十种吃法胡萝卜
十种吃法胡萝卜：
1、胡萝卜早餐饼
准备食材调料，胡萝卜1个、鸡蛋2个、小葱2根、纯净水半碗、盐适量、面粉300g。
第一步：鸡蛋打到面粉里，小葱洗净切葱花，一同放进鸡蛋面粉里。
第二步：胡萝卜洗净刨成丝，同样放入碗中，加入适量盐和纯净水调成糊状。
第三步：均匀调好静置5分钟，面糊一定要调成糊状，不要有面疙瘩。
第四步：起锅烧热开小火，锅底抹一层油，倒入面粉糊，迅速用锅铲围着一圈擀成薄片摊成饼状。
第五步：做好一个再做一个，把面粉糊做完为止，待饼成型再翻另一面至饼熟，早餐饼就做好了。
2、胡萝卜蛋糕
准备食材调料，胡萝卜泥30g、胡萝卜丁30g、纯牛奶130g、鸡蛋5个、低筋面粉130g、玉米油100g、白糖80g。
第一步：胡萝卜用料理机打成30克胡萝卜泥，倒到碗里，30克胡萝卜丁上锅蒸熟后，同样取出备用。
第二步：蛋清蛋黄通过鸡蛋分离器进行分离，在蛋黄里加入食用油和纯牛奶搅拌均匀。
第三步：再加入胡萝卜泥搅拌均匀，接着筛入低筋面粉，继续搅拌均匀到面粉没有颗粒成糊状为止。
第四步：接着加入胡萝卜丁搅拌均匀，这样蛋黄糊的部分就完成了。
第五步：蛋清里加入白糖，白糖分三次加入，使用电动打蛋器由慢速变为高速打发，打发至硬性发泡。
第六步：抬起打蛋器有个小弯勾，在蛋白霜中插入一根筷子直立不倒，说明蛋白霜打发成功了。
第七步：蛋白霜分三次加入蛋黄糊中翻拌均匀，第三次把翻拌好的蛋糕糊直接倒入蛋白霜中。
第八步：蛋糕糊翻拌好后，8寸蛋糕模具底部铺蛋糕纸，从高处往下倒入翻拌好的蛋糕糊。
第九步：烤箱提前预热，开上下火190度烤50分钟，时间到再焖5分钟后出烤箱，胡萝卜蛋糕就做好了。
3、胡萝卜山药羊肉汤
准备食材调料，羊肉1000g、铁棍山药300g、枸杞10g、姜10g、芫荽2棵、胡萝卜一个、胡椒粉少许、盐适量、大葱半根。
第一步：胡萝卜和山药去皮洗净切块，羊肉洗净切块。
第二步：锅中加冷水没过羊肉，放大葱段和姜片煮开后把羊肉煮去血水撇去浮沫。
第三步：捞出羊肉用清水再次洗净，取高压锅，放羊肉和胡萝卜，加姜片盖上锅盖把羊肉煮熟煮透。
第四步：羊肉煮熟后放入枸杞和山药，煮至山药熟后调入胡椒粉和盐，最后起锅撒上香菜碎即可开吃。
4、胡萝卜炒肉末
准备食材调料，胡萝卜1个、葱1根、瘦肉200g。
第一步：胡萝卜切丝，撒点盐手抓匀稍微腌5分钟，用清水洗净。
第二步：瘦肉切成肉末，放生粉，生抽，料酒抓匀，腌10分钟，葱切葱花待用。
第三步：锅里放油，把肉末下锅炒熟，推一边，再放胡萝卜一起翻炒，放少许盐，撒上葱花起锅开吃。
5、胡萝卜芝士饼
准备食材调料，胡萝卜150g、玉米淀粉25g、芝士碎25g、白砂糖15g。
第一步：胡萝卜切滚刀块上锅蒸熟，蒸的时间是15~20分钟，用筷子可以轻松穿透胡萝卜块就可以了。
第二步：蒸好的胡萝卜块起锅放碗里，趁热加入白糖和胡萝卜一起碾成胡萝卜泥。
第三步：然后再加入25克玉米淀粉混合均匀，混合到有些黏稠的样子就可以了。
第四步：用勺子取一小块胡萝卜泥捏成小饼的形状，放入适量的芝士碎包好。
第五步：电饼铛刷一层油，将包好的胡萝卜芝士饼依次放入电饼铛中。
第六步：把饼煎至两面金黄，再不停的反复翻面，煎至完全熟透就可以装盘开吃啦。
6、胡萝卜小馒头
准备食材调料，中筋面粉150g、胡萝卜100g、细砂糖10g、酵母2g。
第一步：胡萝卜洗净切丁，料理机中加入100毫升纯净水和胡萝卜一起打成汁。
第二步：把胡萝卜汁过滤出来，取60毫升胡萝卜汁把酵母完全融化，切记酵母一定要用冷水融化。
