香椿芽怎么做好吃？香椿芽具体都有什么营养价值？
在日常生活中，香椿因其独特的口感和营养价值而受到许多人的喜爱。香椿的营养价值主要体现在以下几个方面：1. 清热解毒：香椿具有微凉的特性，能够清热利尿，并具有一定的解毒作用。在辅助治疗肠炎、泌尿系统感染等方面有一定的效果。对于疖肿痛，可以用鲜香椿芽捣碎外敷。
2. 抗菌消炎：香椿芽含有多种天然抗菌消炎成分，能够抑制和清除肺炎球菌、伤寒杆菌、痢疾杆菌等细菌，并对人体内的寄生虫如蛔虫、癣、疥疮等有显著的治疗作用。
3. 美容养颜：香椿芽含有丰富的营养成分，能够消除面部炎症，促进皮肤细胞再生，减少色斑和粉刺痕迹。可以直接用新鲜的香椿芽制作成液体涂抹在皮肤上，滋养皮肤，使其柔嫩、光滑且有弹性。
至于香椿如何做才好吃，这里有一个简单的腌制香椿芽的做法：
- 将香椿芽洗净，放入烧开的水中焯水约1分钟，捞出沥干水分后切碎。
- 在切碎的香椿芽中加入适量的盐，搅拌均匀，腌制10分钟左右。
- 将腌好的香椿芽中的鸡蛋打散，搅拌均匀，然后在锅中加热油至60到70度，倒入香椿蛋液翻炒至熟即可。
总的来说，香椿不仅美味，而且营养价值丰富，是一种值得推广的食材。
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