巧克力加热软化后再硬化，口感会变吗 巧克力变软了怎么变硬
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因此，如果想要让巧克力的口感更加细腻、软滑，可以适当提高巧克力的软化程度，并在冷却时让巧克力缓慢地硬化。
巧克力的口感，和食用时的温度和状态有关，如果仅仅是温度变化，那么相同温度下，软硬度一样时，口感也一样，因为绝大部分的巧克力都是属于调温巧克力类型的，在最后成形前就是经过许多次加热，降温，再加热再冷却的过程。
不会，只要软了放到冰箱里让他凝固就好了。
口感肯定会有影响的
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