海参的八种家常做法
海参的八种家常做法：葱烧海参、海参小米粥、佛跳墙、隔水炖海参、海参蒸蛋、鲍汁海参捞饭、海参煲鸡、海参捞面，推荐葱烧海参，做法如下：
主料：海参
辅料：大葱、清鸡汤、生抽、酱油、盐、糖、胡椒粉
1、锅里放油，小火把葱青段和姜丝小火炒至微黄，青葱部分炒到微黄，放入葱白，把葱白也炒到微黄，捞出控出葱油备用，炸好的葱白也挑出来备用。
2、锅里放入一小碗清鸡汤，把炸好的葱叶放入煮几分钟煮成料汤备用。
3、葱叶捞出，过滤出料汤。
4、海参开水焯烫十秒左右捞出，切条备用。
5、锅里炒一点点糖色，放入生抽酱油和料汤煮开，放入海参，加糖，盐和胡椒粉调味儿。
6、煮大约十分钟左右，汤汁收浓，放入葱段烧煮一会儿即可出锅，装盘儿时浇上汤汁即可。
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