寒食节吃什么 寒食节吃什么
\u5bd2\u98df\u8282\u5403\u4ec0\u4e48 \u4f20\u7edf\u5bd2\u98df\u8282\u7684\u5404\u5730\u7f8e\u98df\u6709\u54ea\u4e9b\u5bd2\u98df\u8282\uff0c\u5bd2\u98df\u4ece\u8bcd\u9762\u4e0a\u6765\u7406\u89e3\uff0c\u4fbf\u662f\u5403\u51b7\u98df\u7684\u4e00\u5929\u3002\u56e0\u5f53\u5929\u4e0d\u80fd\u52a8\u706b\uff0c\u6240\u4ee5\u4e5f\u53ef\u4ee5\u5403\u63d0\u524d\u51c6\u5907\u597d\u7684\u51b7\u98df\u3002\u5728\u5bd2\u98df\u8282\u5f53\u5929\u6709\u8bb8\u591a\u4f20\u7edf\u7f8e\u98df\u3002
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寒食节又称“禁烟节”、“冷节”、“百五节”，在夏历冬至后一百零五日，清明节前一二日。古时因寒食节禁火，不许生火煮食，只能吃备好的熟食冷食，故而得名。寒食节前后绵延两千余年，曾被称为民间第一大祭日。寒食节是汉族传统节日中唯一以饮食习俗来命名的节日。
寒食节食俗：
馓子
枣糕：早在唐朝就有了专门售卖枣糕的店铺。而宋人还生发出新意，在寒食之时用柳条将“飞燕形”的枣糕串挂起来，插于自家的门楣上，名为“子推燕”。以纪念介子推不求名利的高尚品质。
青精饭：口感清甜、糯软，除此之外，吃青精饭的好处么，有人说可以轻身名目、乌发驻颜。连诗圣杜甫都叹道“岂无青精饭，使我颜色好”，真是百草也多情，意济苍生啊！
寒食粥：能够理气益气、调节脾胃虚寒，有了它也就让“寒食冷宴”兼具了美味与养生。
清明果：有止咳化痰的作用，是寒食的不二之选~
饮黄酒：寒食再好可毕竟吃到肚里也是“可凉可凉咧”，于是“寒食节，饮黄酒”的习俗就流传了下来。温性的黄酒想必大家都不陌生，它可算作是暖胃养生饮食的代表之一了。
寒食食品包括寒食粥、寒食面、寒食浆、青精饭及饧等；寒食供品有面燕、蛇盘兔、枣饼、细稞、神餤等；饮料有春酒、新茶、清泉甘水等数十种之多。其中多数寓意深刻，如祭食蛇盘兔，俗有“蛇盘兔，必定富”之说，意为企盼民富国强；子推燕，取介休方言“念念”不忘介推高风亮节。
寒食节有禁烟火、吃冷食、祭扫、踏青、秋千、蹴鞠、牵勾、斗鸡等风俗。
寒食节的起源，据史籍记载：春秋时期，晋国公子重耳为躲避祸乱而流亡他国长达十九年，大臣介子推始终追随左右、不离不弃；甚至“割股啖君”。重耳励精图治，成为一代名君”晋文公“。
但介子推不求利禄，与母亲归隐绵山，晋文公为了迫其出山相见而下令放火烧山，介子推坚决不出山、最终被火焚而死。晋文公感念忠臣之志，将其葬于绵山，修祠立庙，并下令在介子推死难之日禁火寒食，以寄哀思，这就是“寒食节”的由来。
寒食食品包括寒食粥、寒食面、寒食浆、青精饭及饧等；寒食供品有面燕、蛇盘兔、枣饼、细稞、神餤等；饮料有春酒、新茶、清泉甘水等数十种之多。
寒食节亦称“禁烟节”、“冷节”、“百五节”，在夏历冬至后105日，清明节前一二日。是日初为节时，禁烟火，只吃冷食。并在后世的发展中逐渐增加了祭扫、踏青、秋千、蹴鞠、牵勾、斗鸡等风俗，寒食节前后绵延两千余年，曾被称为民间第一大祭日。寒食节是汉族传统节日中唯一以饮食习俗来命名的节日。后来因为寒食和清明离的较近，所以人们把寒食和清明合在一起只过清明节。
寒食节通常是冬至后第105日。与清明节日期相近。清初汤若望历法改革以前，清明节定在寒食节两日之后；汤氏改革后，寒食节定在清明节之前一日。现代24节气的定法沿袭汤氏，因此寒食节就在清明节前一日。新中国成立后，很多地区把寒食节与清明节等同了起来，在同一天过。
然而，在山西大部分地区是在清明节前一天过寒食节；榆社县等少数地方是在清明节前两天过寒食节；垣曲县还讲究清明节前一天为寒食节，前二天为小寒食。
寒食食品包括寒食粥、寒食面、寒食浆、青精饭及饧等；寒食供品有面燕、蛇盘兔、枣饼、细稞、神餤等；饮料有春酒、新茶、清泉甘水等数十种之多。其中多数寓意深刻，如祭食蛇盘兔，俗有“蛇盘兔，必定富”之说，意为企盼民富国强；子推燕，取介休方言“念念”不忘介推高风亮节……。 江苏镇江有寒食节食具京扛侪"京扛侪".《国民生活历》说：“京口(镇江)以其为寒具。脐为六角形，谓京扛侪。”
北京呃：环饼据说远在战国时代就有，秦汉以来成为寒食节的必吃食品。 其实寒食节各地习俗都差不多，没必要分这么细，要北京人说也说不上来。所以，别地的习俗拿来用就行了……
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