炒鸽子的最佳方法
答：酱油10克,料酒15克,姜5克,葱10克,味精3克,素油50克。2、将鸽子宰杀后,去毛、内脏及爪、去骨,切薄片,放入碗内,加入淀粉、蛋清、盐、味精、山药粉搅匀;香菇切片。3、将炒锅置武火上烧热,再加入素油，烧六成热时放入姜葱_爆香,再放入鸽肉片、香菇片、料酒、酱油、盐、味精炒熟即成。
答：炒鸽子做法一，材料 净菜鸽2只约500克，葱结、姜块各30克，绍酒15克，八角、桂皮各3克，精盐5克，白糖5克，酱油15克，胡椒粉0.5克，味精1克，花椒油、芝麻油各25克，猪油900克。做法 1、将鸽子放入清水中，加绍酒5克，葱结、姜块各10克(拍碎)浸泡20分钟左右，沥净血水，擦净身上的水，...
答：炒鸽子大火爆炒20分钟以上，就会杀死寄生虫。还有一种方法，食用更放心。鸽子先用高压锅压十分钟，然后倒入锅中爆炒十分钟即可。这种方法鸽肉香甜软烂，适合牙口不好的人食用。
答：需要准备的食材包括：鸽子一只、猪肉适量、金银花适量、香菇适量、笋干适量、枸杞少量、食盐一勺、姜三片、料酒适量、小葱适量。做法如下 1、将买来的鸽子清洗干净 2、放在开水里焯一下，可以去除杂质和部分的腥味 3、瘦肉清洗干净后切块也象上面那样焯水 4、拿出事先浸泡好的香菇和笋干 5、把鸽子转移到...
答：然后快速的均匀翻炒一遍，等鸽子肉快炒熟的时候变色，我们再将它捞出来，然后再将切好的芹菜和蒜薹一起放进去翻炒，再把捞出来的鸽子肉重新放回去均匀翻炒一段时间就可以出锅了，出锅之后可以根据自己的口味适当的加入一些味精，食用盐还有酱油等。爆炒鸽肉和其他的炒肉看起来非常相似，在爆炒鸽肉时还...
答：1 鸽子清水冲洗，买来就是处理好的。2 剁小块，冲去血水，沥干。3 青辣椒切小块， 葱切段 姜切片。4 煎锅1勺半放油，放入鸽肉翻炒。5 炒至水干时，加盐翻炒至金黄。盐要早加，鸽肉炒干后再加盐不容易入味。6 另起锅，放半勺油，想姜片、红辣椒和花椒煸炒出香味。7 放入鸽肉大火翻炒。8...
答：做法 (1)将白鸽闷死，去毛，剖腹取出内脏，洗净，切去头尾，拆去粗骨。将鸽肉、瘦肉用刀剁成幼茸，用碗盛起，加入鸡蛋清调和。马蹄肉、韭黄切成细末。(2)烧热炒鼎倒入猪油，待油烧至五成熟时，将鸽肉下油鼎炸后，倒在笊篱，再把鸽肉下鼎炒四、五分钟，投入马蹄、韭黄、火腿末、味精、精盐、芝...
答：以下为榨菜炒鸽子的做法：1、将鲜榨菜头去根、老皮，洗净剁碎，控水备用。2、选用24至25日龄乳鸽，去头宰杀后剥皮、去爪、去膀尖，用清水洗净，把鸽肉切成块状。3、向锅中加适量油用中火烧至五成热，放入姜、红辣椒、大料、花椒、胡椒、葱蒜呛出味，把鸽肉加入翻炒至变色，将高汤倒入，加适量盐...
答：1、原料：乳鸽1只(约350克)，袋装鲜白果、盐、料酒、胡椒粉、老姜、大葱、味精、鸡精、鲜汤、精炼油各适量。2、乳鸽宰杀，煺毛，去内脏及爪，清洗干净，切块：老姜洗净，拍碎待用；大葱洗净。取其葱白，切成段。3、锅置旺火上．烧精炼油至四成热，放人鸽块、料酒、姜、葱稍炒，掺人鲜汤，加盐...
网友评论：
颛怖18549356563：
鸽子怎么炒的做法 -
9366韩昭
： - 准备食材 - 鸽子 两只 花椒、红辣椒、白糖、料酒、酱油葱姜蒜 适量 - 步骤 -1.把鸽子用酱油、料酒、盐腌制半个小时.2.炒一下辣椒、花椒、葱姜蒜,按顺序.3.炸一下鸽子,然后放到刚刚炒的调料里.4.炒到适当的熟度,放上香菜,出锅.
颛怖18549356563：
鸽子怎么炒好吃又营养 -
9366韩昭
： 主料 乳鸽 2只 青椒 100g 香菜 20g 干红辣椒 10g 辅料 油 适量 盐 适量 生抽 适量 葱段 适量 姜片 适量 桂圆 2个 枸杞 适量 大枣 2个 料酒 适量 花椒 适量 步骤1.将乳鸽洗净,切成小块,锅内放入适量水,将葱、姜、八角、大枣、桂圆、枸杞等放入水中,加入切好的乳鸽煮去血沫.2.青椒切成块.3.香菜切成段.4.将煮好的乳鸽捞出,沥干水份.5.热油起锅,爆香干辣椒、花椒、葱、姜.6.加入乳鸽翻炒.7.加入青椒继续翻炒至青椒变软,调入盐、生抽、料酒,加入香菜,出锅盛盘即可.8.成品. 小贴士 鸽子血腥味较重,所以一定要先用开水煮半小时,去除血沫.
