街头小食名称 2

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唔系格仔饼, 格仔格有一格格, 而且比较细. 我讲呢种饼好大块, 一块可以切成八块.

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呢种饼 网友话 发音应该系 潮州[人] 果个[冷]饼
好多好多年 冇系中国香港食过
早前有网友话 澳门仲有得食
呢种饼 唔似鸡蛋仔或者格仔饼 咁多添加香料
仲有系 煎加蒸出来 皮系脆但里面系软淋淋既
估唔到今日系爱民食到 真系回味无穷 :)

图片参考：x83.xanga/45382075416b9231028210/w182112874


失传了的"冷"饼2009年6月30日 星期二
图片参考：lh3.ggpht/_ZffFGp5sevw/SkkFzs7TZhI/AAAAAAAAAf0/Ic7wBN6DWJg/cake_step0


终于在韬韬的饮食节目「日日有食神」中重见这一件久违了的夹饼，亦正如韬韬在节目中所言，马来西亚这一款夹饼跟以往中国香港街头售卖的夹饼不尽相同。


图片参考：lh5.ggpht/_ZffFGp5sevw/SkkFJ-lUrtI/AAAAAAAAAfk/EdJ3LohWXsI/cake_step1



图片参考：lh4.ggpht/_ZffFGp5sevw/SkkFJ5R3dLI/AAAAAAAAAfo/R2YLx6s94OY/cake_step2


记得小时候吃的夹饼，松脆的外层颜色较为浅色，软棉棉的内层颜色是接近白色，我记得的馅料有花生碎及砂糖，这样的一块外脆内软的夹饼，只可以热食，冷却后，连外层都软化掉了，会十分难吃。


图片参考：lh6.ggpht/_ZffFGp5sevw/SkkFJ1VN2ZI/AAAAAAAAAfs/CdDW89t4xvA/cake_step3



图片参考：lh5.ggpht/_ZffFGp5sevw/SkkFJ0BAUxI/AAAAAAAAAfw/BzUXMBXb62I/cake_step4


十多年前曾经在黄埔附近吃过一次，近年已经没有再吃过，但最近在旺角售卖小食的店铺亦有一些仿制品出现，较为小，只有薄薄的一层外皮，没有内里那软夹层，可以不理。

2010-11-04 05:26:04 补充：
你都应该年龄不少,参考: kk1688.xanga/690631679/2009-01-2blog.tintat/2009/06/blog-post_306-%E5%B9%B4%E5%88%9D%E4%B8%80-%E6%BD%AE%E5%B7%9E-%E5%86%B7-%E9%A4%85/,六`七十年代好流行的街边小食,热辣辣,好好食,呢种叫做夹饼.,梗系格仔饼啦, 我好钟意食。,

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