爱。面条煮熟后，与蔬菜、肉类和香料一起拌匀。拌面的调料通常包括辣椒油、醋、蒜末和芝麻酱等，使其味道鲜美，辣味适中。
6. 葡萄干：新疆是中国最大的葡萄种植区之一，因此葡萄干也是新疆的特产之一。新疆的葡萄干以其大粒、甜美和营养丰富而闻名。它们可以直接食用，也可以用来制作糕点、果酱和葡萄酒等。
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