第三步：面粉和细砂糖均匀混合，倒入融化好的酵母胡萝卜汁，用筷子把面粉先搅拌成絮状。
第四步：把面粉均匀揉成光面的面团，盖上保鲜膜常温35度左右发酵一小时至面团的两倍大小。
第五步：发酵好的面团呈现均匀蜂窝状就说明发酵成功啦，在垫子上撒点面粉，把面团揉搓均匀。
第六步：再整理揉成长条状，把揉好的条状面团用刀均匀切成小块。
第七步：蒸笼洗净垫好蒸笼纸，把切好的馒头放进蒸笼里二次发酵20分钟，距离稍微隔开一点。
第八步：上锅蒸15分钟，蒸好的馒头需要再焖5分钟再揭盖，这样馒头才不会凹陷，胡萝卜小馒头完成。
7、胡萝卜土豆泥
准备食材调料，土豆2个、胡萝卜1个、十三香3g、葱花10g、蚝油一汤勺、盐适量、糖少许、食用油20毫升。
第一步：把胡萝卜洗净刨成丝后再切细碎，土豆去皮洗净再切小块上锅蒸熟。
第二步：锅里下油烧热，放入胡萝卜碎和葱花下锅炒出香味。
第三步：放入蒸熟的土豆块边炒边用锅铲压成土豆泥。
第四步：翻炒的过程中调入十三香，蚝油，糖和盐炒匀，口感香滑软糯胡萝卜土豆泥开吃啦。
8、啤酒胡萝卜牛腩煲
准备食材调料，牛腩800g、胡萝卜2个、豆瓣酱一汤勺、姜一个、易拉罐啤酒2罐、洋葱半个、胡椒粉少许、芫荽少许、食用油30ml、蒜瓣3瓣、盐适量。
第一步：洋葱洗净切碎末，胡萝卜去皮洗净切滚刀块，姜蒜切碎末。
第二步：牛腩洗净切成方块，冷锅把牛腩下锅焯水去掉浮沫捞出备用。
第三步：锅里下油烧热把姜蒜，洋葱碎和豆瓣酱下锅煸炒出红油香味。
第四步：放牛腩和胡萝卜下锅翻炒一分钟，倒入啤酒没过食材。
第五步：锅里煮开，再转移到砂锅中中小火焖煮至牛腩完全熟透即可开吃啦。
9、菠菜拌胡萝卜
准备食材调料，菠菜400g、胡萝卜半个、小葱2根、香油、鸡精、精盐、葱花。
第一步：菠菜洗净掰成小条，胡萝卜切丝待用。
第二步：锅里烧开水放少盐，加菠菜烫熟捞起，放盐烫菠菜可以使菠菜保持翠绿。
第三步：烫菠菜的水再把胡萝卜丝也烫熟，捞起和菠菜放一起。
第四步：接着放盐，香油，鸡精，精盐一起拌匀，最后撒点熟芝麻装饰一下，菠菜拌胡萝卜完成啦。
10、胡萝卜粉丝饼
准备食材调料，普通面粉300g、40度温水200ml、盐3g、粉丝80g、虾皮30g、食用油25g、香油15g、五香粉3g、鸡蛋3个、蚝油2勺、生抽2勺、胡萝卜半根、盐适量、葱花10g。
第一步：面粉里加入盐，搅拌均匀，多次少量加入温水，用筷子搅拌成絮状。
第二步：再用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发30分钟。
第三步：粉丝用温水泡软，捞出后切成小段，虾皮用清水泡开，胡萝卜切片后切丝备用。
第四步：鸡蛋打散成蛋液，胡萝卜丝下锅烫熟捞出装碗里备用。
第五步：起锅下油烧热，倒入蛋液炒散，胡萝卜碗里加入粉丝，炒好的鸡蛋碎。
第六步：加入虾皮，葱花，五香粉，蚝油，麻油，食用油，生抽，盐，拌匀入味，这样胡萝卜粉丝饼的馅料就调好啦。
第七步：取出醒发好的面团再次揉匀，搓成均匀的长条。
第八步：切成相同大小的面剂，先把面剂揉圆，再用擀面杖把它擀成面片。
第九步：在面片里放上馅料，像包包子一样捏住封口，压平成饼状。
第十步：电饼铛刷油，放上包好的饼，饼面也刷上油锁住水分，先煎一面，适时翻面。
第十一步：煎至两面都金黄熟透，便可以出锅装盘开吃咯，香味浓郁，皮薄馅多，不要错过哈。
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