颛怖18549356563：
鸽子肉怎样炒最好吃? -
9366韩昭
： 材料:鸽子肉、鸽子蛋、盐、味精、水、油、葱花、酱油 做法:将鸽子蛋打开加盐、味精、水少许搅匀,鸽子肉切丝,锅内放少量油,葱花煸锅,加鸽子肉炒几下,再加酱油少许炒熟出锅,锅内再放少量油烧热,加鸽子蛋边炒边淋油,炒至半熟加已炒好的鸽子丝继续炒几下,立即出锅.
颛怖18549356563：
鸽子炒的做法 -
9366韩昭
： 方法/步骤11 鸽子清水冲洗,买来就是处理好的.2 剁小块,冲去血水,沥干.3 青辣椒切小块, 葱切段 姜切片.4 煎锅1勺半放油,放入鸽肉翻炒.25 炒至水干时,加盐翻炒至金黄.盐要早加,鸽肉炒干后再加盐不容易入味.6 另起锅,放半勺油,想姜片、红辣椒和花椒煸炒出香味.7 放入鸽肉大火翻炒.38 加入生抽炒匀.9 放葱段稍微翻炒.10 放入青辣椒翻炒几下出锅.
颛怖18549356563：
有谁会做炒鸽子的做法? -
9366韩昭
： 做正宗的重庆麻辣鸽子 味料:这是这道菜所需要用到的主要调料,不要嫌多,考虑到成本问题,用量已经减半了.原料: 整鸽子一只,花椒和干辣椒(1:4),葱,熟芝麻,盐,味精,料酒,食用油,姜,蒜,白糖. 做法: 1.将鸽子切成小块放...
颛怖18549356563：
爆炒鸽子肉怎么做好吃 -
9366韩昭
： 原料: 整鸽子一只,花椒和干辣椒(1:4),葱,熟芝麻,盐,味精,料酒,食用油,姜,蒜,白糖. 做法: 1.将鸽子切成小块放盐和料酒拌匀后放入8成热的油锅中炸至外表变干成深黄色后捞起待用.干辣椒和葱切成3厘米长的段,姜蒜切片. 2.锅里烧油至7层热,倒入姜蒜炒出香味后倒入干辣椒和花椒,翻炒至气味开始呛鼻,油变黄后倒入炸好的鸽子,炒至鸽子均匀地分布在辣椒中后撒入葱段,味精,白糖,熟芝麻,炒匀后起锅即可.
颛怖18549356563：
米炒鸽子的做法 -
9366韩昭
： 米炒鸽子的做法 1.买来的鸽子清洗干净 2.放在开水里焯一下,可以去除杂质和部分的腥味 3.瘦肉清洗干净后切块也象上面那样焯水 4.事先浸泡好香菇和笋干 5.把鸽子转移到高压锅里后放入生姜片 6.把香菇和笋干也放入高压锅 7.倒入料酒 鸽子怎么炒za.jpg 8.加入瘦肉 9.开始大火到高压锅发出扑哧的声音后该中火烧15分钟.然后再转移到陶瓷锅里,放入金银花和枸杞小火慢炖20分钟就可以了.最后加盐调味
颛怖18549356563：
生炒乳鸽的做法,乳鸽怎么生炒简单好吃 -
9366韩昭
： 做法步骤: 1、锅内入油用大火烧沸后倒入鸽肉,保持大火快速翻炒至变色断生,马上盛出. 2、留微量底油把洋葱片用大火煸炒至起香,再倒入青椒片一同煸炒,青椒断生后再倒入鸽肉. 3、继续用大火快速爆炒并喷入适量宴会鲜味汁,加入少许盐和鸡精调味后即可关火. 4、关火后再用余热继续翻炒一会儿即可盛出装盘.
颛怖18549356563：
干炒鸽子怎么炒好吃 -
9366韩昭
： 松香,爽脆,味美 材料 主料:白鸽2只,马蹄肉150克,熟火腿末10克,韭黄25克,瘦肉75克, 辅料:鸡蛋清1只,薄饼皮12张,生菜150克,猪油1000克(耗100克), 调料:香醋,味精,精盐,芝麻油各适量 做法(1)将白鸽闷死,去毛,剖腹取出内脏,洗净,切去头尾,拆去粗骨.将鸽肉、瘦肉用刀剁成幼茸,用碗盛起,加入鸡蛋清调和.马蹄肉、韭黄切成细末.(2)烧热炒鼎倒入猪油,待油烧至五成熟时,将鸽肉下油鼎炸后,倒在笊篱,再把鸽肉下鼎炒四、五分钟,投入马蹄、韭黄、火腿末、味精、精盐、芝麻油,再炒四、五分钟,起鼎装盘.另将头、尾炸熟,砌成鸽形.上席时跟上薄饼皮,生菜叶(剪成圆形).(3)酱碟:香醋.
颛怖18549356563：
鸽子肉怎么炒好吃
9366韩昭
： 鸽子几种做法枸杞鸽子煲靓汤 靓汤里中草药配料表:沙参5g 白芷5g 党参5g 扁豆10g 枸杞10g 苡米40g 红枣25g 山药5g 百合5g 莲子5g 这些都是对女人滋补很有益处的中草...
