在外面买的茶叶蛋，剥开以后有黑点点，这个是不是吃不得？ 茶叶蛋剥开后 蛋壳上有斑点是怎么回事
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茶叶蛋的蛋白有黑点是可以吃的。
1、茶叶蛋煮出来会有黑点可能是鸡蛋放得太久的原故。
2、茶叶蛋煮出来会有黑点可能是受精卵，鸡蛋的白和黄是由受精卵外面的营养物质发育而成的。 3、酱油放的过多所致，下次可减少酱油的量。
4、鸡蛋中含有寄生虫，寄生虫残留造成黑点。
鸡蛋从无到有大约需要24个小时，蛋清主要卵细胞在输卵管中，吸收水分形成的蛋白，而那些黑点都是在蛋清中，说明黑点是鸡的输卵管破裂留下的表皮，或者是血痕。整只鸡我们都可以吃，何况是表皮和鸡血呢！所以说带黑点的鸡蛋是能吃的。
说到鸡蛋，大家第一反应是什么呢？
好············吃，营养高，金牌选手，完美搭档！
然而，在大家赞不绝口背后，却隐藏着令人心惊的致命事故：
6个月宝宝吃“麻子鸡蛋”，出现腹泻、呕吐，继而抽搐、昏迷，险些丧命！
好好的鸡蛋，怎么就出事了呢？
菌菌深究原因后，发现是因为长斑蛋含有细菌。
尤其以沙门氏菌为常见，而这一细菌对于机体未完善发育的宝宝，危害是非常大的，比如腹泻、发烧等。
在此，菌菌要提醒宝妈，日常做饭时可不能给宝宝吃麻子蛋。
除此之外，菌菌还专门给鸡蛋类做了整理，以下这几类蛋也不能给孩子吃，当心酿成大祸。
1
这6种“坏蛋”千万别给孩子吃
危害性非常大
◆ 黑斑蛋
什么是黑斑蛋呢？
就是在鸡蛋的外壳会有一些黑点，或者是剥开鸡蛋后，白嫩白嫩的蛋清上长着一个黑点。
就像这样：
黑斑蛋是怎么形成的呢？
主要原因是鸡蛋在高温、受潮时，蛋壳保护膜会消失，细菌、霉菌趁机聚集滋长，以沙门氏菌为常见。
长斑是其开始腐化的典型表现，有的斑点依附于鸡蛋外壳，有的生长于内壳，其大大降低了鸡蛋新鲜度，而儿童的免疫系统尚未发育完善，食用易引起“蛋中毒”。
小贴士：温度2～5℃的情况下，鸡蛋的保质期最长，可以达到40天；夏季室内常温下为10天；冬季室内常温下为15天。
◆ 裂纹蛋
在生活中，我们经常会看到裂纹蛋，外面已经裂开了，打开后里面还是好好的，宝妈会潜意识的以为不影响食用。
这样想就大错特错了，鸡蛋在运输中易受挤压，出现裂缝、裂纹等现象。
出现裂纹很常见，但这也为细菌的侵入、滋生提供了很好的环境，而那些已经裂纹的鸡蛋，看似好好的，实则布满了细菌。
同时，宝宝的机体和免疫系统没有完全发育，无法抵挡细菌的入侵，自然也就容易生病了。
小贴士：选购鸡蛋后，回家路程中鸡蛋碰撞出现裂纹，建议当天食用，切勿隔夜，或长期储存。
◆ 发霉蛋
当看到发霉蛋，很多宝妈会和菌菌有个共同想法，就是：怎么会有人吃发霉蛋呢？
但就是有一些宝妈，抱着侥幸的心理，认为只要鸡蛋里面好好的，都可以食用的。
在菌菌看来，这一心理太可怕了，给宝宝喂养这种鸡蛋，还不如不喂养，简直是在害娃呢。
因为发霉蛋是在鸡蛋遭到雨淋或受潮后形成的，其蛋壳表面的保护膜被洗掉了。
失去了保护膜的保护，细菌容易侵入鸡蛋内，使其发霉变质，蛋壳上出现黑斑点并且发霉，打开后会散发一种霉臭味，这种蛋也不宜选购食用。
光是这个发霉的臭味，菌菌都要难受半天，更别说吃下去，尤其是给弱小的宝宝吃，更容易吃坏身体。
◆ 粘壳蛋
不知道宝妈们有没有见过粘壳蛋？
长这样的~
菌菌在给小小菌做饭时见到过一次，但是立马就扔掉了。
粘壳蛋主要因为储存周期长，蛋黄膜由韧变弱，蛋黄紧贴在蛋壳，若局部呈红色大人还可以吃，但不建议给宝宝吃。
倘若，蛋膜紧贴蛋壳不动，并且贴皮外呈深黑色，有异味时，则不宜再食哦。
◆ 散蛋黄鸡蛋
什么是散蛋黄鸡蛋？
不难理解，就是打开鸡蛋后，鸡蛋黄粘性很差，散成一滩，有时颜色相比新鲜鸡蛋更淡。
这是由于鸡蛋运输过程中，易受外力碰撞，使蛋黄膜破裂，从而形成机械性的散黄现象；同时，存放时间过长，细菌、霉菌侵入蛋黄，破坏了蛋白质结构，也会形成散黄。
