人间烟火，最抚人心
汪曾祺说：“我想把生活中真实的东西、美好的东西、人的美、人的诗意告诉人们，使人们的心灵得到滋润，增强对生活的信心、信念。”什么样的人生才是美好的？如何优雅的过好每一天？过出圆满自在的一生？
汪老认为：好好读书，好好吃饭，欣赏祖国大好风光，热爱大自然草木虫鱼 ，坚守自己的精神世界，以一颗平常心，待万千变化事，就是美好与幸福。
《人间烟火,最抚人心》是汪曾祺的短篇散文集，书中便是从上述五个方面，从最普通生活的点滴落笔，描绘凡间的一草一木，一食一味，让平凡的我们顿觉每日奔波于喧嚣红尘，虽然有百般疲累，却更有生活的千般可爱，万种风情，人间值得。
汪曾祺，江苏高邮人，中国当代作家、散文家、戏剧家，被誉为“抒情的人道主义者，中国最后一个纯粹的文人，中国最后一个士大夫”。
他博学多识，情趣广泛，爱好书画，乐谈医道，对戏剧与民间文艺也有深入的钻研。虽然人生遭遇过苦难和挫折，受过各种不公正待遇，可他始终保持平静旷达的心态，用质朴简单，通晓畅达的文字记录自己积极乐观的人生态度，和对生活的热爱与深情。
日日三餐
民以食为天，食以安为先。
一日三餐，是每日必经之事。汪老说吃，从最平凡的食材和粥饭写起，春天采来应时的野生荠菜、马齿苋，凉拌、做汤都可以，吃的就是鲜嫩；夏天来点儿芝麻酱面、葱花饼、绿豆稀粥，天气炎热就要清淡饮食；秋天吃点烤肉、涮个火锅来“贴秋膘”，补充一下夏天的损失。
到了内蒙古就要吃最地道的手把羊肉、羊汤挂面，鲜嫩无比、人间至味；昆明的菌子最好，牛肝菌肥厚香滑，鸡枞菌细腻鲜香，还有各种各样的口蘑，做汤、炒食、包馅都好吃。
豆腐、萝卜、干丝这些都是随处可见的普通食材，却在全国各地有着不同的做法和吃法。比如豆腐，按照老嫩不同，就有北豆腐、南豆腐、水豆腐、豆腐脑等多种。按照做法，豆腐可以有煎、炒、蒸、拌多种吃法。当然，口感和味道也大不相同
。汪老从寻常味道里见人生乐趣，从口中之味写生活所感，细碎简单的日常饮食，却读来令人口舌生津，仿佛闻到了那些食材独有的“鲜味儿”。
山河远阔
山河无恙，人间皆安。
汪老一生游历山河无数，他记忆里的风景不仅仅只是风景，更有景中的人和事。
汪老最爱翠湖，翠湖在城里，是湖也是路，湖里有红鱼，有浮莲，湖边有他上学时常常去的翠湖图书馆，翠湖茶馆。图书馆的管理员、茶馆的堂倌、湖边卖“糠虾”的老婆婆，都潜藏在汪老心中的翠湖里，和翠湖融为一体。
汪老说：泰山太大，我写不了泰山。从泰山上他认识到自己的微小，他笔下的泰山是 历史 ，有秦皇汉武，有秦刻石、无字碑；他笔下的泰山是诗，有李白杜甫，有张岱、柳宗元；他笔下的泰山是人，有山上的担山人，有卖汽水的老妇人。他记忆中的泰山里有美景、有故事、也有各种新鲜的野菜、独特的 美食 。
汪曾祺的文字干净传神，随性而发，既没有结构上的苦心经营，也不追求题旨的玄奥深奇。他读过的那些好书，吃过的各色 美食 ，见过的大好山河，认识的花草鱼虫，都成了读者心中的风景。我们从文章中看着汪老的快意人生，那些简单的衣食住行，都饱含着多少值得回味的人间美好。正是——人间烟火,最抚人心。
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