想要清肝火最快，吃什么最好？
肝火如果是“实火”多是因为肝脏的疏泄功能被破坏造成，多是因为情志影响，比如经常脾气暴躁，易怒发货，肝气郁结后累积化火，还可恶化为忧思、夜卧不宁，易惊。可以选择蜜糖红茶.能温中养胃。对于食欲不好，消化不良的肝火旺者，可选择陈皮茶.陈皮也就是我们平时吃的橘子皮，将干橘子皮10克洗净，撕成小块，放入茶杯中，用开水冲入。
还有一些脂肪含量高的坚果类食物，如果煮粥就没问题，但如果是烘烤、盐焗或油炸的坚果，就容易出现上火的困扰。比如花生米如果油炸的话，就容易上火，维生素C含量高的水果蔬菜主要有草莓、鲜枣、柚子、桂圆、猕猴桃、黄瓜、菜花、菜苔、油菜、芹菜、苋菜、菠菜、甘蓝、豌豆、萝卜等。其中草莓既能养肝又能去火。
平时多吃一些紫甘蓝，也就是一些十字花科蔬菜，比如：卷心菜，紫甘蓝，萝卜，芝麻菜等，能够很好地帮助身体排出有害物质，生活中也能多吃一些大蒜，花椰菜等，效果同样出色。平时最好不要吃燥热辛辣油腻的食物，如鸡肉，羊肉，花椒，胡椒，姜，煎炸烧烤等食物，热性水果如榴莲，芒果，桂圆，荔枝等，这些食物容易加重肝火。
草莓能消暑、解热、除烦。而且草莓中含有的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，多吃草莓具有清热解暑、养肝明目的作用。豆芽，黄豆芽、绿豆芽、豌豆芽、黑豆芽都可以。豆芽含有非常丰富的维生素C，还富含维生素B2和多种矿物质，豆芽可以清炒，煮汤，也可以凉拌，清脆爽口。保持一颗平常心，少发怒，当然心里有火也不要憋着，最好用各种方式宣泄出来，也可以压一压膻中穴，膻中穴是八大会穴中的气会。
清肝火的食物有很多，比如冬瓜苦瓜，黄瓜等蔬菜，都可以起到很好的降火功效，另外肝火旺盛的人可以多喝菊花茶，玫瑰花茶和茉莉花茶。
很多人都有肝火旺盛的症状，肝火旺盛多是由外因引起，所以首先来讲放松心情是十分重要的，通过树立积极乐观的心态，做到心胸坦荡的话，肝火旺盛的情况就会得到改善，苦味的食物，例如苦菜和苦丁茶；茶水，例如菊花茶和莲子茶；降火的食物，例如绿豆；具有养肝，降火的中药材，
第一种，苦味的食物，例如苦菜和苦丁茶；第二种，茶水，例如菊花茶和莲子茶；第三种，降火的食物，例如绿豆；第四种，具有养肝，降火的中药材，例如枸杞；第五种，药物方面，建议可以吃龙胆泻肝丸来降肝火；第六种，想要降肝火，日常吃一些清淡的食物，尽量不要吃辛辣刺激性的食物。
这个时候就应该吃一些西兰花、胡萝卜、西红柿、白萝卜，这样才能够更快速的清理肝火，让我们的身体有一个非常健康的状态。
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