炒菜用铁锅好还是用钛锅好？
站在传统思想的角度，那肯定是用铁锅很好的呀，过去炒菜都是用铁锅的，很多人都认为铁锅不仅容易保温，而且呢，他还能够适当的补铁。
但是站在现代科学角度，用钛锅还是不错的。
铁锅是大家日常生活中经常会选择使用的一种锅具，作为一种传统厨具，很多人认为使用铁锅做饭可以补铁，但其实这种看法并不完全科学。人体能不能吸收铁，是由人体的状况决定的，不同的人，身体情况不一样，所对应的吸收能力也不同。如果一个人身体缺乏铁元素，那么在食用被铁锅烹饪过的食物时，就能主动吸收食物中的铁元素；而如果换成一个身体不缺乏铁元素的人，那么他从食物中主动吸收的铁元素就比较少。但是部分铁锅会出现的弊端是，铁锅容易生锈，产生氧化铁，如果用生锈的铁锅炒菜做饭，那么氧化铁就会混入食物中，并被人体吸收。如果人体吸入了过多的铁锈，就会出现头晕、恶心等现象，并会对肝脏产生危害，影响到我们的身体健康。
钛锅相对于铁锅，是一种新兴的材料锅具，具有很大的材料优势。钛是世界上公认的无毒元素，由于耐高低温、抗强酸碱、高强度、低密度等一系列资质，钛成为NASA同款火箭卫星专用材料，也被应用于我国的玉兔号、歼20、山东舰航母等超级项目。在上世纪80年代走入民用领域后，以其天然具有的抑菌性与亲生物性，一跃成为是食器界的“荣誉金属王”。
钛炒锅具体有哪些优点呢？
钛锅化学性质极其稳定，甚至连“王水”（硝基盐酸，是一种腐蚀性非常强、冒黄色雾的液体，是浓盐酸和浓硝酸按体积比为3:1组成的混合物。）都奈何不了它。
钛锅在烹饪时不与食材发生化学反应，可以最大程度的析出食物的原汁原味。
钛材料独特的“亲生物性”对人类植物神经和味觉没有任何影响，无重金属析出。钛锅是唯一可以用来熬中药的金属锅，这足以看出这种金属材质的安全无毒性。
钛的密度小，同尺寸的钛锅要远轻于不锈钢锅，使用方便、省力。
钛锅安全抑菌，无惧腐蚀，不易生锈。
不过钛本身有一个局限性就是可能导热性能会比较差，使用纯钛炒锅在炒菜时容易受热不均，造成糊锅、粘锅等情况。现在市场上的钛锅为了更好的发挥钛的健康性，一般在制造炒锅时，通常会选用钛-铝-钢三层复合板作为原材料：1）钛在最内层，保证了锅的健康性；2）中间夹层是铝，保证了迅速均匀的热传导；3）不锈钢在最外层，成熟的表面处理工艺保证锅的美观性。
