求解：怎么挑选牛肉？大家购买牛肉都根据那些信息来筛选？
1.观察颜色。大家可以明显的看到新鲜的牛肉的肌肉是呈现一种暗红色的，表面肉质均匀、富有好看的光泽度、并且用手触摸是干的，表面看其里阿有一层膜，那就是新鲜的牛肉哦。而很多冰冻的牛肉的颜色非常难看，一眼就看的出来。2.摸手感。新鲜的牛肉富很有弹性，用手指按压后就可马上恢复。不新鲜的牛肉指压后不可以恢复，并且留有明显压痕;
3.闻气味。新鲜肉是有一股鲜肉味道的。而那些不新鲜的牛肉非常臭的哦。
4.还有一个方法就是用手去摸牛肉，如果不粘手，没有湿滑感觉；把一张餐巾纸放在牛肉表面，如果餐巾纸很快被打湿，那很不幸，这就是不新鲜的牛肉哦。
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