小青柑发霉和白霜的区别是什么
1. 小青柑发霉与白霜的区别2. 并非所有的小青柑都能形成白霜，只有来自新会核心产区的优质小青柑，其品质高、油分丰富，才可能出现白霜。
3. 白霜与发霉的显著区别在于：闻果香。发霉的小青柑会有霉味，而白霜小青柑香味浓烈。
4. 检查小青柑的软硬度。软化的小青柑更易发霉，保持坚硬的小青柑则霉变可能性较小。
5. 观察柑皮内部。撕下一小块柑皮，检查内部是否发霉。真正的白霜仅在果皮表层，若内部出现异常，则可能是发霉的迹象。
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