一个熟羊头能出多少肉
答：汆水的羊头放入砂锅中，放入大块的姜块和大葱段，添入足量的清水。以熬煮的中间不再添水为宜。请点击输入图片描述 3.大火烧开转小火，继续煮一个半小时，羊头熟透，捞出晾凉。请点击输入图片描述 4.这就是剔出的羊头肉，一个羊头还是出不少肉，这样的羊头肉比瘦羊肉还要好吃呢。请点击输入图片描...
答：大火烧开转小火，继续煮一个半小时，羊头熟透，捞出晾凉。4.这就是剔出的羊头肉，一个羊头还是出不少肉，这样的羊头肉比瘦羊肉还要好吃呢。5.汤中加入盐，味精和胡椒粉调味。羊头汤成品图 烹饪技巧 明儿总结：1煮羊头汤之前，羊头一定要凉水下锅汆水，这样可以很好的去除羊膻味和羊腥味。2如果时...
答：汆水的羊头放入砂锅中，放入大块的姜块和大葱段，添入足量的清水。以熬煮的中间不再添水为宜。请点击输入图片描述 3.大火烧开转小火，继续煮一个半小时，羊头熟透，捞出晾凉。请点击输入图片描述 4.这就是剔出的羊头肉，一个羊头还是出不少肉，这样的羊头肉比瘦羊肉还要好吃呢。请点击输入图片描...
答：正常羊头肉 正常的羊头肉是手工褪毛，但是手工褪毛效率十分低下，一个人每天最多加工二三十个羊头。化工用品褪制羊头肉 因此很多加工作坊使用火碱或者亚硝酸盐来给羊头褪毛，这样，平均每家作坊每天能生产两千公斤羊头肉。用火碱泡制的羊头肉，肉里的水份不容易出来，可以使重量增加二到三倍，另外，用火碱...
答：1、原料：熟羊头1个，鲜土豆粉条1千克，胡萝卜2根，菠菜、黄瓜各250克，胡麻油100克，味精、酱油、醋、花椒、盐各适量。2、工艺：把煮熟的羊头去掉骨头，肉切成丝，将胡萝卜切成丝状，黄瓜洗净切片，菠菜切段，大葱切成丝；将炒锅置火上，注入适量清水烧开，下入鲜粉条，上下翻动5分钟左右，用清水浸...
答：材料:羊头1只约1500克。调料大蒜粒50克，糖色8克，老抽10克，白糖5克，味精5克，色拉油30克。做法:1、将羊头烫去毛，劈开两半，先入沸水中汆2分钟漂去血水，再入净凉水中小火煮烂（当年的羊煮约1小时，往年的则需1个半到2个小时，用高压锅要40分钟）。捞出后拆去骨头。2、熟羊头肉切成5厘米...
答：可靠。根据查询买购网显示，熟的羊头肉少，都是骨头重，而且市场价格在100元3个到四个之间，所以100元3个熟羊头可靠。只要是通过国家有关部门检验合格的羊头肉都是安全的。
答：3、锅里加入适量的清水，煮两个小时左右。如有羊油，可以放入一起煮。4、大火煮一个小时，小火煮一个小时，看看这汤的颜色是不是很浓。5、羊头捞出晾凉，可以轻易脱骨，骨头继续放汤锅里，小火熬。6、羊血和羊头肉切丁混合。7、准备葱花香菜、盐和白醋，8、碗里加入羊肉和羊头汤，根据个人口味...
答：做法 1、葱洗净、切段；姜洗净、拍松；羊头从下巴处掰开，冲洗干净，用冷水浸泡1小时，取出后放入不锈钢锅(桶)内加冷水没过羊头，小火烧开，打去浮沫，加入葱段、姜、花椒、干辣椒、香叶、小茴香、盐40克小火焖30分钟，捞出后趁热剔下羊头肉，切成长5厘米的条；将去肉后的羊头从中缝处敲开脑壳...
答：羊是净肉率较为低的小动物，一般一只羊全是6:4的净肉率。也就是羊的下货要占羊的60%之上，这种刨去不可以吃的一部分，剩余的也不多。如今活羊市场价基本上在16元钱上下，一只羊80斤刨去不可以服用一部分，羊杂也就在二、三十斤上下。做熟透能有十多斤就不错了!那样一斤熟羊杂的费用基本上就...
网友评论：
蒯胁15080805528：
山羊头怎么做好吃 -
59323汪贝
： 材料 主料:羊头肉3000克,调料:粗盐25克,花椒1克,丁香1克,砂仁1克 做法 1.选用2至3龄也称“四六口”的内蒙古产的山羊头(是被阉割过的公头号,俗称羯羊,这种羊头,肉嫩而不膻,能切出又薄又大的肉片),放在冷水中浸泡2小时...
