陈皮黑色好还是白色好
答：1. 呈黄褐色微黄的陈皮被认为是最正宗的。年份较短的陈皮内表面通常为雪白或黄白色，而外表面则可能是鲜红色或暗红色。2. 年份较高的陈皮表面颜色可能发展为古红或棕红，外表面则可能是棕黄或黑色。优质的陈皮色泽鲜明，且通常呈现黄褐色微黄的色彩。3. 如果陈皮颜色过黄或过亮，可能表明其品质不佳。
答：3、看颜色 第一，时间越长的陈皮，表面呈现的是古红或棕红色，而外层是黄褐色或黑色，色泽较为鲜亮；如果是颜色太黄或太鲜艳的陈皮，那么表示其质量是非常不错的；第二，时间短的陈皮，表面呈现的是雪白色、黄白色，而外表面呈鲜红色、暗红色。4、闻味道 选陈皮时，闻味也是十分重要的环节，好陈...
答：1. 颜色辨识：优质陈皮的颜色随着陈化年份的不同而变化。年份较短的陈皮内侧呈雪白或黄白色，外侧则可能是鲜红或暗红色。而经过长时间陈化的陈皮，内侧显现出古红或棕红色，外侧则呈现出棕褐色或黑色。好的陈皮色泽鲜亮，通常呈现为黄褐色带有微微的黄色调。颜色过深或过亮通常不是优质陈皮的特征。2. ...
答：2. 陈皮的制作过程涉及将新鲜橘皮晒干和存放，橘子的成熟度和果皮颜色会影响陈皮最终的色泽。未成熟橘子制成的陈皮颜色较浅，而成熟橘子制成的陈皮因高糖含量而颜色较深。3. 在存放过程中，陈皮的颜色会逐渐变深。对于相同成熟度的陈皮，存放年份越长，颜色通常越深，因此黑色陈皮往往意味着更长的存放...
答：二、看颜色 年份短的陈皮内表面呈雪白色、黄白色、暗红色，年份高的陈皮内表面呈古红或棕红色、棕褐色或黑色，好的陈皮色泽比较鲜亮，就是一种稍微发黄的黄褐色，如果颜色过于黄又或者过于鲜艳的，一般这样的陈皮都不是好的。三、闻味道 一般陈皮具有陈、香、醇三种气味，如果是存放3-8年的陈皮闻起来...
答：1. 陈皮的色泽差异主要取决于其成熟度和存储时间。2. 通常，黄色陈皮来自未完全成熟的柑橘，而黑色陈皮则来自完全成熟的柑橘。3. 尽管色泽不同，但黄色和黑色陈皮的疗效基本相同，因为它们的药性没有发生变化。
答：4. 深色或偏黑色的陈皮可能晒干过程中暴露在阳光下过久，导致类胡萝卜素过度氧化，可能会有苦味，影响口感。5. 优质陈皮颜色均匀一致，若颜色不均，可能是晒干过程中翻动不均所致。6. 陈皮表面的光泽度也是判断品质的重要指标，油脂分泌形成的油膜使陈皮表面呈现油亮光泽。7. 表面暗淡无光的陈皮可能油脂...
答：黑色陈皮和黄色陈皮都各有优点。陈皮是由新鲜的橘皮经过晒干、放置后制作而成的，一般来说橘皮本身的颜色就会影响制作出来的陈皮的颜色，如果是绿色的橘皮，那制作出来的陈皮一般颜色会比较浅。而如果橘皮颜色是黄色的，那制作出来的橘皮颜色会比较深。并且陈皮在储存过程中也会受到环境因素的影响，进而导致...
答：2、看颜色 年份短的陈皮内表面呈雪白色、黄白色。外表面呈鲜红色、暗红色。年份高的陈皮内表面古红或棕红色，外表面棕褐色或黑色。好的陈皮色泽比较鲜亮，就是一种黄褐色稍微的发黄色一种颜色，如果颜色过于黄或者过于鲜艳一般这样的陈皮不是好的。3、闻味道 一般陈皮具有三种气味陈、香、醇。如果是...
答：1. 在晒陈皮的过程中，常会出现黑色斑点。这些斑点可能是因为阳光照射不均匀导致的，或者是由于陈皮在清洗时不彻底。若斑点是由于未洗净所致，简单清洗即可去除；若是霉变，霉点通常为黑色，此时应避免食用。2. 新会陈皮因其独特的烹饪效果而广受欢迎。它不仅能去除菜肴中的异味，使肉类变得更加嫩滑，...
网友评论：
施胖17694659498：
陈皮作用与功效与作用
42228鲜方
： 陈皮作用与功效与作用陈皮作用与功效与作用,这种食物是大家所熟知的,有些中药材并不适合所有人食用,长期食用它会对人体产生比较好的作用,功效显著的食材也要...
施胖17694659498：
新会陈皮红皮,青皮和黑皮有什么区别? -
42228鲜方
： 1.青皮农历寒露至寒露中间(8月7日—10月8日),在柑果并未成熟时采收生产加工而成的外果皮. 2.二红皮 农历寒露至小寒中间(10月8日—11月22日),在柑果外果皮刚开始转黄时采收生产加工而成的外果皮. 3.大红皮 农历小寒至立冬...
施胖17694659498：
新会陈皮怎样存放颜色最好 -
42228鲜方
： 陈皮一般要存放多久而成?如何拣选? 胡:陈皮必须以柑皮晒乾而成,一般会将柑皮分为3或4瓣,去肉后晒乾.柑皮经自然发酵成为陈皮,约需一至两年才开始有陈皮香气,起初颜色带青黄,存放愈久愈乌黑,陈皮内侧的白色纤维变得轻薄....
施胖17694659498：
请问为什么陈皮有黑色还有黄色的?这两种都一样的疗效嘛? -
42228鲜方
： 一样的疗效.
施胖17694659498：
制作陈皮到底是阴干好,还是要用太阳晒干?要去白茎吗?外层的油脂要洗去吗? -
42228鲜方
： 不要去,直接晒干就好
施胖17694659498：
新会陈皮怎样存放颜色最好? -
42228鲜方
： 用胶纸封好,存放的仓库要通风,温度要适合,不要潮湿,一般这样就不会变色.陈皮必须以柑皮晒乾而成,一般会将柑皮分为3或4瓣,去肉后晒乾.柑皮经自然发酵成为陈皮,约需一至两年才开始有陈皮香气,起初颜色带青黄,存放愈久愈乌黑,陈皮内侧的白色纤维变得轻薄.陈皮的保存要诀是一般选取当年的净果皮阴干,装两层塑料袋,密闭保存一年,第三年使用效果最好.此时的陈皮不烈不燥,气味纯正浓郁,口感很好.保存之前一定要注意,将鲜橘皮充分冲洗、浸泡,除去有害的残存农药和保鲜剂.陈皮必须保持干燥,可晒干后放入密封玻璃瓶内,再放到冰箱的冷冻室内保存,贮藏期内如发觉潮湿,就要再次晒干或焙干,如此可长期收藏.存放的越久,其药用功效就越好,价值也越高.
施胖17694659498：
什么颜色的干柠檬片好? -
42228鲜方
： 深色的较好. 干柠檬片选购方式: (1)柠檬片选瓤深色的,冲得时间会久些. (2)大片的,核少点的,因为核泡水会很苦. (2)青色柠檬片比黄色柠檬片口感更酸,可按个人喜好选择. 柠檬片泡水的作用: 1、美白 由于柠檬维生素含量极为丰富...
