荔枝虾仁沙拉的做法，荔枝虾仁沙拉怎么做好吃 虾仁水果沙拉怎么做
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食材
主料
虾仁
75克
荔枝
200克
辅料
初榨橄榄油
5克
青芥辣
3克
沙拉酱
15克
红叶生菜
20克
苦菊
30克
步骤
1.准备好伴菜用的疏菜：苦菊和红叶珊瑚生菜。
2.清洗干净后，再用淡盐水浸泡10分钟，然后捞起控水备用。
3.把步骤2处理后的伴菜，用厨房剪，剪成适合食用的大小菜段，放在沙拉碟中摆放好。
4.将荔枝准备好。这是个时令的沙拉，换了季节，可改用其它水果。
5.将荔枝剥壳后，把果仁放入淡盐水中浸泡，
6.在调味碗内，加入沙拉酱和青芥辣，它们之间的比例是5：1.
7.拌匀后，即成本菜的沙拉酱。其实，如果单纯用疏菜食材做沙拉菜，不用添加青芥辣，这儿用了虾仁，为了去除它的腥味及消毒，所以少量的青芥辣。
8.准备好75~100克的虾仁。虾仁做法，请参考《鲜虾除壳+虾仁腌制》
9.大火烧锅煮水，当水温至90度时（虾眼水），将步骤8的虾仁倒入，氽至虾仁变色，约9分熟时，迅速捞起。
10.将捞起的虾仁放入由冷开水、冰块制成的冰水中过凉。
11.后将泡过淡盐水的荔枝、过凉后的虾仁倒入漏筛中控水备用。
12.把步骤11的荔枝、虾仁放入步骤7调味碗中，滴入少许橄榄油与沙拉酱一起拌匀。
13.再把拌匀沙拉酱后的虾仁、荔枝放入步骤3准备好的沙拉碗中，稍加整理即成。
主料虾仁75克荔枝200克辅料初榨橄榄油5克青芥辣3克沙拉酱15克红叶生菜20克苦菊30克
步骤
荔枝虾仁沙拉的做法步骤11.准备好伴菜用的疏菜：苦菊和红叶珊瑚生菜。
荔枝虾仁沙拉的做法步骤22.清洗干净后，再用淡盐水浸泡10分钟，然后捞起控水备用。
荔枝虾仁沙拉的做法步骤33.把步骤2处理后的伴菜，用厨房剪，剪成适合食用的大小菜段，放在沙拉碟中摆放好。
荔枝虾仁沙拉的做法步骤44.将荔枝准备好。这是个时令的沙拉，换了季节，可改用其它水果。
荔枝虾仁沙拉的做法步骤55.将荔枝剥壳后，把果仁放入淡盐水中浸泡，
荔枝虾仁沙拉的做法步骤66.在调味碗内，加入沙拉酱和青芥辣，它们之间的比例是5：1.
荔枝虾仁沙拉的做法步骤77.拌匀后，即成本菜的沙拉酱。其实，如果单纯用疏菜食材做沙拉菜，不用添加青芥辣，这儿用了虾仁，为了去除它的腥味及消毒，所以少量的青芥辣。
荔枝虾仁沙拉的做法步骤88.准备好75~100克的虾仁。虾仁做法，请参考《鲜虾除壳+虾仁腌制》（http://group.haodou.com/topic-281406.html）
荔枝虾仁沙拉的做法步骤99.大火烧锅煮水，当水温至90度时（虾眼水），将步骤8的虾仁倒入，氽至虾仁变色，约9分熟时，迅速捞起。
荔枝虾仁沙拉的做法步骤1010.将捞起的虾仁放入由冷开水、冰块制成的冰水中过凉。
荔枝虾仁沙拉的做法步骤1111.后将泡过淡盐水的荔枝、过凉后的虾仁倒入漏筛中控水备用。
荔枝虾仁沙拉的做法步骤1212.把步骤11的荔枝、虾仁放入步骤7调味碗中，滴入少许橄榄油与沙拉酱一起拌匀。
荔枝虾仁沙拉的做法步骤1313.再把拌匀沙拉酱后的虾仁、荔枝放入步骤3准备好的沙拉碗中，稍加整理即成。
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