武夷山茶文化历史简述
武夷山茶文化源远流长，距今已有1300余年的历史。唐代开始，茶叶巳成为武夷山的重要产业。郭璞曾在《太和正音谱》中将武夷山茶称作“云雾茶”。宋代以后，武夷岩茶一步步走向世界。明朝永乐年间，茶叶的种植和采制日趋成熟，武夷岩茶逐渐形成了自己的特色，成为当时“名茶”之首。清代乾隆年间，武夷岩茶仍然被誉为天下“一品”之茶。武夷山的茶文化不仅包括种植、采制、加工、饮用等茶叶的方方面面，而且也包括了一整套完整的茶道礼仪。其中，早炒、早采、早制的“兔毫春茶”被誉为武夷山岩茶中的极品，也是武夷山茶文化的代表之一。
武夷山茶文化充分发扬了中国传统文化中的“礼、乐、仁、智、信”等精神内涵，所以武夷山茶的品质和文化价值至今仍然倍受推崇。作为中国茶文化的重要组成部分，武夷山茶文化已经成为一个文化品牌，得到广泛的传承和推广。
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