老鸽炖绿豆的功效方法 绿豆炖老鸽子的做法

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绿豆本身具有清热利湿、凉血解毒的功效,鸽子则具有滋阴壮阳、补血益气的作用。两种食材混合在一起熬制而成的汤剂,不但可以改善上火因素导致的咽喉肿痛和代谢问题导致的四肢肿胀,还可以增强人体的免疫力,能够改善缺铁性贫血。从营养学的角度来讲,老鸽炖绿豆可以补充人体所需要的纤维素和铁离子,可以降低血脂、预防心脑血管疾病。
主料
:
老鸽子1只
绿豆50克
沙参30克
莲子50克
百合20克
辅料
蜜枣2个
陈皮1块

老鸽炖绿豆的做法步骤
:
1.食材准备好。

2.将鸽子洗净后剁成大块。
3.将绿豆、莲子、百合、沙参和陈皮用清水浸泡半小时左右。

4.锅中倒入适量的清水,放入鸽子焯水后捞出,用清水冲洗干净。

5.将全部食材放入沙锅中,加入适量的清水。

6.盖上盖子大火煲开。

7.然后捞出浮沫,盖上盖子大火煲20分钟后转中小火煲一个小时。

8.一个多小时后加入适量的盐调味。

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