红烧鸽子最简单的方法
答：原料准备乳鸽、香料（八角、香叶、桂皮、陈皮、甘草）、红烧酱油、耗油、冰糖、盐。1、乳鸽买回来后一定要清洗干净。包括把胸腔里面的内脏，脖子的喉管都通通摘干净了，不然怎么煮都会有血水的，这的确很重要。2、把所有干香料装入茶包袋中，取小碗把酱油与蚝油混合，在鸽身上反复几次抹匀，冷藏上色2小时...
答：1、准备好食材，将乳鸽处理干净剁成大块，生姜、红干椒切好备用。2、将乳鸽放入大碗中，倒入生抽、蚝油、酱油调拌均匀腌制15分钟。3、热锅热油，倒入乳鸽开大火翻炒3分钟。5、炒至乳鸽断血色，再加入姜丝、红干椒、八角。6、焖至汤汁浓稠，乳鸽肉熟烂即可。7、关火后，色香味俱全的红烧乳鸽就做...
答：1、食材：乳鸽1只、生姜1块、大葱1段、清水、食盐、香醋、五香粉、胡椒粉各适量。2、首先要选择一只新鲜的乳鸽，最好到菜市场宰杀一只鲜活的乳鸽，这样才能保证新鲜度。3、将乳鸽放在清水里浸泡二十分钟，然后再清洗干净，记得把乳鸽的肚子里掏洗干净。4、把清洗好的乳鸽剁成合适大小的块状。5、先用...
答：红烧乳鸽的做法 锅里小火倒油，放姜片，把葱结煎香出葱油，将乳鸽放进去表面煎一下煎至表皮金黄铲起。然后放冰糖炒到冒细泡焦糖色，这时候把乳鸽放进去翻炒上色。请点击输入图片描述 炒完糖色后加入2勺料酒，2勺生抽，1勺红烧酱油，大半碗开水一起倒进去煮开转小火焖一下让鸽子熟透。请点击输入...
答：1、把乳鸽的内脏清除，然后过沸水；2、在锅里用一点点沸水，只把乳鸽的胸部浸在水中，用中火煮约五分钟；3、拿出来后，把乳鸽过冷水；4、乳鸽吊起晾干后，用老抽、盐、糖、味精、胡椒粉、生姜末腌制乳鸽30分钟；5、用适量的油走油，油温80度左右，浸胸肉，不断用滚油淋鸽背；6、待胸部与背部...
答：1 这里的红烧乳鸽采用比较容易制作的方法做，就是卤水卤完再晾干，再炸，操作起来会比较方便，但是这样的做法容易掌握不当的话会使鸽肉变老，也会让乳鸽的香味流失。2 先卤后炸的红烧乳鸽最重要的一点是要腌制卤水到位，这样才够味，而且卤水适合略咸一点点，因为浸泡的时间并不算长，卤水味道本身偏淡...
答：鸽子肉最好吃的做法是红烧。主料：鸽子1只。辅料：姜10克、小葱5克、红烧酱油2勺、酱油2勺、蚝油1勺、料酒1勺、冰糖10克、花生油1勺。1、烧热锅，下姜片与小葱，爆出香味。2、把鸽子放锅内反复煎一会儿。3、倒入葱姜料酒2勺、酱油3勺、蚝油1勺、红烧酱油2勺。4、最后放冰糖在锅内。5、挑出...
答：煮好以后，马上冷水冲洗干净，包括脏东西的浮沫。滴干水备用。广东菜红烧乳鸽的做法步骤 准备卤水。13香适量加水煮开，加入稍微多的生抽，适量的盐，自己试味，稍微咸一点没关系。放乳鸽入卤水中，煮开 适当的时候记得翻身 可以借助勺子把卤汁倒入鸽子的胸腔内，这样容易入味 一边煮，一边浇灌，一边不时...
答：1、首先处理乳鸽，将乳鸽的屁股、头和爪子切掉，然后用刀沿着它的腹部切开，将里面的内脏整理干净后清洗一边，将其切成块。2、接着准备香料，将白芷、花椒、八角、小茴香、白寇和干辣椒放入盆中备用。3、然后生姜切片，大葱切段，青红椒切段，大蒜拍好，各自放入盆中备用。4、锅中放水将乳鸽焯水一下...
答：做法：1、小锅烧热水，放两片姜煮开。把买回来已经处理干净的鸽子放进热水中焯煮去掉腥味。焯煮时间不超过1分钟，捞起来。鸽肉焯水去腥 2、超市或菜市场买回来的卤料包加适量水、加酱油、糖调味，小火烧开15～20分钟成卤汁。卤汁煮好后，转最小火，将两只乳鸽放进去浸卤，约15～20分钟。最好用深...
网友评论：
强爽13142469203：
红烧鸽子怎么做? -
52195丰戚
： 1直接生煸一下,边煸边加入料酒,老抽少许,待 炒至起球,添水,可以加入辅料,如胡萝卜、慈姑、生笋、茭白等,红烧即可,喜欢辣者可加红油 2原料已经改刀,只能如上了.整只的就不一样处理了
强爽13142469203：
红烧乳鸽的做法 -
52195丰戚
： 红烧乳鸽一:乳鸽1只,盐,酱油,葱段,姜片,花椒,大料,桂皮,香叶,料酒,辣椒各适量.将鸽子杀死,去毛,洗净,放入沸水锅中汆烫一下取出.另取一个汤锅,注入适量清水,烧开后放入鸽子,加入所有调料,大火烧开,然后转小火...