绛旓細閾侀攨濂銆1銆閽涢攨鏄敱閽涢噾灞炲埗鎴愮殑锛屽叿鏈夎秴寮虹殑鑰愯厫铓鎬э紝涓嶄細瀵归鐗╀骇鐢熻礋闈㈠奖鍝嶏紝鍚屾椂瀵嗗害浣庛佸己搴﹂珮銆侀噸閲忚交銆備絾鏄挍閿呯殑瀵肩儹鎬ц緝宸紝涓嶉傚悎鐖嗙倰銆2銆侀搧閿呮槸涓栫晫鍗敓缁勭粐鎺ㄨ崘鐨勯攨鍏凤紝鍏锋湁鑹ソ鐨勫鐑ц兘锛岃屼笖閾侀攨浠锋牸渚垮疁銆佽愮敤锛岄傚悎瀹跺涵浣跨敤銆
绛旓細鑲畾鏄疶i-Yi閽涢攨濂鍟婏紝姣曠珶鏄挍閲戝睘鍋氭垚鐨勶紝鑰岃繖绉嶉挍閲戝睘浜轰綋鏃犲锛屽弽鑰岃繕鏈夋彁楂樺厤鐤姏鐨勪綔鐢ㄧ殑锛岃屼笖閾侀攨鐨勮瘽锛岀浉瀵规潵璇翠細鐢熼攬锛岄搧閿堝張浼氫激瀹冲埌鍋ュ悍锛屾墍浠ラ夋嫨Ti-Yi閽涢攨鐢ㄧ殑浼氭瘮杈冩斁蹇冦
绛旓細閽涢搧閿鍜岄摳閾侀攨閮芥湁鍏剁嫭鐗圭殑浼樼偣锛屽叿浣撳彇鍐充簬浣跨敤鍦烘櫙鍜屼釜浜哄彛鍛炽傞挍閾侀攨閫氬父鏇磋交宸с佽愮敤銆佹槗娓呮磥锛屽苟鑳藉揩閫熶紶鐑拰鍧囧寑鍔犵儹銆傚畠浠氬父涔熸瘮閾搁搧閿呮洿閫傚悎楂樻俯鐑归オ鍜岀厧鐐搁鐗╋紝鍥犱负鍏惰〃闈㈠厜婊戙佷笉鏄撶矘閿咃紝鍚屾椂杩樺彲浠ヤ娇鐢ㄩ噾灞炲帹鍏锋潵鎼呮媽鍜岀炕杞鐗┿傞摳閾侀攨鍒欐洿閲嶃佹洿鑰愮敤锛屽彲浠ュ湪鐑姏涓嬩繚鎸佺ǔ瀹氱殑娓╁害锛屽悓鏃...
绛旓細8. 閽涘埗鍘ㄥ叿鍦ㄥ偍瀛橀鐗╅ギ鍝佺殑杩囩▼涓紝鏃犱换浣曟湁瀹抽噸閲戝睘婧跺嚭锛屼繚鎸侀鏉愮殑鍘熸眮鍘熷懗锛屼篃鏄敮涓鍙互鐢ㄦ潵鐔厧鍜屽偍瀛樹腑鑽殑閲戝睘鍣ㄧ毧銆9. 閽涘叿鏈夐珮鐔旂偣锛1668掳C锛夛紝鍦ㄦ瀬绔俯搴︿笅浠嶄繚鎸侀珮寮洪煣鎬э紝婊¤冻闀挎湡浣跨敤闇姹傘10. 閽涢攨姣斾笉閿堥挗杞讳竴鍗婏紝浣嗗己搴﹀嵈鍑犱箮鐩哥瓑锛岃川杞昏岄珮寮恒11. 閽涘埗鍝佽〃闈㈢殑姘у寲閽涜杽鑶滆祴浜堝叾...
绛旓細杩欏彲鏄湁鐐规寫鎴樸傝屼笖锛屽緢澶氫汉瀹堕噷鍋氶キ涓鑸兘鏄コ鐢燂紝鍒板簳瑕佷笉瑕佷拱锛岃繕寰楃湅鐪嬩綘鐨勪綋鍔涗簡銆傝嚦浜庢湁浜涗汉璇达紝閾侀攨鐐掕彍濂锛屽洜涓洪攨鍙互琛ラ搧銆佽ˉ琛銆傝繖涓叾瀹炰篃娌℃湁浼犺鐨勯偅涔堝ぇ浣滅敤銆傞搧閿呮墍婧跺嚭鐨勩岄搧銆嶏紝浜轰綋鑳藉惛鏀跺埄鐢ㄧ殑寰堝皯锛岃ˉ閾佹晥鏋滀笉濡傚悆鍙ｇ尓鑲夛紝琛ヨ灏辨洿涓嶉潬璋变簡銆
