青菜都包含什么? 青菜含什么物质
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个人认为一般说青菜,就是绿叶的蔬菜包括菠菜、莴苣(结球莴苣、散叶莴苣,茎用莴苣)、韭菜、香椿、芹菜、蕹菜(空心菜)、芫荽(香菜)、油菜(青菜)、茴香、落葵(木耳菜)、苋菜、叶用荠菜、茼蒿、荠菜、紫背天葵、罗勒(荆芥)、菊花脑、叶菾菜(牛皮菜)等
其中以菠菜、莴苣、芥菜、油菜、蕹菜、苋菜、茼蒿属于大众化常食菜,种植面积大,适宜范围广;芫荽、罗勒属于香辛调味菜;落葵、紫背天葵、菊花脑属于稀有菜,有小面积种植;叶用芥菜(雪里蕻)属于腌制菜;荠菜过去多为初春在田间地头的野生菜,叶菾菜由于它适应性广,春季不易抽薹,产量高,过去常做为4月份补淡菜,但由于适口性差,种植面积逐渐萎缩。
一般是以鲜嫩的绿叶、叶柄和嫩茎为产品的速生蔬菜,
常见的主要有菠菜、油麦菜、木耳菜、香菜、芹菜、
小白菜、大白菜、生菜、韭菜、空心菜、芥菜、茼蒿等
青菜的种类有大白菜、芥菜、花椰菜、包心菜、蕹菜、苋菜、香菜、芹菜、莴苣、茼蒿、菠菜等。青菜大致可分为两大类:一类是喜凉性绿叶菜,如菠菜、茼蒿、芹菜、香菜等。另一类是喜温性绿叶菜,如苋菜、蕹菜、落葵、洋菠菜等。特点是营养丰富,富含维生素C、胡萝卜素,还含有不饱和脂肪酸。
青菜是绿色蔬菜的统称,
中国培养的青菜具有30多个种类。
一般是以鲜嫩的绿叶、叶柄和嫩茎为产品的速生蔬菜,
常见的主要有菠菜、油麦菜、木耳菜、香菜、芹菜、
小白菜、大白菜、生菜、韭菜、空心菜、芥菜、茼蒿等。
最佳答案:1碳水化合物:包括糖、淀粉、纤生素和果胶物质2维生素:维生素c、胡萝卜素、核黄素(维生素B2)和叶酸3矿物质:钙、铁、钠、镁、铜等4营养素分为6大类:蛋白质,脂肪,碳水化合物,矿物质,维生素和水。蔬菜是不含蛋白质跟脂肪,我这含量很少的,所以主要是其他4类
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