不过，散黄不严重，无异味，经煎煮等高温处理后仍可食用，但如果有臭味，蛋白质已变性，则需扔掉。
◆ 肉斑蛋
购买鸡蛋时，总会零星的遇到那么一两个肉斑蛋，外面看着好好的，但是打开后，有个血红色的肉斑，让人很是不舒服。
扔吧，感觉怪可惜的，吃吧，又感觉很难受。
其实，肉斑是母鸡输卵管脱落的上皮组织或其他异物，在形成蛋清的时候被包裹到鸡蛋中而形成。
根据美国农业部(USDA)和鸡蛋安全委员会(EggSafety Board)的说法，有血斑的鸡蛋，只要煮熟就可以安全食用，肉斑蛋也一样。
但是，蛋清呈粉红色、绿色或红色的鸡蛋可能含有腐败的细菌，不宜食用，应该丢弃。
看完，很多宝妈就会说，有些鸡蛋外表光鲜亮丽，但是买回去打开后，才发现里面坏了，这个应该怎么避免呢？
一张图，教宝妈们正确判断新鲜的好鸡蛋~
挑选鸡蛋很重要，不过加工蛋也非常的重要哦，菌菌提醒宝妈们，这几类加工蛋也不要轻易给宝宝吃。
2
这几类加工蛋宝宝慎吃
危险，易中毒
◆ 溏心蛋
相信很多宝妈宝爸都非常喜欢吃溏心蛋，因为口感是真的好啊。
但从杀菌角度讲，烹调鸡蛋时，温度必须达到70~80度，时长至少5分钟，才能杀灭沙门氏菌，显然溏心蛋并不满足杀菌要求。
蛋黄未熟透的溏心蛋，更容易被沙门氏菌找上门。
再者，宝宝的免疫系统尚未发育完善，免疫力低，当未熟的蛋液进入宝宝机体后，宝宝容易生病，如果发现不及时，或者细菌杀伤力大时，会导致宝宝生大病。
◆ 煎焦鸡蛋
咔嚓、咔擦，焦香的蛋白在嘴里回味无穷，因为这个味，唤醒了无数人的味觉。
但，菌菌今天却要和大家说，最好不要给宝宝吃煎鸡蛋。
因为高温油会使部分蛋白焦糊，使赖氨酸及其他氨基酸受到破坏，鸡蛋可能会流去蛋白质这部分的营养价值；食用后在胃内还不易与消化液接触，影响宝宝消化系统。
当然，煎焦的鸡蛋就更不能给宝宝吃啦！
◆ 茶叶蛋
菌菌诺诺问一下，茶叶蛋+包子，是不是大家的标配早餐？
可是，对于宝宝而言，茶叶蛋却是隐形杀手。
因为，茶叶蛋通常会添加大料、香叶、八角等调味料，以及茶叶蛋的口味盐量比较多。
而，根据《中国居民膳食指南（2016）》内容明确指出，2-4岁婴幼儿，每日食用盐摄入量不超过3g，旨在培养清淡饮食习惯，降低宝宝肥胖概率。
所以，如果要给宝宝吃茶叶蛋，宝妈要自己在家煮，保证干净卫生，而且要少量喂养，坚决不给宝宝吃外面买的茶叶蛋。
鸡蛋，是宝宝获取营养的重要来源。
2-4岁宝宝每日要摄入50g的蛋类食物（中国学龄前儿童平衡膳食宝塔），宝妈在给宝宝喂养蛋类食物过程中，一方面要确保安全卫生，同时还要确保营养成分不流失。
综上所述，菌菌建议宝妈给宝宝吃水煮蛋，营养还安全，不过记得将鸡蛋煮熟呦！
水煮蛋：水烧开后，小火继续煮5-6分钟（中国居民膳食指南2016）。
菌菌暖心小贴士：
●宝宝6个月前，鸡蛋不宜作为辅食，7-9个月可适度补充；
●1-2岁宝宝，每天可添加1个鸡蛋；
●宝宝发热、腹泻时，胃肠功能相对减弱，可给宝宝适量投喂易消化蛋食，如鸡蛋羹、荷包蛋等。
鸡蛋营养价值高，里面不包含“坏蛋”哦，所以宝妈们在选购时，一定要擦亮眼睛，不要让宝宝被“坏蛋”盯上了。
茶一旦不后悔，以后有黑一点，这个可以吃的，这是正常的情况下，茶叶中的物质渗入到了蛋白质中
茶叶蛋有黑斑还能吃，但不建议患者多吃。茶叶蛋里面的茶叶含有高浓度的单宁酸，这种单宁酸与食物中的蛋白质一旦相遇，会产生凝固物质沉积在体内，会严重影响人体对蛋白质的吸收，因此不建议患者长期食用。患者在生活中应注意饮食营养搭配合理，并且要保持睡眠充足，增强身体免疫力。
这种情况不正常，建议最好不吃，这个地方，或者换一枚鸡蛋吃，不要因小失大，导致肠胃炎症或者是引发疾病。鸡蛋中含有寄生虫，寄生虫残留也会造成黑点。
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