绛旓細鍘熸潗鏂欎笂鐩告瘮锛閾侀攨鐑归オ鏋愬嚭鐨勪笁浠烽搧涓嶆槗琚汉浣撳惛鏀剁殑锛岃屼笖閾侀攨瀹规槗浜х敓閾侀攬锛岃繃閲忓惛鍏ワ紝浼氫骇鐢熷ご鏅曟伓蹇冿紝骞跺鑲濊剰涓嶅ソ銆傞挍灞炰簬鐢熺墿閲戝睘锛屽浜轰綋鏃犲銆備絾鏄ぇ澶氭暟閾侀攨涓殑閾佹湁鍒╀簬琛ュ厖浜轰綋鐨勯搧鍏冪礌锛屽ぇ閮ㄥ垎閽涢攨鐨勮瘽鏄撳埉鐥曘侀毦娓呮礂銆佹槗鐒︾硦锛屼絾鏄幇鍦ㄥ凡缁忔湁寰櫠閽涙妧鏈簡锛屼互涓婇棶棰橀兘宸茬粡涓嶆槸闂銆
绛旓細鐞嗙敱寰堢畝鍗曞晩锛屽氨鏄洜涓閽涢攨鏇村姞瀹夊叏鍋ュ悍鍟婏紝鑰閾侀攨浼氱敓閿堬紝瀹规槗鎮ｈ倽纭寲锛屼絾鏄挍閲戝睘鍒舵垚鐨勯攨灏变笉浼氱殑锛屽洜涓烘湰韬氨鏃犳秱灞傦紝鑰屼笖閽涜兘鍒烘縺鍚炲櫖缁嗚優鐨勶紝杩樿兘浣垮厤鐤姏澧炲己鐨勶紝鑰岃繖涓浣滅敤宸茬粡琚瘉瀹烇紝鐧惧害鐧剧涓婂氨鏈夊晩銆
绛旓細閽涢攨鐐掕彍鏈鍋ュ悍銆傞挍閿呯殑鏈澶т紭鐐瑰氨鏄畨鍏ㄥ仴搴锋棤姣掞紝鍙互閬垮厤閲嶉噾灞炴瀽鍑虹殑椋庨櫓锛岄暱鏈浣跨敤閽涢攨鐐掕彍涔熶笉浼氬韬綋鍋ュ悍浜х敓褰卞搷锛岄殢鐫绉戞妧鍙戝睍锛屽叕浼楄鐭ユ按骞充笂鍗囷紝閽涘紑濮嬭璁や负鏄渶浣冲仴搴峰畨鍏ㄧ殑鏉愭枡銆備紬鎵鍛ㄧ煡锛岀函閽涗笌绌烘皵鎺ヨЕ浼氬舰鎴愭哀鍖栬啘锛岃岃繖灞傛哀鍖栬啘浣跨函閽涘叿鏈夋姉鑵愯殌銆佽愰吀纰辩殑鎬ц兘銆閾侀攨鏄浗浜轰紶缁熺殑鐑归オ...
绛旓細鑰愰珮浣庢俯 閽涚殑鐔旂偣楂樿揪1668(卤5)掳C銆傞摑瓒呰繃150掳C銆 涓嶉攬閽㈣秴杩310 掳C鎬ц兘鍧囦細澶у箙闄嶄綆锛岃岄挍鍦-253~600 掳C涔 闂撮兘浼氫繚鎸侀珮寮洪煣鎬э紝婊¤冻闀挎湡浣跨敤闇姹傘傛瘮寮哄害楂橈紝璐ㄨ交楂樺己 閽涚殑姣旈噸绾︿负閽㈢殑涓鍗婏紝鍗崇浉鍚岀殑涓鍙ｉ攨锛閽涢攨瑕佹瘮涓嶉攬閽㈣交涓鍗婏紝浣嗘槸寮哄害鍗翠笌涓嶉攬閽㈠嚑涔庡绛夈傚ぉ鐒舵姂鑿 閽涘埗鍝佽〃闈㈢殑閿愰挍...
绛旓細鍦ㄧ児楗殑涓栫晫閲岋紝閫夋嫨涓鍙ｅ悎閫傜殑閿呬笉浠呬粎鏄疄鐢紝鏇村叧涔庡仴搴蜂笌鐢熸椿鍝佽川銆傝繎骞存潵锛閽涢攨鍑熷叾鐙壒鐨勯瓍鍔涢愭笎宕湶澶磋銆傝鎴戜滑娣卞叆鎺㈣涓涓嬮挍閿呬笌浼犵粺閾侀攨鐩告瘮锛岀┒绔熸湁浣曟樉钁楃殑浼樺娍銆傞挍閿呯殑鐙壒鏋勯犱笌鑰愪箙鎬ч挍閿呴噰鐢ㄤ笁灞傚鍚堢粨鏋勶紝浠99.5%鐨勯噾灞為挍涓烘帴瑙﹀眰锛屼腑闂村眰涓虹函閾濓紝搴曞眰鍒欐槸瀵肩鎬430涓嶉攬閽傝繖绉...