强爽13142469203：
红烧乳鸽怎么做 -
52195丰戚
： 原料:乳鸽3只;酱油、蜜糖、五香粉、绍酒、味精、白醋胡椒粉、适量. 做法:1、把乳鸽的内脏清除,然后过沸水;2、在锅里用一点点沸水,只把乳鸽的胸部浸在水中,用中火煮约五分钟;3、拿出来后,把乳鸽过冷水;4、乳鸽吊起晾干后,用老抽、盐、糖、味精、胡椒粉、生姜末腌制乳鸽30分钟;5、用适量的油走油,油温80度左右,浸胸肉,不断用滚油淋鸽背;6、待胸部与背部的颜色一致时,即可上碟;上碟后即淋上蜜汁使其色香味倍增;7、用五香粉加盐,用慢火炒香,即成淮盐作为佐料.
强爽13142469203：
红烧乳鸽的做法,红烧乳鸽怎么做好吃,红烧乳鸽 -
52195丰戚
： 红烧鸽的做法 食材用料 乳鸽2个 姜适量 清水400ml 李锦记红烧汁150ml 红烧乳鸽的做法1.洗干净乳鸽,然后烧开水,放下一些姜片,然后把乳鸽放下去煮2-3分钟,捞起,备用.2.李锦记红烧汁3.在一个深锅中,高温加热适量油.加入姜,爆香...
强爽13142469203：
老鸽子可以红烧吗?怎么做? -
52195丰戚
： 可以的, 1、把杀好的鸽子去掉羽毛和内脏,洗净,放入锅中用水煮一下,撇去浮沫,煮至五成熟,捞出,冷却.汤用盆保留备用.2、把鸽肉切成3厘米左右见方的块,备用.3、向锅中加适量油用中火烧至五成热,放入姜、红辣椒、大料、花椒、胡椒、葱蒜呛出味,把鸽肉加入翻炒至变色,把第一步保留的汤倒入,加适量盐、酱油.先用大火煮沸,后用小火焖熟.出锅时可加少量味精.
强爽13142469203：
怎么做红烧鸽子 -
52195丰戚
： 青椒:2个葱:1段姜:1块干辣椒:4个花椒:15粒食盐:1小勺生抽:1勺花生油:2勺 折叠编辑本段烹饪步骤1:鸽子清水冲洗,买来就是处理好的.2:剁小块,冲去血水,沥干.3:青辣椒切小块,葱切段姜切片.4:煎锅1勺半放油,放入鸽肉翻炒.5:炒至水干时,加盐翻炒至金黄.盐要早加,鸽肉炒干后再加盐不容易入味.6:另起锅,放半勺油,想姜片、红辣椒和花椒煸炒出香味.7:放入鸽肉大火翻炒.8:加入生抽炒匀.9:放葱段稍微翻炒.10:放入青辣椒翻炒几下出锅.
强爽13142469203：
红烧乳鸽,红烧乳鸽怎么做,红烧乳鸽的做法 -
52195丰戚
： 食材准备乳鸽1只,黄豆芽200克,食盐适量,姜1块,蒜少许,油适量,胡椒少许,洋葱适量,红椒1个.方法步骤1、将乳鸽处理洗净后剁成小块,黄豆芽洗净,沥干待用;2、青红和洋葱以及姜蒜分别切好待用;3、炒锅中放油烧热,下入姜片爆香,然后倒入乳鸽煸炒;4、接着放入蒜瓣洋葱,翻炒均匀后再加入料酒,盐,老抽炒匀;5、然后沿着锅边加入适量的冷水,大火烧开后转小火慢炖半小时;6、待汤汁少时,加入黄豆芽,青红椒炒至断生,再放胡椒调味,装盘即可.
强爽13142469203：
红烧乳鸽做法? -
52195丰戚
： 材料:鸽子1只、胡萝卜半个、莴笋1棵、青椒6-7个、葱4-5棵. 红烧乳鸽做法如下: 1、材料准备-鸽子斩成小块,用清水泡15分钟左右;胡萝卜、莴笋去皮切滚刀状;青椒去籽切块,葱切段备用. 2、起锅,入油,然后加入大料、葱白、姜...
强爽13142469203：
谁能教我红烧乳鸽的做法 -
52195丰戚
： 原料:乳鸽、葱姜、黄酒、生抽、老抽、盐、胡椒粉、糖1.乳鸽洗净 2.一个鸽子切成四块.姜切丝 3.锅里加少许油,加入生姜、鸽子炒变色 4.喷入黄酒、加生抽 5.加胡椒粉、水适量大火烧开转小火炖煮 6.等鸽子快熟了加入盐、糖、葱,中火烧一会 7.汤汁快干了,加入几滴老抽翻炒上色 8.收汁后出锅装盘
强爽13142469203：
红烧乳鸽怎么做呢
52195丰戚
： 红烧乳鸽的方法:取一月龄肥嫩乳鸽数只,宰杀去毛,扒去肚杂,放入酱油、大小茴香、姜末、八角等佐料配制的料汤中,浸渍约20分钟,捞出凉干.锅置旺火上,油炸乳鸽至外酥内嫩时捞出. 花生油、白糖适量,熬成红色,加酱油稍烹,放汤(水),将乳鸽放入,汤量以漫过鸽身为宜,上加葱、姜片、花椒、盐适量,15分钟左右,出锅盛盘.原汤加粉子适量、黄酒、花椒油,熬成浆状浇入盘内,即可上桌.
