紫菜变成紫色而且过了保质期能吃吗? 紫菜时间长了过了保质期还能吃吗

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  过了保质期不代表食品变质,具体可不可以吃,要看保存状况。
  产品的保质期是指产品的最佳食用期。产品的保质期由生产者提供,标注在限时使用的产品上。在保质期内,产品的生产企业对该产品质量符合有关标准或明示担保的质量条件负责,但不代表过了保质期食品就变质。
  如果紫菜没有异味,没有发霉,可以食用,变成了较为浅的紫色,是紫菜的营养在流失,从颜色上判断还没有变质。
  【选紫菜妙招】:
  第一,看外观。优良紫菜,具有紫黑色光泽(有的呈紫红色或紫褐色),片薄;次质紫菜,表面光泽差,片张厚薄不均匀,呈红色并夹杂绿色。
  第二,闻气味。优质的紫菜有浓浓的紫菜鲜味;劣质的紫菜味道很淡,且没有鲜香味。
  第三,尝味道。好的紫菜口感柔软,有芳香和鲜美滋味,清洁无杂质;较差的紫菜口感及芳香味差,杂藻多,并有夹杂物。
  第四,火烤实验。优质的紫菜具有天然亮泽,色黑紫,经烤后变绿色,而用燃料染色的紫菜则不会。

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