艾叶鸡蛋的做法和功效是什么？ 艾叶鸡蛋的做法和功效是什么？
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艾叶鸡蛋的做法和功效：把艾草和鸡蛋放水里煮熟，功效是益气血、活血通经。艾是菊科蒿属植物，多年生草本或略成半灌木状，植株有浓烈香气，主根明显，略粗长，直径达1.5厘米，侧根多，茎单生或少数，高80-150（-250）厘米，叶厚纸质，上面被灰白色短柔毛，并有白色腺点与小凹点，头状花序椭圆形，直径2.5-3（-3.5）毫米，无梗或近无梗，瘦果长卵形或长圆形，花果期7-10月。
艾叶炒鸡蛋可以缓解胃寒胃痛等症状。
艾叶红糖蛋可调补脏腑气血；
艾叶入药的中药方剂具有温经止血、散寒止痛的功效，可用于治疗吐血、崩漏、少腹冷痛、月经不调等症状。艾叶鸡蛋汤、艾叶煎饼，艾叶红糖包、蒸艾叶，都是食疗常用的药膳。
艾是菊科植物，其茎、叶都含有挥发性芳香油，具有活血、消肿、止痛、收敛、止痒、抗细菌、抗真菌的作用。因此对皮肤瘙痒、湿手足癣、湿疹、毛囊炎等病状都有疗效。同时，燃烧艾叶可提高人体免疫力、消毒杀菌，起到阻断疫病传播的作用。
下面是艾叶煎蛋的做法步骤：
一、采摘嫩艾叶，就是刚刚发芽5厘米左右的艾叶，清洗干净。
二、切的碎一点。
三、放在碗里，加入适量的盐拌均匀。
四、腌上几分钟，让艾叶塌架。
五、打入两个鸡蛋，搅拌均匀。
六、搅拌到蛋液有打发的迹象。如图所示的样子。
七、锅里放香油。把打好的艾叶倒入摊平。
八、签到定型时翻面，两面煎到金黄就可以了。
参考资料：
人民网-艾叶应该怎么吃？为你介绍新鲜艾叶的食用方法
人民网-既能散寒止痛又能抗菌杀毒？原来艾叶有这么多好处！
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