宋代的社会风貌 分析宋代社会风貌呈现丰富多彩的特点的原因是什么?

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  1.宋代服饰
  (1)服饰特点的历史变化:从北宋初年的简朴到末年的奢侈。北宋初年,崇尚节俭,衣帽上不得饰缀珠玉,对各级官员的服色都有严格规定,普通百姓只能穿黑白两色的衣服。后来,奢侈之风盛行,统治者的衣饰精美华丽。
  (2)反映了受少数民族的影响:受北方少数民族影响,劳动者多穿小袖狭身的短衣。
  (3)出现了缠足陋俗。由于一些士大夫的提倡,妇女缠足的陋习也逐渐传开,这反映了妇女受到的封建束缚越来越严重。

  2.饮食
  汉人作为农业民族,五谷一直在饮食中占有主要地位。北方人的粮食以粟麦为主,南方人的粮食以稻米为主。面食的种类繁多,有火烧(烧饼)、汤饼(面片汤)、笼饼(馒头)。宋人面食中还有带馅的包子、馄饨等。稻和粟主要用于煮饭和熬粥。限于古代的生产水平,广大的下层人民要维持温饱,也十分不易。北方穷人平时常喝小米粥。粥还常用于灾年救济。宋代南北主食的差别相当明显。
  两宋的烹饪技术已经相当高超,有烹、烧、烤、炒、爆、溜、煮、炖、爊、卤、蒸、腊、蜜、葱拔、酒、冻、鲊、签、腌、托、兜等几十种,每一种都可以做出二十多个品种,可谓丰富多彩。
  在宋人的肉类食物中,北方比较突出的是羊,北宋时,仅次于羊肉者,为猪肉。在宋代农业生产中,牛是重要的生产力,官府屡次下令,禁止宰杀耕牛。
  茶和酒是宋时最重要的饮料,由于赢利丰厚,一直归官府专卖。自唐迄宋,饮茶的习俗愈益普遍,“茶之为民用,等于米盐,不可一日以无。”即使在社会底层,茶也成为重要的交际手段。如“东村定错来送茶”,而田舍女的“翁媪”却“吃茶不肯嫁”。“田客记主,而责其不请吃茶”。农民为了春耕,“裹茶买饼去租牛”。但是,由于官府实行榷茶,即专卖,平民的食茶虽有相当大的比例,但不免质量低劣。

  3.住房
  官府对人们的居室规模、式样甚至称呼等都有级别的限制,六品以上宅舍,许作乌头门。庶人宅舍,许五架,门一间两厦而已。等级规定反映了中国古代专制社会的一般特征,它使人们一望而知房主的家第。朱熹说,看屋,须看那房屋间架,莫要只看那外面墙壁粉饰。营建第宅是士大夫时髦的风气,都城一带公卿第宅最为集中。有的构造妙如神工。私家园林更有新的发展。特别是苏杭一带。叠石造山,引水开池,竞为奇峰、峭壁、涧谷、阴洞等,堆砌明显。均非普通家户的住宅。对一般百姓来说,起造屋宇,是至难事。乡村中几乎全是茅荻结庐。
  唐朝之前以席地而坐为主,故几、案较矮。唐五代已使用桌、椅,宋时普遍流行。于是逐渐养成垂足而坐的起坐方式。王明清谓“背靠交椅”的推广始于绍兴初。

  4.交通
  宋朝是以农村自然经济为主的社会,农民对交通的需要更多是在灾年逃荒之时,在古代的所谓士、农、工、商四民之中,商人和士人无疑是利用交通设施最多者,而手工业次之。士人无论是科举赴试,或宦游四方,都必须依赖于交通。按照宋制,官员因公外出,或士人赴京赶考,往往发付驿券。在开封、临安等城市中,已有一些交通工具的出租行业。出远门者一般自然有行有宿,在当时的交通条件下,行速相当缓慢。按金朝规定,官员“行程,马日行七十里,驴及步人日行五十里,车三十里”这大致反映了当时一般的行速。宋太祖开始“以军卒代百姓为递夫。”宋邮递制度依快慢分类。金字牌递规定日行五百里,此外急脚递、马递、步递速度分别是四百里、三百里、二百里。演绎小说、戏曲等给人们的错误印象,是将金字牌误作令牌,其实,金字牌只是最快速度的标志。当时也有以鸽子传递信件和公文。
  宋代的交通中,畜力占有重要地位,畜力包括马、驴、骡、骆驼、牛之类,宋代严重缺马,需要耗费巨资,向周边买马。民间乘驴、骡、牛有某种普遍性,特别是牛。人力车有一人推或两人推之,载物或人。宋时达官贵人用轿已相当普遍。

  5.瓦子
  (1)概念:宋代京城内许多娱乐兼营商业的场所,叫“瓦子”。瓦子中圈出许多供演出的圈子,称为“勾栏”。
  (2)产生:瓦子的产生是城市繁荣、商业发展、市民阶层队伍扩大的结果。
  (3)内容:在瓦子中许多穷苦艺人在这里卖艺谋生,有说书的、唱曲的、演杂剧的、耍杂技的、表演踢球的等等。瓦子里还有许多摊位,卖饮食、药材的,卖古玩、字画的,剃头、剪头的、相面、算卦的等等。大的瓦子,可容几千人。
  (4)作用:从内容上看,既有物质生活方面的,又有精神生活方面的,它反映了宋代商业活动领域的扩展,也增添了城市的生气。

  6.传统节日 春节、元宵节、端午节、中秋节
  全国各地过春节的风俗不尽相同,宋代过春节,也称元旦,最为重视。元旦前几天,人们就洒扫庭户,准备过节。除夕夜,百姓要祭祀祖先,迎神供佛,挂年画,贴“桃符”。合家围炉而坐,饮酒唱歌,直到天明,称“守岁”。元旦那天,盛行燃放鞭炮,穿新衣,往来拜年。大街上搭彩棚,摆满各色货物,歌馆、舞场挤满了人,连妇女也出来游乐。

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