蒯胁15080805528：
羊的出肉率是多少?羊肉的价格怎么样? -
59323汪贝
： 公羊出肉率接近60%.如果是母羊出肉率不到50%. 广东的整羊价格是8块到10块之间,批发价格. 精肉的价格是26-28之间.羊头价格是21-23之间,零售价格. 【本团出品 拒绝复制 认真作答 支持原创】
蒯胁15080805528：
1.谁知道一只60斤羊能杀出多少羊肉?2.除去内脏皮毛羊头角,肉和骨头还有多重?谢谢大家, -
59323汪贝
： 没有,六十斤羊肉,你去除腰排肉的话,刀功好点也剔出十六到十八斤,还得看羊肥羊瘦,我上只羊买瘦了,市场只有那么一只了,七十三斤,剔了二十二斤肉不带骨头
蒯胁15080805528：
羊头肉怎么去骨 -
59323汪贝
： 煮烂,晾温,用手扒皮羊头肉是北京人很爱吃的一个菜.虽然天气逐渐转暖,但是在这个季节,偶家还是会偶尔吃一顿羊头肉,谁让偶家小赌好这口呢.这不,今天他又遣偶去稻香村买羊头肉啦~~~ 选羊头肉,我每次只去稻香村.稻香村卤出来的羊头肉干净、无膻味,味道纯正.食材 羊头肉300克 青红辣椒 香菜、葱、姜、蒜适量 调料:盐、老抽、生抽、料酒适量步骤/方法 将羊头肉切成块,葱、姜、蒜、尖椒切好待用. 锅内入油,爆香葱、姜、蒜、尖椒,倒入羊头肉翻炒,调入盐、老抽、生抽、料酒翻炒片刻撒入香菜即可.END 注意事项 羊头肉本身是卤制好的,所以煸炒时间不要太久,各种调料也是加少量即可.
蒯胁15080805528：
怎样才能做好五香羊头? -
59323汪贝
： 熟羊头肉600克,菜心100克,水发香菇25克,香菜5克,葱段、姜块各20克,鸡汤750克,绍酒25克,鸡油20克,精盐3克,味精2克,湿淀粉15克,牛奶200克. 制作 1、将羊头肉下入沸水锅内焯透捞出,撕成条.羊眼切成块.葱、姜切片. 2、炒锅内加鸡油烧热,放入葱、羹炝番,烹入绍酒,加鸡汤烧呈白色倒入沙锅,下入羊头肉烧开. 3、下入香菇、精盐烧入味,再放入羊眼块略炖. 4、下入菜心、牛奶烧开,加味精,用湿淀粉勾芡即成.食用时可配蒜泥. 特点 汁白肉烂,醇香味美. 操作提示 下原料要先后有序,勾芡时不宜过浓.
蒯胁15080805528：
羊头炖汤怎么做 -
59323汪贝
： 准备材料:羊头1个、羊血适量、盐5克、白醋两汤匙、香菜三颗、水葱一颗 1、羊头一个,买的时候老板会给剁开. 2、羊头反复用清水冲洗,嘴边上用刀划开,用牙刷像刷牙一样刷干净,用开水焯一下,去掉嘴里和舌头上的死皮.3、锅...
蒯胁15080805528：
谁知道江口羊头 火锅的做法 -
59323汪贝
： 把羊头放入火锅底料里加开水煮,就OK了.
蒯胁15080805528：
羊脸子怎么做才好吃 -
59323汪贝
： 软了之后切片做菜,可以做泡椒牛脸 油锅烧热,放下蒜瓣,花椒,郫县豆瓣,剁泡椒,翻炒. 再倒入牛脸肉翻炒,加入适量水,中火慢烧7分钟左右,放入葱段,胡椒粉,起锅即可
蒯胁15080805528：
扒羊头的做法详细视频 -
59323汪贝
： 主料: 羊头肉 3000克 调料: 粗盐 25克 花椒 1克 丁香 1克 砂仁 1克 各适量 自制白水羊头的做法: 1.选用2至3龄也称“四六口”的内蒙古产的山羊头(是被阉割过的公头号,俗称羯羊,这种羊头,肉嫩而不膻,能切出又薄又大的肉片),放在...
蒯胁15080805528：
扒羊头的做法详细视频 -
59323汪贝
： 主料: 羊头肉 3000克 调料: 粗盐 25克 花椒 1克 丁香 1克 砂仁 1克 各适量 自制白水羊头的做法: 1.选用2至3龄也称“四六口”的内蒙古产的山羊头(是被阉割过的公头号,俗称羯羊,这种羊头,肉嫩而不膻,能切出又薄又大的肉片),放在...
