芜湖是一个怎样的城市？
芜湖是一个美食之都。
芜湖作为历史上四大米市之一的鱼米之乡，不得不提的是它的美食文化。由于地理位置的独特，精明会吃的芜湖人融合了皖苏的饮食文化形成了自己独有的特色风格。芜湖是我的家乡，虽然幼儿园就和父母去了外地，但只要别人问我是哪里人我总是会毫不犹豫的说我是安徽人。
一种对家的强烈归属感，它是我的根，让我觉得安心。政治经济文化于一个身处异乡的游子太过抽象，而美食才切切实实的具像化、承载着我对家乡的思念和太多的记忆。
芜湖既不是一个热门的旅游城市，也不是名气更大的省会城市。但这就恰恰是一个极大的优势使它得以在饮食上发扬光大，因为它的饮食想要吸引的并不是来一次就走的游客，而是长久居住在此，世代而居的原住民。“有口皆碑，踏踏实实”才是每个店真正的招牌。
1、河虾
坐拥两大长江支流青弋江和青安江的芜湖，地理位置得天独厚的富饶江城孕育出了独一无二的河鲜水产。有别于临海地区的基围虾，各式大虾，在江南水乡中滋养生长出的河虾有其独有的鲜、甜、嫩，却独没有任何一丝腥。
2、小笼包子
也就是汤包，但我们都这么叫。肉食动物们的最爱，每一个吹弹可破的面皮里都是裹满浓稠汤汁的肉丸子。皮薄汤多，鲜甜味道。我们有别于上海的，我觉得应该是我们的汤汁，面皮和肉心搭配设计的更为合理。可以一口包下去的个头，汤和肉的比例更加细致。
吃法上，大部分人都喜欢咬开一个小口，把汤吸了在蘸醋把皮和肉吃了。但是我喜欢直接蘸醋一口闷。我觉得这才是完整的汤包！
3、红皮鸭子
其实就是一种烤鸭，我们叫红皮鸭。一般朋友来了，亲戚来了，今天没准备啥菜了我们都会去买它，买它，买它！鸭如其名，皮经过高温和酱料的处理，皮红且色泽油亮。肉质软松。与北京烤鸭以及广式烤鹅不同，皮是不脆的，吃的时候需要沾店家配的自己特制酱卤。
一个烤鸭店一个味。以前芜湖的街边你经常能看到一个玻璃和不锈钢框架做的推车，里面挂着各式各样的鸭子，两个师傅一个负责切一个负责收钱。现在越来越多的搬进店面了，又少了一分烟火气，多了一分商业化。
4、各式各样的烧饼
说到烧饼，那必须是我们安徽！接下来，为您带来芜湖人的花式烧饼料理，只有你想不到没有你做不到。
5、虎皮凤爪
佐酒佳肴。经过高温的油炸，在各种香料的浸泡下，爪子的表皮形成了神似虎皮的特有纹路。与汁水充足的广东早茶凤爪不同的是，芜湖的虎皮凤爪是干爽的。在特制酱料的充分浸泡后，捞出沥干。一口下去，表皮的绵密却紧实的口感，甜与咸产生的鲜味碰撞，你值得拥有！
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